desserts
Flan parisien sans pâte ... mais bicolore
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Je suis une vraie adepte du flan parisien, j'aime sa texture crémeuse, moelleuse. Pour me plaire il doit être fondant, crémeux, épais, pas trop sucré. Depuis mes aventures avec les gâteaux zébrés (en roulé ou en...
En savoir plusSorbet au melon au thermomix
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Il fait beau il fait chaud, mangeons de bonnes glaces maison ! Ce petit sorbet est rapide, simple et juste savoureux. Pour 4 personnes : 1 melon bien mur 40 g de sucre en morceau 1 blanc d’œuf très frais Couper...
En savoir plusTiramisu au citron et lemon curd
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Le tiramisu dans la famille chocolat, on connait et on aime.... en version classique, avec spéculos, amaretti, à la framboise, à la pomme, à la mousse au chocolat, il y en a pour tous les goûts chez moi. Aujourd’hui...
En savoir plusCookies moelleux très "chocolat"
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Sitôt vus, sitôt faits et goûtés.... Je les ai trouvés sur le blog d'Audrey (Done is Better than perfect) qui les avait trouvés chez Marie (My french bakery) Les photos et la promesse de biscuits moelleux et chocolatés...
En savoir plusEntre tiramisu et mousse au chocolat : le "tiramoussu"
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Je m'étais engagée à apporter un dessert pour une invitation à un diner. Le souci étant simplement que je ne pouvais pas faire de courses (à 22h30 c'est compliqué de faire des courses) et que malheureusement il...
En savoir plusGâteau moelleux aux framboises cuit à la vapeur (thermomix ou pas)
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Après avoir testé le pain cuit à la vapeur, je me suis lancée dans le gâteau cuit à la vapeur. Et vraiment le résultat a été fortement apprécié. Ce gâteau n'a pas du tout la texture habituelle du biscuit cuit au...
En savoir plusGlace à la quetsche au thermomix
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L'avantage avec le thermomix c'est que l'on peut faire des glaces ultra simples, sans sorbetière et très onctueuses. Comme j'ai cassé ma sorbetière l'été dernier, j'ai testé les glaces avec mon nouvel appareil et...
En savoir plusPetits fondants individuels à la pêche
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J'ai acheté une cagette de pêches que j'ai malheureusement laissées un peu flétrir au réfrigérateur. N'étant plus assez belles pour être dégustées telles quelles, il ne me restait qu'à les cuisiner. A la base je...
En savoir plusClafoutis aux fraises, coulis de fraises cuites avec ou sans amandes
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J'ai un jardin rempli de belles fraises rouges et parfumées, malheureusement mon jardin n'est pas protégé et je sais que les renards tournent toutes les nuits autour du potager. Depuis je ne mange plus mes fruits...
En savoir plusTarte aux carrés de chocolat au carambar
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Il y a quelques temps, j'avais testé une recette que nous avions beaucoup appréciée à la maison, trouvée dans un petit livre de cuisine sans photo, une tarte aux carrés de chocolat. En voyant dans les rayons de...
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