poisson
Dos de cabillaud en robe de courgette, sauce au citron
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Voici aujourd'hui un petit plat très simple et surtout léger. pour 6 personnes : 4 dos de cabillaud (ou 2 grands morceaux coupés en deux) 1 kilo de courgettes 1 citron deux branches de thym (frais de préférence)...
En savoir plusRoulades de courgettes aux deux poissons (très léger)
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Après avoir savouré mes boulettes saumon roquefort, j'ai voulu récidiver dans les boulettes de poisson légères, mais en prenant une base de poisson blanc. Je voulais y mettre des légumes, j'ai donc ajouté de la...
En savoir plusBoulettes de saumon moelleuses à la vapeur sauce au roquefort
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Toi lecteur fidèle, si tu viens de temps en temps dans ma cuisine, tu as compris maintenant que j'aimais les boulettes (le chocolat aussi mais les boulettes c'est mon truc, quoi que les boulettes au chocolat, ça...
En savoir plusDos de cabillaud sauce citron crevette allégée
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Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson que j'ai réalisée en version allégée, mais que l'on peut tout à faire faire en version classique. Pour 2-3 personnes : 2 dos de cabillaud 500 g de crevettes 1...
En savoir plusSaumon sauce crémeuse à l'échalote
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Un plat simple et parfumé à faire en version riche ou en version allégée. pour 4 personnes : 4 pavés de saumon sans la peau 2 grosses échalotes 4 cuillères à soupe de crème épaisse (allégée ou non) 1/2 verre de...
En savoir plusEncornet escabeche selon Florence
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Voici une recette délicieuse, que j'ai eu l'occasion de déguster chez mon amie Florence. Et comme Florence a eu la gentillesse de me donner sa recette., je la partage avec vous J'ai repris sa recette intégralement...
En savoir plusNoix de St Jacques au caramel de vinaigre balsamique
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Monsieur chocolat voulant me faire une petite surprise m'a rapporté un soir de magnifiques noix de St Jacques fraiches. Nous avons cherché comment les accomoder, monsieur chocolat ne voulant pas mettre de crème...
En savoir plusTerrine de poireaux en habit rose
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Apres ma couronne de courgettes en habit rose, voici sa cousine : Le principe est le même, des légumes cuits, de la ricotta, des oeufs et une couche de couleur apportée par le saumon fumé. J'ai ajouté du saumon...
En savoir plusmousse de crevettes en dôme
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Voici une recette délicieuse aussi agréable au palais qu'aux yeux. Tres vite réalisée, accompagnée de riz blanc, elle ne vous laissera pas indifférent. j'ai trouvé l'idée chez Sorcilili il y a quelques temps, qui...
En savoir plusGalettes de poisson rapides
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Il y a quelques temps j'ai repéré cette recette chez Boudloune "Ma cuisine, mes livres et moi" Je l'ai mise de côté pour la tester à la première occasion. N'ayant pas assez de saumon ce jour là mais ayant une très...
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