poisson
Fausse brandade de poisson mais vrai gratin de patate douce au lieu noir
/image%2F1048772%2F20220320%2Fob_61b3f9_img-4013.jpg)
Je ne sais pas comment nommer ce plat, mais tout ce que je sais c'est que c'était bien bon. J'ai fait une purée avec de la patate douce, des carottes et de la pomme de terre. Cette purée est agrémentée d'une couche...
En savoir plusTourte saumon épinards très simple
/image%2F1048772%2F20220214%2Fob_3f6196_img-3723.jpg)
Je vous propose une recette très très simple mais qui est tout à fait goûteuse et parfaite pour un repas du soir. J'ai réalisé cette tourte avec des produits frais : une couche de filets de saumon frais, une couche...
En savoir plusBarquettes d'endives aux saumons et roquefort
/image%2F1048772%2F20211129%2Fob_181157_dsc0002.JPG)
Une envie soudaine de mélanger du roquefort, des noix et du saumon. Il me fallait une recette pour répondre à cette envie... Il en est sorti deux recettes finalement, une petite entrée tout en fraicheur, composée...
En savoir plusTarte couronne soleil au thon et à la tomate
/image%2F1048772%2F20211107%2Fob_fa852a_img-5550.jpg)
Aujourd'hui, je vous propose une tarte simple pour un repas du soir. Elle n'est pas trop longue à faire et donne un joli rendu sur la table. J'avais envie de changer un peu le visuel de mes tartes classiques, une...
En savoir plusPoivron farci au poisson
/image%2F1048772%2F20211026%2Fob_eb2fed_dsc0636.JPG)
Le mois dernier, j'ai testé des poivrons farcis (clic) et j'ai vraiment aimé. J'ai donc essayé une nouvelle garniture de poivrons farcis en version marine. Cette farce est composée de quinoa, de poisson (thon et...
En savoir plusRaviolis poireau crevettes sauce au safran
/image%2F1048772%2F20210822%2Fob_7b6b46_dsc0920.JPG)
En regardant mes publications, j'ai remarqué que j'avais posté beaucoup de recettes sucrées ces derniers temps, et pourtant j'ai cuisiné bien du salé, qu'il faudra que je partage avec vous prochainement. Cette recette...
En savoir plusFlan de courgettes à la truite fumée
/image%2F1048772%2F20210714%2Fob_74d5f7_dsc0884.JPG)
Une recette simple, rapide et très parfumée pour un repas du soir. Il me restait des miettes de truite fumée qui se périmaient rapidement et je ne savais pas comment les utiliser. J'ai opté pour ce gratin, alliant...
En savoir plusTriangles de brick au saumon fumé
/image%2F1048772%2F20210603%2Fob_f12722_dsc0765.JPG)
Les recettes de triangles en feuilles de brick sont nombreuses dans ma cuisine, sucrées ou salées, carnées ou marines, on en trouve pour tous les gouts. Il me restait une bonne quantité de miettes de saumon fumé...
En savoir plusGaufres de courgettes au thon (ou galettes courgettes-thon)
/image%2F1048772%2F20210419%2Fob_0f9f26_dsc0750.JPG)
La recette du jour est rapide à faire et peut même être préparée à l'avance. J'ai choisi de cuire ma base dans un moule à gaufres, ce qui donne une forme de gaufres au final, mais il est tout à fait possible de...
En savoir plusTourte escargot, tourte enroulée au saumon
/image%2F1048772%2F20210328%2Fob_744401_dsc0455.JPG)
La recette du jour est idéale pour un repas complet du soir. J'ai trouvé l'idée sur le site "chef club" Elle demande toutefois un peu de temps pour le façonnage de l'escargot. Elle est composée d'une pâte moelleuse...
En savoir plus