plat complet
Fausse brandade de poisson mais vrai gratin de patate douce au lieu noir
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Je ne sais pas comment nommer ce plat, mais tout ce que je sais c'est que c'était bien bon. J'ai fait une purée avec de la patate douce, des carottes et de la pomme de terre. Cette purée est agrémentée d'une couche...
En savoir plusTourte saumon épinards très simple
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Je vous propose une recette très très simple mais qui est tout à fait goûteuse et parfaite pour un repas du soir. J'ai réalisé cette tourte avec des produits frais : une couche de filets de saumon frais, une couche...
En savoir plusCalifornia rolls au foie gras et figue
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Ma grande miss chocolat m'a demandé de faire des sushis au foie gras. (enfin, plutôt des California Rolls) Elle a eu l'occasion d'en gouter et ne me parle que de ça depuis... Je vous avoue que c'était un test périlleux...
En savoir plusBlanquette de légumes au curry
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Voici une version végétarienne de la blanquette. Des petits légumes cuits dans un bouillon de légumes maison et nappés d'une sauce onctueuse au curry. Je l'ai servie avec un peu de riz complet et toute la famille...
En savoir plusGaufres salées au butternut
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Les gaufres salées sont toujours un plaisir dans la cuisine de la famille chocolat. Je les décline avec tout ce que je trouve dans mes placards. J'ai ainsi testé les gaufres aux pommes de terre, au chou-fleur, aux...
En savoir plusBrioches salées garnies très moelleuses
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Après le succès de mes petites brioches en forme de croissants, j'ai proposé à la famille chocolat de tester cette recette mais en version salée. J'ai choisi de façonner la pâte en petits pains pour pouvoir les...
En savoir plusChakchouka tunisienne aux oeufs à ma façon
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Après tout ce déferlement de recettes sucrées, je vous propose aujourd'hui un plat réconfortant qui a eu beaucoup de succès à la maison. Un plat coloré et parfumé, vraiment simple à préparer. La chakchouka se décline...
En savoir plusPoivron farci au poisson
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Le mois dernier, j'ai testé des poivrons farcis (clic) et j'ai vraiment aimé. J'ai donc essayé une nouvelle garniture de poivrons farcis en version marine. Cette farce est composée de quinoa, de poisson (thon et...
En savoir plusFlan de courgettes à la truite fumée
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Une recette simple, rapide et très parfumée pour un repas du soir. Il me restait des miettes de truite fumée qui se périmaient rapidement et je ne savais pas comment les utiliser. J'ai opté pour ce gratin, alliant...
En savoir plusGalettes de courgettes soufflées
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Les galettes de courgettes sont souvent proposées dans la cuisine de la famille chocolat, elles se présentent sous toutes les formes et avec multitude d'accompagnements. La recette du jour est une base très proche...
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