Tarte à la tomate

Pour une entrée ou accompagnée d'une salade verte pour un repas simple, cette tarte à la tomate est facile à faire et savoureuse.

(moule de 28 cm)

Pour 4 personnes :
1 pâte brisée ou feuilletée
4 tomates
3-4 tranches de jambon blanc
de la moutarde
des herbes de provence
de la chapelure (facultatif)
sel, poivre

Étaler la pâte et la poser dans la tôle à tarte. La piquer

Badigeonner le fond avec de la moutarde

Mettre une couche de chapelure (facultatif)
Déposer les tranches de jambon de façon à ce qu'elles recouvrent complètement la pâte

Couper les tomates en rondelles et le poser sur le jambon

saler, poivrer, mettre des herbes de provence et enfourner à 200° pendant 30 à 45 mn (en fonction du four et de la pâte utilisée)

le petit plus : un peu de fromage rapé avant de mettre au four pour un effet gratiné