20 Septembre 2013
Très simple cette recette mais fort appréciée des testeurs et des testeuses (mes collègues et mes enfants en l'occurence)
Je suis partie d'une base de gâteau au yaourt et j'ai ajouté à la pâte de base des morceaux de pommes pour les uns, des pépites de chocolat pour les autres et des morceaux de caramels mous pour les derniers.
Je n'ai gouté que ceux au chocolat, mais tous sont partis très vite, j'en conclue que cela devait être bon.
J'ai réalisé ces gâteaux dans des moules individuels demi sphère. J'en ai cuit aussi dans des moules à muffins, ils ont bien gonflé, donnant au résultat un vrai air de muffins. pour une dizaine de gâteaux (plus ou moins selon la taille des moules utilisés)
3 oeufs
115 g de cassonade
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 ml d'huile
1 yaourt
garniture : 1/2 de pomme par muffin ou deux caramels mous ou 15-20 g de chocolat concassé
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier fouetter les oeufs et la cassonade. Ajouter le yaourt, l'huile et bien mélanger.
Puis ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel.Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène puis ajouter la garniture (pommes coupées en petits dés, pépites de chocolat ou chocolat concassé ou caramels mous coupés en petits morceaux)
Verser la préparation dans des moules graissés et farinés ou chemisés de papier sulfurisé.
Faire cuire au four à 180° pendant 20 minutes environ (vérifier la cuisson, le temps de cuisson dépend de la taille des moules utilisés. variante : Mettre 50 g de poudre d'amande et 100 g de farine.
Mettre quelques amandes effilées sur le dessus avant le passage au four.Parfumer la pâte avec de la fleur d'oranger, des zestes de citron ou un bouchon de rhum.
Mettre d'autres fruits dans la pâte (raisins secs, ananas, fruits au sirop, framboises....)
verdict : à consommer rapidement, ils sont bien meilleurs à peine refroidis.
Je n'ai pas goûté toutes les versions, mais j'en ai eu des bons échos par mes collègues.
Miss chocolat m'a dit que c'était comme d'habitude, quand mes gâteaux étaient bons je n'en faisait pas assez et quand ils n'étaient pas top j'en faisait trop. Comme je n'en avait laissé que trois petits modèles aux enfants, j'en ai conclu qu'il n'y en avait pas assez donc qu'ils étaient bons...
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