petits fours et mignardises

Rochers à la noix de coco et petite attention de chocolator junior....

14 Octobre 2009

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Toujours dans la catégorie noix de coco, après les croquants voici les rochers à la noix de coco, gourmandise moelleuse et savoureuse.
(j'ai un énorme paquet de noix de coco, il faut que je le termine)

pour une douzaine de rochers :
80 g de sucre
1 oeuf (gros)
125 g de noix de coco râpée

Battre le sucre et le jaune d'oeuf. (battre le jaune et incorporer petit à petit le sucre pour obtenir un mélange mousseux)
Ajouter la noix de coco et bien mélanger.
Battre le blanc en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement le blanc à la pâte.

Former des boules de la taille d'une noix et les disposer sur une feuille de papier cuisson.
Cuire à 160-180° pendant 15 min environ (selon la taille des rochers)

variante :
on peut utiliser un oeuf entier que l'on fouette avec le sucre, on ajoute ensuite la noix de coco (on laisse reposer la pâte 1 h) et on forme les petites boules que l'on enfourne pendant 15 min à 160-180°.

variante gourmande :
- incorporer des pépites de chocolat noir dans la pâte
- ou encore mieux, réserver une partie de la pâte que l'on mélangera avec du chocolat fondu. Former des petites boules et mettre au frais pendant 1 h.
Former les rochers en mettant une boule de chocolat/coco et en l'enrobant de la pâte coco. Mettre au four pendant 15 min.

Verdict : moelleux comme je les aime mais avec du chocolat c'est encore meilleur !

Et juste pour le plaisir voici la délicate attention de chocolator junior mercredi dernier "pour me faire plaisir parce que j'étais malade" un superbe plateau "petit déjeuner"

je vous en donne la composition :
- 4 sortes de fromages avec un petit papier marqué "fromage" au cas où je n'aurais pas vu qu'il s'agissait de fromages
- deux bananes épluchées (pour éviter de me salir les doigts)
- une montagne de pain brioché etiquetée aussi "toast"
- deux pots de confiture
- deux pommes
- des pains d'épices au chocolat
- et le must...une petite cuillère..en argent (quand même !)

Je n'ai bien sûr pas tout mangé, mais j'ai adoré la composition très personnelle de ce plateau, je crois que chocolator junior m'a proposé son petit déjeuner idéal.. aimerait-il plus le fromage que le chocolat ?

Partager cet article

Repost0

tartelettes aux 4 parfums

Moelleux au chocolat au lait du bonheur en bouche !

Commenter cet article

P

platypuss

25/09/2011 10:45

<br /> Bonjour,<br /> <br /> Ci joint une petite recette perso que'il me plaît de partager avec vous.<br /> Bonne degustation.<br /> https://www.evernote.com/shard/s88/sh/30a9b4a5-dbe2-4b16-b79b-34828497a7c1/5ca49d0d687a9e3872dfa8f2a6c04492<br /> <br /> <br />

C

Catherine

18/10/2009 21:51

<br /> ça c'est super gentil et trop mignon !<br /> la meilleure des cuisines d'enfants !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

C

cakesandco

16/10/2009 16:20

<br /> J'adore ça et enrobés de chocolat noir encore mieux !<br /> <br /> <br />

D

Delphine

15/10/2009 17:39

<br /> Oooohhhhh c'est trop mimi!!!!<br /> <br /> <br />

M

Marie Charrier

15/10/2009 16:25

<br /> j'ai fait des petits rochers de ce genre, avec 1 carré de cocolat au milieu, une tuerie !!!<br /> et trop mignon le plateau concocté par ton fils !!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/10/2009 07:14

<br /> je pense effectivement que le chocolat au milieu (ou au dessus) doit être extra....<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

15/10/2009 10:26

<br /> Quelle délicate attention !!!<br /> <br /> <br />

M

Magalie

15/10/2009 09:51

<br /> Tout d'abord, je te souhaite un très bon anniversaire (je viens de le voir sur le forum) et quelle délicate attention de la part de ton petit chocolator, c'est adorable.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/10/2009 07:14

<br /> merci beaucoup Magalie !<br /> <br /> <br />

V

Véro

15/10/2009 06:41

<br /> Simples et bons ces rochers<br /> <br /> <br />

L

lilycuisine

14/10/2009 21:23

<br /> ta recette est geniale je note je note merci bcp<br /> <br /> <br />

S

stephimat

14/10/2009 20:53

<br /> miam ces rochers!<br /> délicate attention de p'tit homme !<br /> <br /> <br />

G

Gabie

14/10/2009 19:57

<br /> Ils ont l'air trop bons !! J'en ai fait la semaine dernière, mais je n'ai pas monté les blancs en neige.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/10/2009 22:21

<br /> j'ai testé les deux façons avec ou sans blancs en neige<br /> <br /> <br />

K

krystele

14/10/2009 17:58

<br /> coucou les ami(e)s<br /> me revoilà aprés cette longue absence<br /> ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long<br /> mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blog et découvrir mes nouvelles recettes<br /> bonne visites<br /> et merci<br /> à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog<br /> <br /> <br />

O

Oceane

14/10/2009 15:43

<br /> trop mignon son petit plateau<br /> <br /> <br />

S

sagweste

14/10/2009 15:29

<br /> les enfants sont adorables ;o)))<br /> <br /> <br />

S

sarah

14/10/2009 14:53

<br /> J'adore ça, ils sont trop beaux! Trop mimi le plateau, c'est adorable!!<br /> Biz.<br /> <br /> <br />

A

Amal Bidawiya

14/10/2009 14:50

<br /> bravo copine je note à tester bientot<br /> biz et bonne journée<br /> a+<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

14/10/2009 13:46

<br /> mmmm, ça a l'air délicieux<br /> <br /> <br />

M

melanie

14/10/2009 13:33

<br /> hummm,c'est trop bon ça...<br /> <br /> <br />

V

val

14/10/2009 12:50

<br /> trop mimi<br /> <br /> <br />

K

Karinette

14/10/2009 12:25

<br /> Alors les rochers ont l'air terribles, mais alors le must, c'est le plateau p'tit déj de Chocolator !!<br /> J'adore !!!!!!!<br /> surtout dans le concept sucré-salé totalement in !!!<br /> <br /> <br />

C

chef cuistot

14/10/2009 12:11

<br /> Rohhh qu'il est gentil, il t'avait meme epluche les bananes.<br /> Tes rochers sont tres tentants.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/10/2009 14:16

<br /> oui les deux bananes epluchées c'était un peu... heu trop... je les ai recyclées en patisserie, heureusement il n'avait pas épluché les pommes ni ouvert tous les fromages...<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

14/10/2009 11:42

<br /> lol moi aussi j'ai un gros paquet de noix de coco!!j'ai également publié une recette de rochers coco !!on se donnele mot en ce moment sans se consulter lol<br /> http://cuisinemag.over-blog.com/article-36277622.html<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/10/2009 14:18

<br /> tes rochers sont superbes !<br /> <br /> <br />

S

samira

14/10/2009 11:40

<br /> olalalalala que c'est mignon!!!!!<br /> <br /> tu en as de la chance<br /> <br /> <br />

S

sab

14/10/2009 11:19

<br /> sympa d'eter malade chez toi dis donc, mais il faut avoir un sacre appetit!!!! c'est trop mignon et les rochers coco j'adore<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/10/2009 14:19

<br /> je me demande si derrière cette généreuse attention il n'y avait pas un mesage caché genre "je peux faire de l'ordinateur toute la journée ?"<br /> <br /> <br />

E

Eva

14/10/2009 10:20

<br /> Trop bon les rochers à la noix de coco !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

F

frichtidelasouris

14/10/2009 10:08

<br /> quel jolie attention, j'adore le plateau!<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

14/10/2009 09:54

<br /> c'est mignon comme tout l'attention qu'il a eu pour toi !!!<br /> ces rochers plairaient bien à mon fils aussi<br /> <br /> <br />

C

Caroleninon

14/10/2009 09:24

<br /> avec tout ça tu ne vas pas mourrir de faim mdr! Délicate attention en tout cas!<br /> <br /> <br />

S

Syssye

14/10/2009 09:13

<br /> trop fort le plateau petit-déj'! ;-)<br /> <br /> <br />