desserts - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que

Mes îles flottantes au four ... c'est pas des oeufs à la neige

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27/11/2009 …

Il paraitrait que les îles flottantes et les oeufs à la neige c'est pas pareil... et oui ! Donc pour aujourd'hui ce sera des îles flottantes tout simplement ! Un grand classique qui méritait bien une petite place...

dégradé de petites crèmes gourmandes

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12/11/2009 …

La base c'est une crème simplissime à la vanille déclinée ensuite avec du caramel, du café, du chocolat Pour corser le tout, on ajoute des éclats de caramel, des morceaux de chocolat, des morceaux de bonbons au...

Tuiles aux amandes détournées pour ne pas faire comme tout le monde

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03/11/2009 …

A la base, une recette de tuiles trouvée chez le Sot l'y laisse et adaptée à ma façon. J'ai remplacé la noix de coco par de la poudre d'amande. Ces tuiles sont fines et savoureuses. J'ai voulu essayer de les détourner...

gateau de semoule au caramel

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02/11/2009 …

Tres simples à faire et pour ma part très appréciés, des petits gâteaux de semoule individuels à déguster presque sans modération. pour 5-6 portions : 500 ml de lait 75 g de sucre 75 g de semoule fine 1 cac d'extrait...

Caramel liquide inratable pour une crème renversée au café

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26/10/2009 …

Enfin je peux dire que j'ai réussi mon caramel ! Apres quelques essais et deux casseroles fichues j'ai réussi a sortir quelque chose de mes dernières tentatives. (ma casserole est partie directement à la poubelle,...

Brioche perdue .... pas pour tout le monde...

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10/10/2009 …

Dans la famille "je recycle les brioches que je fais pour mes enfants et qu'ils boudent parce-que-ça-a-le-goût-de-la-levure-et-que-on veut-des-brioches-industrielles-qui-n'ont-pas-de-goût" voici ma dernière trouvaille...

tiramisu presque classique... avec des amaretti (3eme version)

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09/10/2009 …

Ou comment de quelques macarons on arrive à un tiramisu... Vous vous souvenez de mes expériences amarettesques ? avec tous ces amaretti il fallait bien que je fasse quelque chose (même si ils disparaissaient à vue...

Mille feuilles de pomme et noix (ou pomme au four à ma façon )

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08/10/2009 …

J'ai essayé plusieurs façons de cuisiner mes pommes coupées en fines rondelles. J'ai essayé la pomme au four façon crumble très jolie mais le crumble sous la pomme perd le croustillant qui fait son charme et le...

Exquise crème : caramel ou chocolat ?

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24/09/2009 …

Voici une recette ultra facile, ultra rapide et ultra bonne... cette recette est inspirée d'une recette de "cuisine A Z" j'ai juste remplacé une partie du lait par de la crème et pour avoir testé les deux versions...

mille feuilles individuels : un tête à tête bicolore

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20/09/2009 …

pour 5-6 mille feuilles individuels pour la pâte feuilletée maison : 250 g de farine 125 g d'eau 1 cac de sel 185 g de beurre pour la crème pâtissière : 75 cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 60 g de...