10/03/2014 …

Voici une recette que j'ai réalisée il y a plusieurs mois, mais lors de mon premier essai, la texture de la pâte ne m'avait pas convenu et la crème au citron était vraiment trop acide. J'ai recommencé en piochant...

08/03/2014 …

A première vue, on dirait qu'il s'agit de simples pancakes, épais généreux et bien gonflés, mais en regardant de plus près, on plantant délicatement la fourchette dans la pâte moelleuse, le secret du pancake se...

07/03/2014 …

C'était mardi gras il y a peu, je n'ai pas fait de beignets ce jour là, mais j'avais promis aux enfants chocolat qu'ils auraient des beignets dans la semaine. J'ai utilisé la recette de Christophe Felder (les beignets...

06/03/2014 …

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple à réaliser, qui permet d'utiliser les restes et qui forme un bon petit plat complet, idéal pour le soir. Il s'agit d'une grosse galette faite avec un reste de...

03/03/2014 …

Les gnocchi ce n'est pas du tout Franc-Comtois, loin de là même... Mais lorsque l'on est comme moi une amoureuse des saveurs de toute part, mélanger les genres ne dérange pas du tout. Alors pour le repas du jour,...

02/03/2014 …

pour 4 personnes : 2 poireaux 1 échalote 1 kg de fruits de mer (sachet surgelé pour moi) 2 verres de vin blanc 1/2 litre de sauce béchamel (1/2 litre de lait, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe bombées de farine)...

01/03/2014 …

Mon dernier moelleux aux pommes et framboises a eu tellement de succès au travail, que j'ai voulu en refaire un le lendemain, sauf que le jour J je n'avais pas de framboises, j'ai alors complètement changé mon idée...

28/02/2014 …

J'avais beaucoup apprécié ma version des farz buen, avec plein de beurre et et de sucre... J'ai très rapidement essayé une version salée avec du fromage et du jambon. Je l'ai faite trois fois, avec toujours un grand...

26/02/2014 …

Ah ben mince alors, voila que je passe du temps à rédiger cet article, à mettre mon petit commentaire et puis pfff tout s'efface, la recette, le déroulement de la recette et nos impressions. Y a plus qu'à recommencer...Heureusement...

24/02/2014 …

Je remonte cette recette qui a été publiée il y a plusieurs années, c'est un plat que je fais souvent à la maison et qui est toujours bien apprécié. Après mes moultes essais parmentiers et toutes leurs déclinaisons...