Top articles
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ma dernière aquarelle ou comment j'ai mis du chocolat dans un tableau
Aujourd'hui point de recette, juste une petite aquarelle que j'ai réalisée dans ma cuisine... et bien sûr je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter une petite touche gourmande... les cheveux du personnage, son chapeau et les reflets de son jupon sont en chocolat.......
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Quand les loulous se mettent aux fourneaux : miss chocolat vs chocolator junior pour le meilleur gâteau au chocolat
Et oui il fallait bien que cela arrive un jour... Mes trois enfants ont monopolisé la cuisine le temps d'une apres midi pour préparer le goûter. Comme ils n'ont pas pu se mettre d'accord sur la recette à confectionner, les deux grands ont choisi de faire...
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Mousse au chocolat
Le dessert du jour sera chocolaté ! Pour changer de ma traditionnelle mousse au chocolat, j'ai testé une recette trouvée sur l'emballage d'une tablette de chocolat. Elle contient un peu de beurre et moins d'oeuf que la mienne. Pour 8 petites verrines...
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Biscoflan nature vs biscoflan aux pommes
Le biscoflan, on le voit partout...il se devait donc d'arriver dans ma cuisine. Je crois que c'est une recette thermomix, mais n'ayant point cet appareil, je l'ai fait sans et cela va tout aussi bien. pour le flan : 500 ml de lait 4 oeufs 1 sachet de...
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Petits gâteaux à l'ananas façon tatin
pour une douzaine de petits gateaux individuels (quantité variable en fonction de la taille des moules) 2 oeufs 100 g de farine 1 cuillère à café de levure 75 g de sucre (+ 1 cuillère à soupe pour caraméliser les morceaux d'ananas) 15 g de beurre 6 tranches...
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Moelleux à la noix de coco en coque marbrée, pépites de chocolat
J'aime la noix de coco, enfin je devrais dire "j'aimais" parce que je n'ai plus le droit d'en consommer, sous peine de réagir de façon désagréable.. quel dommage ! Ayant un gros sac de noix de coco à la maison qu'il me fallait utiliser, j'ai improvisé...
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Hachis parmentier poulet patate douce
Un petit plat sucré salé tout doux qui a obtenu un franc succès à la maison. Il me restait une belle escalope de poulet et 3-4 patates douces cuites, même très cuites... J'ai voulu essayer un petit plat de hachis parmentier en version individuelle pour...
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Cassolette aux fruits de mer et poireaux
pour 4 personnes : 2 poireaux 1 échalote 1 kg de fruits de mer (sachet surgelé pour moi) 2 verres de vin blanc 1/2 litre de sauce béchamel (1/2 litre de lait, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe bombées de farine) 1 cuillère à café rase de fumet de poisson...
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Le fabuleux brownie de Sandrine
Lors d'une petite soirée entre filles (ou presque) Sandrine a apporté un délicieux brownie. Ne pouvant résister à l'envie d'en faire profiter aussi la famille chocolat, je lui ai demandé la recette. J'ai trouvé par la suite qu'elle provenait du site Marmiton....
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Petits moelleux aux amandes et chocolat râpé
Une recette très appréciée par les gourmands de la famille chocolat. pour 10-15 moelleux : 190 g de poudre d'amande 180 g de sucre en poudre 4 oeufs 100 g de beurre 50 g de farine 80 g de chocolat à 64% de cacao Râper le chocolat. Dans un saladier, mélanger...
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Muffins au nutella®
Ces délicieux muffins ont été réalisés avec une pensée toute particulière pour Sorcilili.En effet, celle-ci m'a gentillement envoyé le livre "Nutella, les 30 recettes culte" suite à ma participation à son dernier petit jeu. Je l'ai reçu à mon retour de...
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Petits moelleux noisettes au coeur coulant de nutella®
Il y a peu j'ai testé des petits gâteaux au coeur coulant de nutella®, j'avais bien aimé le principe du coeur coulant, et j'étais bien fière de ma technique pour rendre le coeur coulant. En effet, sur de nombreuses recettes, le coeur coulant est un insert...
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glace au nutella®
Il fait toujours chaud et beau... alors la sorbetière tourne à plein régime...Aujourd'hui je vous offre quelques boules de glace au nutella®. pour un bac :500 ml de lait4 jaunes d'oeufs50 g de sucre15 g de maizena300 g de nutella® Préparer une crème anglaise...
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Mini roulés au nutella (comment faire des dessins dans la pâte)
Bien avant de commencer ce blog je faisais beaucoup d'entremets avec des mousses, et des génoises décorées de différentes couleurs. J'avais trouvé sur le site de Flore la technique pour faire des dessins sur les génoises et je m'en amusais beaucoup. J'ai...
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Tarte à la tomate
Pour une entrée ou accompagnée d'une salade verte pour un repas simple, cette tarte à la tomate est facile à faire et savoureuse. (moule de 28 cm) Pour 4 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée 4 tomates 3-4 tranches de jambon blanc de la moutarde des...
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Le moelleux au chocolat de Valérie... erreur dans les proportions
voici une des dernières participations pour le concours, le moelleux de Valérie en version "j'ai mis trop de farine" 135 g de farine 135 g de chocolat (j'ai pris du nestlé dessert aux noisettes... idéal) 135 g de sucre 3 oeufs 65 g de beurre Faire fondre...
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Beignets moelleux et bien gonflés
Aujourd'hui c'est le jour des enfants, c'est aussi les vacances pour certains et certaines comme pour moi normalement mais mes vacances ont quelque peu été perturbées par quelques tâches professionnelles. Comme je le veux bien je ne vais pas m'en plaindre......
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Galettes poulet patates douces
Il y a de cela quelques temps, je vous avais proposé une délicieuse association sous la forme d'un hachis parmentier. ou de petites bouchées. Il s'agissait de poulet de de patate douce. J'avais beaucoup aimé ces deux versions. Monsieur chocolat ayant...
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La galette des rois (4 recettes) pâte feuilletée maison (4 recettes)
Après les repas légers des fêtes on continue en douceur, avec les galettes des rois de janvier... Je n'ai pas encore eu le temps de préparer ma galette de 2013, alors en attendant la cuvée 2013, je vous offre les recettes des années précédentes avec plusieurs...
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Moelleux chocolat banane (c'est pas pour Amalia...)
Comme toujours, les bananes arrivent dans ma cuisine et noircissent avant d'être consommées, je me demande pourquoi on en achète... mais bon, celles-ci m'ont été données déjà bien mures et j'avais le choix entre les abandonner aux poules ou en faire quelque...
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Biscuit roulé dessiné comme une girafe
Lorsque le blues est là, je suis moins inspirée en cuisine, je pioche donc sur le vaste livre de cuisine d'internet, je prends les idées, les recettes et cela me fait du bien de mettre dans mes casseroles ce que je trouve sur la toile. Il y a un moment...
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Le "roulé des p'tits coeurs" et sa ganache chocolat griottines
Je m'étais amusée il y a peu avec un joli petit roulé girafe que l'on croise bien souvent sur la blogosphère (d'ailleurs je remercie toutes les personnes qui l'ont testé, goûté, et partagé, même jusqu'en Roumanie...) Fort satisfaite de cet essai, j'ai...
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cuajada améliorée à la mirabelle en cocotte
Voici une nouvelle versio de cuajada, ou flan ou clafoutis comme vous voulez. J'ai gardé le principe des mesures en pot mais j'ai remplacé le yaourt par de la mascarpone. Pour environ 4 cocottes indiciduelles : 1 pot de yaourt de mascarpone (ou 3/4) soit...
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Quiche sans pâte au thon, en mini bouchées apéritives
En rentrant du travail vendredi soir, j'avais envie d'un plat simple, rapide à faire et d'une recette permettant d'utiliser les oeufs de mes poules. Monsieur chocolat voulait une omelette, je lui ai préparé cette petite quiche sans pâte qui a régalé toute...
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Chouquettes au chocolat
Je suis dans une période "pâte à chou", je vous inonde de choux en tout genre, mais pour ma défense, j'adore les choux... Pour le goûter dominical, j'ai voulu offrir des chouquettes au chocolat à mes enfants, c'est assez rapide à faire et généralement...