Top articles

  • Noix de Saint Jacques au vin jaune

    28 décembre 2010 ( #cuisine franc comtoise )

    Voici une recette extrêmement simple et rapide à faire mais d'une finesse et d'une saveur extraordinaire. J'ai réalisé ce plat pour un jour un peu particulier à la maison, un vrai plat de fête. pour 4 personnes : 600 g de noix de Saint Jacques (sans corail)...

  • Noix de St Jacques au caramel de vinaigre balsamique

    14 juin 2010 ( #poisson )

    Monsieur chocolat voulant me faire une petite surprise m'a rapporté un soir de magnifiques noix de St Jacques fraiches. Nous avons cherché comment les accomoder, monsieur chocolat ne voulant pas mettre de crème pour ne pas "noyer" leur saveur. Nous avons...

  • Tiramisu aux spéculos

    28 avril 2014 ( #desserts )

    Des fois, j'ai une idée en tête et elle y reste longtemps, très longtemps même... Il y a quelques temps, j'ai gouté par hasard un tiramisu industriel aux spéculoos et j'ai trouvé cela très sympa. J'avais peur de manger quelque chose de trop sucré et finalement...

  • Tiramisu classique

    20 mars 2014 ( #cuisine de mes voyages )

    Le tiramisu est un dessert que j'apprécie beaucoup. Il y a sur ce blog plusieurs versions (avec des framboises, aux fruits rouges, avec des amareti, façon bûche de Noel...) mais jamais dans la version classique : biscuits à la cuillère et café. Tiramisu...

  • Charlottes aux framboises pour deux amoureux

    21 juillet 2009 ( #desserts )

    Vous aviez deviné bien sûr ! entre tiramisu et charlotte une petite gourmandise individuelle SANS chocolat Avec mes biscuits à la cuillère faits maison, j'ai décidé de vous offrir une petite charlotte aux framboises, mais qui a des airs de tiramisu aux...

  • Tiramisu aux framboises

    16 février 2009 ( #desserts )

    Et hop, une nouveauté de plus ! Je ne suis pas une accro du tiramisu classique mais j'aime bien le principe, alors aujourd'hui je le décline avec des framboises et en verrines J'ai fait des petites verrines pour les enfants et des grandes pour les parents...

  • Fraisier léger (mousse de mascarpone)

    18 juillet 2011 ( #entremets )

    Les fraisiers donnent en abondance dans le jardin en ce moment, et pour utiliser le fruit de ma récolte généreuse, j'avais envie de réaliser un fraisier pour une occasion particulière. J'ai déjà testé une recette au début de ce blog mais la consistance...

  • Tiramisu pommes speculoos

    07 mai 2014 ( #desserts )

    Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version de tiramisu. Le dessert du jour est composé de crème au mascarpone, de pommes fondantes et de spéculoos. pour 4-5 personnes : 2 oeufs blanc et jaune séparés 40 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 3-4...

  • tiramisu presque classique... avec des amaretti (3eme version)

    09 octobre 2009 ( #desserts )

    Ou comment de quelques macarons on arrive à un tiramisu... Vous vous souvenez de mes expériences amarettesques ? avec tous ces amaretti il fallait bien que je fasse quelque chose (même si ils disparaissaient à vue d'oeil de la boite à gâteaux) J'ai réussi...

  • Une pensée particulière...

    25 décembre 2015

    J'ai aujourd'hui une pensée très forte pour toutes les personnes que j'ai rencontrées ou non, qui sont "malmenées" par la vie, elles sont dans mes pensées, avec moi en ce moment, et j'espère que ce jour pourra leur apporter un peu d'apaisement et de douceur,...

  • Pâques à la maison...

    10 avril 2020

    Je vous propose un petit récapitulatif de recettes à faire pour Pâques Le salé le gigot de 14 heures (gigot à la cuillère) oeufs surprises nids de pommes de terre, truite et oeuf le sucré Faux oeufs de Pâques, mousse en coquille d'oeuf faux oeufs physalis...

  • Soissons la face cachée de la démo

    23 novembre 2010

    Le week end dernier, j'étais à Soissons pour faire ma démonstration publique. j'aurais dû me douter que tout n'allait pas tourner rond pour cette démo... Je n'ai pas pris trop de risques, j'ai fait un dessert que je maîtrise (normalement très bien) sauf...

  • Soissons suite et fin...

    23 novembre 2010

    Cela fait trois jours (non quatre) que je ne parle que de Soissons... alors juste pour le plaisir des yeux et sans trop de commentaires parce que d'autres prosent beaucoup mieux que moi à ce sujet... voici quelques images volées de ce troisième Salon...

  • Idées menu de fêtes

    18 décembre 2012

    Les fêtes approchent à grand pas, on s'affaire, on s'affole... Voici quelques idées de plats pour garnir votre table, de l'apéritif au dessert, à travers un petit florilège gourmand. apéritif : mini malicettes garnies rillettes de sardines huitres panées...

  • index général

    01 février 2009 ( #index )

    Mon meilleur gâteau au chocolat 2009 (135 recettes testées) mon meilleur gâteau au chocolat 2010 (50 recettes testées) index salé index sucré

  • Pensées ...

    15 août 2013 ( #divers )

    P a s d e re ce t t e a u j o u r d'h u i m a i s j u s t e u n e p e n s é e p o u r e l l e...

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71 72 73 74 75