Top articles
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Fin du concours
Ca y est, c'est la fin du concours... L'édition 2010 c'est 63 recettes de gâteaux au chocolat (on est loin des 135 recettes de 2009, mais cela est bien plus gérable pour moi lol) Je me laisse encore quelques jours pour terminer les recettes non encore...
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gâteau roulé rayé en pas à pas (avec un sac et un morceau de carton)
Apres le succès des petits décors des mini roulés au nutella, je vous propose le pas à pas pour un biscuit roulé décoré également. Comme je l'ai dis lors de mon précédent billet, j'utilisais cette technique empruntée à Flore il y a quelques années pour...
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Crousti-moelleux noisette, ganache chocolat, griottines de Fougerolles
Aujourd'hui je participe avec d'autres passionnés de cuisine au salon du blog culinaire à Soisson. Petitegentiane et moi sommes parties de bon matin à l'aventure, prêtes à partager des moments riches en rencontre et en gout. Pour ma première participation,...
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Idée de bûche: roulé chocolat framboise (pâte aux éclats de framboise)
Voici mon dernier roulé. L'idée me trottait depuis un moment dans la tête... je voulais insérer dans mon biscuit des éclats de framboises afin de lui donner une texture et un aspect différent. Pour garnir ce roulé j'ai réalisé une ganache au chocolat...
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Bouchées moelleuses amande framboise
Voici une petite recette improvisée pour le goûter. Je n'ai plus beaucoup de temps actuellement à passer en cuisine malheureusement, même mes week end sont assez chargés, j'essaye donc de concilier travail et cuisine ce qui n'est pas toujours aisé. Alors...
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Lasagnes à la bolognaise (à ma façon)
Voici un plat que je fais très régulièrement (je suis même étonnée de ne pas l'avoir mis plus tôt sur le blog, mais je vais vite réparer cet oubli) Je prépare la sauce bolognaise avec de la viande de boeuf et des petits légumes Je vous conseille de le...
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Visitandine aux framboises
Ce délicieux gâteau est un très bon moyen d'utiliser un reste de blancs d'oeufs. J'ai trouvé la recette chez Michèle et je l'ai reprise intégralement. J'ai juste ajouté des framboises surgelées dans la pâte. pour un gateau de 20 x 20 (ou moule à manqué)...
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Moelleux à la noisette, éclats de noisettes croquantes
Un petit moelleux pour le goûter ou pour accompagner comme moi une bonne mousse au chocolat maison ? Pour une fois je me suis abstenue de mettre du chocolat dans mon moelleux, ce qui j'avoue me démangeais quand même un peu.. Des pépites de chocolat, du...
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Brownies aux pépites de chocolat blanc
C'est aujourd'hui le jour de la ronde interblog. Pour cette édition je devais choisir une recette sur le très sympathique blog "le Mas de la gourmandise", j'avoue que j'ai été séduite par bon nombre de recettes, toutes plus tentantes les unes que les...
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Croque monsieur de pomme de terre
Je remonte cette recette qui a été publiée il y a plusieurs années, c'est un plat que je fais souvent à la maison et qui est toujours bien apprécié. Après mes moultes essais parmentiers et toutes leurs déclinaisons en galettes, en hamburgers, en roulés,...
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Moelleux amande chocolat râpé et coeur croustillant
Ce matin, j'ai eu envie de faire un gâteau rien que pour mes collègues. Je sais qu'ils avaient beaucoup apprécié mon gâteaux aux inserts de ganache et je me suis dit que j'allais leur en refaire un, mais pas le même, je n'aime pas refaire les mêmes gâteaux...
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biscuits à la cuillère (faciles et merveilleux)
voilà une premiere pour moi mais pas une dernière c'est sûr... Mes premiers biscuits à la cuillère "fait maison" dont je ne suis pas peu fière... Vu à la vitesse à laquelle ils ont été engloutis dès la sortie du four, je pense qu'ils ont été vraiment...
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Gâteau moelleux amande polenta aux framboises (allergie)
Ce gâteau est né de l'envie d'essayer d'introduire de la polenta dans un moelleux. J'ai déjà testé plusieurs fois mais le résultat ne m'avait pas satisfaite. Aujourd'hui je suis plutôt contente de cet ultime essai qui, contrairement aux précédents mérite...
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Emincé de boeuf et sa garniture verte et orange
Il s'agit d'un plat tout simple, qui demande un peu de temps de préparation, mais qui change un peu de l'ordinaire. Quelques morceaux de boeuf émincés accompagnés par des légumes colorés et croquants (c'est tout le secret de la réussite de ce plat, les...
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mousse aux fruits de la passion déguisée en oeuf...
pour 2 oeufs garnis de mousse passion 200 g de chocolat noir50 g de chocolat blanc2-3 fruits de la passion bien murs (bien frippés)1 cuillère à soupe de sucre4 cl de crème1 oeuf (jaune et blanc séparé, blanc monté en neige)1 feuille de gélatine faire...
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Moelleux aux mûres, gâteau à la mûre
Mamie chocolat m'a apporté un énorme panier de mûres de son verger, des mûres sauvages, petites et parfumées et des mûres "cultivées" moins gouteuses mais bien plus grosses. Pour changer de la traditionnelle tarte aux mûres (qu'il faudra que je publie...
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Baluchon de poulet (boudin blanc de volaille) sauce aux champignons
J'ai trouvé cette recette chez Snoopy, mais je l'avais déjà repérée à la source : elle provient en fait du superbe blog Péché de gourmandise (où les recettes sont tellement bien présentées que l'on rêve d'avoir plusieurs vies pour toutes les tester...)...
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Fondant truffé chocolat amandes sans farine
J'ai repéré une recette de gâteau au chocolat aux amandes chez Lilouina, ce gâteau je le voulais... mais je me suis tellement précipitée pour le faire que j'en ai oublié de mettre la farine. J'ai obtenu un fondant au chocolat .... 250 g de chocolat noir...
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Quiche sans pâte ou clafoutis aux poireaux et lardons
Je fais souvent ce plat qui ne ressemble finalement pas tant que cela à une quiche ni à un clafoutis, mais comme je ne sais quel nom lui donner et que "plat de poireaux aux lardons" ce n'est pas extra, j'ai essayé de lui trouver un p(tit nom le plus approchant...
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Un défi fou pour deux blogs... le roulé pirate...
Attention ce roulé n'est que pour les enfants... plus pour les petits pirates d'ailleurs que pour les petites princesses, mais s'il est arrivé dans ma cuisine ce n'est pas pour mon pirate de chocolator junior, c'est pour Amalia... Tout a commencé par...
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Salade de courgettes
Avec ma première courgette du jardin j'avais prévu de faire une salade, quoi de meilleur qu'une courgette juste cueillie pour manger en salade...? pour 2 personnes : 1 belle courgette ferme et fraiche 1 petite tomate 1 échalote quelques brins de ciboulette...
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Mes coups de coeur de 2012
Pour ce dernier jour de 2012 voici un petit aperçu des recettes que j'ai faites cette année et que la famille a plus qu'apprécié. Il y en a d'autres bien sûr mais celles ci ont eu l'honneur de parvenir plusieurs fois à ma table. galette des rois au chocolat...
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Briques aux amandes (bredele, petits gâteaux de Noël)
Voici une nouvelle recette de bredele, de petits gâteaux pour l'avent. Mini miss chocolat m'a aidée à fabriquer ces petits biscuits qui ont eu énormément de succès à la maison. Pour une fournée : 250 g de farine 125 g de beurre mou 250 g de sucre (moitié...
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Choucroute garnie
Un grand classique idéal en cette saison, une bonne choucroute alsacienne, enfin... revisitée à la franc-comtoise car j'y ai glissé deux belles saucisses de Montbéliard. Pour changer de la choucroute traditionnelle, je l'ai cuite dans de la bière blonde,...
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beignets de carnaval moelleux fourrés
Voici une recette de beignets pour carnaval, c'est mon premier essai, elle est tres bonne mais ne correspond pas à ce que je cherche exactement... je trouve que l'on sent un peu trop la levure. Le moelleux est parfait par contre. Je l'ai trouvée sur "marmiton"...