Top articles

  • Les petits cochons dans la boue (gâteau 3D)

    15 avril 2013 ( #gâteau 3 D )

    Je ne suis pas très originale, ce gâteau a beaucoup circulé sur la toile (celui que l'on voit partout vient d'ici, mais l'idée semblerait-il vient elle même d'ailleurs) toujours est-il que je l'ai trouvé tellement craquant que j'ai voulu le réaliser pour...

  • Bâtonnets glacés chocolat noisette (bredele petits gâteaux de Noël )

    17 décembre 2013 ( #bredele (petits gâteaux de Noël) )

    J'ai enfin trouvé la motivation et le temps pour commencer mes petits biscuits de l'avent. Je sais bien qu'il n'en restera plus au moment des fêtes, mais ce n'est pas gráve, si cela part vite c'est que c'est bon ! La recette du jour est une adaptation...

  • Nougat blanc maison

    27 janvier 2014 ( #petits fours et mignardises )

    Cela fait très très longtemps que le nougat blanc me tentait, mais je n'avais jamais pris le temps de m'y attaquer, parce que du temps il en faut un peu pour cette recette, du temps et de la concentration.... J'avais gardé précieusement des blancs d'oeuf...

  • Marrons glacés maison

    26 décembre 2012 ( #petits fours et mignardises )

    Un peu tardivement pour les paniers gourmands de Noël, mais jamais trop tard pour démarrer en gourmandise une nouvelle année, j'ai enfin tenté la confection de marrons glacés maison. Je me suis inspirée de la recette de sucrissime qui met de la cassonade...

  • Oeuf surprise pour l'apéritif (cake surimi)

    06 avril 2013 ( #apéritif )

    Après la version sucrée, je vous propose une version salée de mes oeufs surprises. Je les ai apportés pour un apéritif, présentés dans la boite. J'ai expliqué aux convives que ces oeufs étaient pour l'apéritif, mais qu'il fallait les casser d'une certaine...

  • choux au chocolat

    19 mars 2013 ( #desserts )

    Après mon essai de craquelin sur les choux et la remarque de monsieur chocolat sur mon fourrage, j'ai voulu lui faire plaisir et j'ai donc fait une nouvelle fournée, au chocolat et sans colorant cette fois. J'ai fait ainsi trois éclairs et quatre religieuses....

  • Chouette un gâteau hibou !

    07 février 2013 ( #gâteau 3 D )

    Je montre souvent mes gâteaux à ma famille. Et lorsque ma maman a vu les derniers gâteaux que j'ai effectué pour les anniversaires de mes loulous, elle m'a dit qu'elle aimerait bien aussi un gâteau 3D pour son anniversaire, un "gâteau hibou" même. Juste...

  • Toutes les gourmandises de Noël en une seule page.... (récap petits fours et chocolats)

    01 décembre 2012 ( #bredele (petits gâteaux de Noël) )

    La période de Noël approche à grands pas et en regardant mes statistiques je vois que vous êtes très très nombreux à rechercher des recettes de petits gâteaux de Noël et autres douceurs sucrées pour remplir les paniers gourmands. Je vous propose donc...

  • Granité de melon au miel

    21 août 2013 ( #glaces et sorbets )

    Lorsque l'on n'a pas de sorbetière et que l'on veut déguster des glaces, le granité est tout trouvé. Il peut être réalisé avec une multitude de fuits. C'est une bonne alternative au classique sorbet de fruits. La texture est celle de la glace pilée pour...

  • Gougères aux escargots et à la cancoillotte

    20 avril 2014 ( #entrées )

    Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de déguster des petites gougères confectionnées par Evelyne, un vrai cordon bleu... Elles étaient garnies d'une farce aux escargots et à la cancoillotte, j'ai trouvé cela tellement bon qu'en rentrant chez moi...

  • Gâteau damier facile sans moule spécial

    09 novembre 2012 ( #gâteau 3 D )

    Voici une recette sympa que toute la famille a bien appréciée. J'ai souvent vu ces gâteaux damiers sur la blogosphère, on les voit généralement de forme ronde. J'avais envie de changer et d'en faire un rectangulaire. Pour la base du gâteau j'ai utilisé...

  • Mijoté de veau à la bière

    14 janvier 2013 ( #viande )

    Je vous propose aujourd'hui une recette qui a fait l'unanimité dans la famille chocolat, appréciée fortement par mini miss chocolat et ce n'est pas peu dire.... Nous avions un reste de veau de ferme à écouler et monsieur chocolat a voulu le faire à la...

  • Cornes de gazelle à ma façon (pas-à-pas)

    10 décembre 2012 ( #saveurs d'ailleurs )

    Après quelques essais plus ou moins concluants, j'ai enfin trouvé une petite recette de cornes de gazelle, petites patisseries orientales au bon goût de fleur d'oranger... Pour mes premiers essais, j'avais pris la recette de Choumicha, mais j'ai trouvé...

  • Noix de Saint jacques au curry

    13 décembre 2012 ( #poisson )

    Une petite recette bien rapide à faire avec des noix de Saint Jacques fraiches ou congelées. pour 4 personnes : 500 g de noix de Saint Jacques crues 1 échalote 150 g de crème épaisse 1 cuillère à café rase de curry en poudre 1 pomme acidulée (type granny)...

  • "Chocolat plastique" ou pâte à modeler en chocolat

    29 novembre 2012 ( #divers )

    Aujourd'hui je vous propose une alternative à la pâte à sucre ou à la pâte d'amande pour la décoration de vos gâteaux. Il s'agit de pâte alimentaire à base de chocolat, elle est souple, se travaille comme la pâte à modeler et est comestible. De plus elle...

  • cookies moelleux chocolat noisette

    04 juillet 2013 ( #petits biscuits )

    Il y a des jours comme ça.... Il y a des jours comme ça où tu te dis que tu aurais dû rester chez toi... Mauvaise matinée au boulot, pas de bonnes nouvelles et des contrariétés, c'est pas grave, tu te dis que ce n'est pas important... et puis un petit...

  • Crème glacée aux marrons

    30 décembre 2012 ( #glaces et sorbets )

    Il y a peu, je me suis lancée dans la confection de marrons glacés maison. J'ai beaucoup apprécié le résultat même si le processus est long, même très long. La première fois que j'ai essayé, j'ai un peu trop cuit les marrons et ils se sont brisés, comme...

  • Mini roulés décorés (tuto pâte à décor)

    16 juillet 2013 ( #gâteau 3 D )

    Après le succès du roulé girafe, j'ai voulu proposer une autre version de cette recette, en format mini cette fois-ci. En effet, le roulé girafe est vraiment joli lorsqu'on le présente entier, mais découpé en tranches il perd tout son charme. Je devais...

  • Magdalenas con nata (madeleines espagnoles à la crème)

    20 juillet 2013 ( #moelleux individuels et muffins )

    Je vois souvent des madeleines espagnoles dans la cuisine des unes ou des autres. Je n'en ai jamais gouté de vraies, mais elles m'ont toujours bien donné envie avec leur petite croute sucrée sur le dessus. Pour trouver la bonne recette de madeleines espagnoles,...

  • moelleux au chocolat noir, mascarpone et noisettes

    02 janvier 2013 ( #gâteaux au chocolat )

    Mon premier gâteau de l'année 2013 est un moelleux au chocolat... que c'est bizarre dans la famille chocolat ... Il me restait un fond de pot de mascarpone, alors j'en ai fait des petits moelleux, petits petits à déguster en une bouchée... pour 20 petites...

  • Poireaux farcis au veau

    09 avril 2013 ( #plat complet )

    Ou comment recycler des restes du repas dominical et faire manger des légumes à chocolator junior ? Des poireaux farcis ? C'est possible ça ? Et oui, c'est juste une farce de viande de veau entourée de poireaux tendres... pour réaliser cette recette,...

  • moelleux tutti frutti (pomme, orange, banane, kiwi)

    20 avril 2013 ( #gâteaux - moelleux )

    Un petit moelleux idéal pour utiliser des fruits qui sont trop frippés pour faire une salade de fruits. Il me restait quelques fruits pas bien jolis et quelques oeufs de mes poules. Un petit saladier, une cuillère en bois et hop, le goûter du jour est...

  • Roulé au citron et aux framboises (+ dessins dans la pâte)

    28 décembre 2012 ( #entremets )

    Je vous propose aujourd'hui un gâteau parfumé, acidulé, coloré. Je dois réaliser un dessert pour le 31 décembre et je suis en pleine période d'essais. Le dessert du jour est donc un de ces essais, il a servi aussi de gâteau d'anniversaire à une personne...

  • Muffins aux pépites de chocolat

    29 mars 2013 ( #moelleux individuels et muffins )

    Je vous propose beaucoup de recettes sucrées en ce moment, mais je cours après le temps et je ne cuisine plus beaucoup pour les repas, c'est monsieur chocolat qui s'en charge. Alors le matin souvent bien tôt, avant d'aller au travail, je me mets aux fourneaux...

  • Omelette roulée courgettes, jambon cancoillotte

    01 avril 2013 ( #plat complet )

    Voici un petit plat rapide effectué avec le reliquat des oeufs utilisés pour mes coquilles surprises. J'ai fait une omelette aux courgettes que j'ai cuit dans un moule en silicone (plaque en silicone avec rebords) je l'ai ensuite roulée avec du jambon...

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