Top articles

  • Cake au citron

    11 mai 2013 ( #gâteaux - moelleux )

    Je ne suis pas fan des cakes au citron, mais celui de chef Damien m'a fait de l'oeil : tellement doré, un vrai appel aux rayons de soleil... C'est donc tout naturellement qu'il est arrivé dans ma cuisine, histoire d'y apporter un peu de douceur. pour...

  • Petites tomates cocktail farcies

    09 juillet 2013 ( #entrées )

    Une petite entrée simple rafraichissante et agréable à l'oeil... des petites tomates cocktail farcies avec ce que j'ai pu trouver dans mes placards en ce début de semaine. pour 4 personnes (12-15 tomates) : 12-15 tomates 1 oeuf dur 1 boite de petites...

  • Cookies aux pépites de chocolat au lait

    13 juillet 2013 ( #petits biscuits )

    "Ils sont trop bons tes cookies maman..." si miss chocolat la difficile le dit c'est qu'il doit y avoir du vrai ... alors je partage avec vous cette ultime version de mes cookies maison. Je reprend toujours la même base en changeant quelques ingrédients...

  • Carrés moelleux aux pommes

    09 mai 2013 ( #gâteaux - moelleux )

    Lorsque j'ai vu cette recette chez Grignot-Nat, j'ai tout de suite craqué... Il me fallait un biscuit simple et sans beurre à apporter pour le gouter, celui-ci était parfait ! pour 6-8 personnes (gâteau carré de 30 x 30 cm) 4-5 pommes selon leur taille...

  • Blinis au comté, oeuf sur le plat

    03 septembre 2013 ( #plat complet )

    Ma photo ne rend pas hommage à ce petit plat tout simple. Les blinis cela se mange chaud et la tablée a tellement apprécié qu'il n'en restait plus une miette à la fin du repas, donc pas d'autre photo que celles de mon assiette... J'ai trouvé cette recette...

  • Granité à la fraise (glace sans sorbetière)

    10 juin 2013 ( #glaces et sorbets )

    Mes dernières crèmes glacées ne m'ont pas porté chance, malheureusement pour moi et pour la famille chocolat, ma sorbetière a fait une chute (le couvercle était mal fermé) et s'est brisée... Je n'ai toujours pas acheté de nouvel appareil mais une envie...

  • Gougères au comté

    24 juin 2013 ( #apéritif )

    Il y a bien longtemps que je ne vous avais pas proposé un petit mets salé. Voici donc une idée bien agréable pour l'apéritif de cet été. Je raffole des gougères mais je n'en ai jamais fait jusqu'à hier... J'ai donc improvisé une recette en partant de...

  • Muffins pépites de chocolat et noisettes croquantes

    24 avril 2013 ( #moelleux individuels et muffins )

    Une nouvelle recette de muffins , ce n'est pas cela qui manque sur ce blog, mais nous aimons cela à la maison, alors je les décline à l'infini... voici ma dernière recette de muffins : une base classique avec des pépites de chocolat et des noisettes entières...

  • Petits moelleux au lait concentré

    27 juillet 2013 ( #moelleux individuels et muffins )

    Chocolator junior rentre à la maison après 17 jours d'absence (oui 17 jours, il a compté, et c'est bien plus que 15...) alors pour réconforter mon gourmand après cette lonnnngue séparation, je lui ai confectionné ces petits moelleux. Sa petite soeur a...

  • Samoussa chèvre tomate et basilic

    22 août 2013 ( #entrées )

    Voici une recette simple mais délicieuse à servir pour un apéritif ou pour une entrée. J'aime bien faire des samoussas aux parfums variés, j'utilise des restes souvent que je parfume avec des épices. Pour l'apéritif du jour, j'ai tout simplement déposé...

  • Poelée jeunes courgettes, pommes de terre et viande hachée aux épices

    20 août 2013 ( #plat complet )

    Un petit plat qui ne paie pas de mine, mais qui est plein de saveurs. J'avais des morceaux d'échine de porc au congélateur et les derniers morceaux mangés n'avaient pas été appréciés par la famille (trop secs, trop gras...) Il me fallait donc recycler...

  • Gâteau magique au chocolat

    12 août 2013 ( #gâteaux au chocolat )

    Après ma version du célèbre gâteau magique à la vanille (et aux pommes pour moi) j'ai tenté la version au chocolat. J'ai repris la recette chez "Chic, chic, choc...olat" j'ai juste ajouté un peu de café soluble pour renforcer les parfums, mais le reste...

  • Petits moelleux individuels à l'ananas

    03 août 2013 ( #moelleux individuels et muffins )

    Une nouvelle recette de petits gâteaux individuels, il y en a beaucoup dans ma cuisine mais il est vrai que je trouve que c'est bien plus pratique qu'un gros gâteau. Encore une recette improvisée de bonne heure, un matin réveillée tôt par les premiers...

  • Flan simplissime au chocolat sans oeuf

    31 août 2013 ( #desserts )

    Lorsque j'ai publié ma recette de flan aux oeufs et au chocolat, Sev m'a dit que son petit garçon était allergique aux oeufs et ne pouvait pas manger de flans aux oeufs. Alors rien que pour ce petit gourmand, j'ai testé des recettes sans oeufs, afin qu'il...

  • Riz sauce crémeuse au thon

    10 août 2013 ( #plat complet )

    Pour changer un peu voici une idée d'accompagnement pour un plat de riz. C'est tout simple, plus une astuce qu'une réelle recette mais comme la famille chocolat a beaucoup apprécié je partage cette astuce... pour 4-5 personnes : 200-250 g de riz cru (quantité...

  • hamburgers du trappeur

    01 août 2013 ( #boulange )

    C'est monsieur chocolat qui a trouvé le nom et l'idée aussi de finaliser la cuisson de nos hamburgers maison sur le barbecue, de quoi donner un petit gout fumé qui n'est pas déplaisant. J'ai testé deux recettes pour mes petits pains, monsieur chocolat...

  • Petits flans fromagers aux courgettes

    29 juillet 2013 ( #légumes )

    Ou comment faire manger des courgettes à chocolator junior... Des fois mes enfants m'étonnent, ils viennent toujours me surprendre là où je ne les attends pas... je sais chocolator junior peu enclin à dévorer les courgettes que notre jardin nous offre...

  • Moelleux ou fondant au chocolat sans gluten

    24 juillet 2013 ( #gâteaux au chocolat )

    pour un fondant : 270 g de chocolat 6 oeufs 150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule Préchauffer le four à 180° Faire fondre le chocolat, laisser tiédir. Dans un saladier fouetter les jaunes de 4 oeufs ainsi que deux oeufs entiers...

  • Fondant aux pommes extra fondant et amandes croquantes

    19 août 2013 ( #gâteaux - moelleux )

    Je remonte cette recette qui comme je le disais dans la version à la banane a eu beaucoup de succès. J'ai essayé d'ajouter des amandes effilées pour donner un petit côté croustillant à ce dessert et j'avoue que c'était très agréable. J'ai mis pour ce...

  • guimauve à la violette

    05 mars 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Toujours dans la série "retour en enfance" un essai de guimauves Je n'ai pris aucune photo pendant la préparation de cette recette, ma cuisine étant un vrai champ de bataille ! Les ingrédients : 2 blancs d'oeuf 180 g de sucre 70 g d'eau 6 feuilles de...

  • Gratin de chouchou

    05 mars 2009 ( #saveurs d'ailleurs )

    Dans la série "je teste des saveurs nouvelles" en passant devant des chouchous ou chayottes, ou christophines j'ai eu envie de tester ces légumes que l'on trouve beaucoup dans la cuisine réunionaise de là est venu mon gratin de chouchou 1kg de chouchous...

  • Une glace à la vanille, trois présentations !

    22 mai 2009 ( #glaces et sorbets )

    Voici ma première glace maison, j'ai fait très simple : une glace à la vanille. J'ai testé trois présentations différentes pour cette crème glacée. Une version boule de glace et fraises (avec un filet de chocolat pour la déco) Une version boule de glace,...

  • En attendant le Muffin Monday #30...

    08 mars 2012 ( #tag et concours )

    Et bien voilà, les résultats sont tombés et c'est mon p'tit muffin déguisé en Arlequin qui a remporté le MM#29 "le muffin fait son carnaval" organisé pour ce tour par Sab "le plaisir de gourmandise" les deux dauphines sont ... Alice "Avocat et chocolat"...

  • Une pensée particulière...

    25 décembre 2015

    J'ai aujourd'hui une pensée très forte pour toutes les personnes que j'ai rencontrées ou non, qui sont "malmenées" par la vie, elles sont dans mes pensées, avec moi en ce moment, et j'espère que ce jour pourra leur apporter un peu d'apaisement et de douceur,...

  • Pâques à la maison...

    10 avril 2020

    Je vous propose un petit récapitulatif de recettes à faire pour Pâques Le salé le gigot de 14 heures (gigot à la cuillère) oeufs surprises nids de pommes de terre, truite et oeuf le sucré Faux oeufs de Pâques, mousse en coquille d'oeuf faux oeufs physalis...

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