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• Gateau banane et pépites de chocolat

  22 septembre 2016 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #moelleux individuels et muffins, #vite fait )

  Deux bananes plus que mures, des pépites de chocolat et mon panier d'oeufs frais ultra plein, voilà de quoi faire rapidement un gâteau moelleux pour le gouter. J'ai utilisé des moules ronds (moule grands ronds demarle) et la quantité de pâte convient...

• Patate douce rôtie au four

  03 mars 2022 ( #légumes, #vite fait )

  Ultra simple, mais ultra bon... Des rondelles de patate douce, un peu d'huile, des épices et une cuisson au four... J'aime beaucoup ce principe. Cette recette est à décliner avec des visuels différents : on peut couper la patate douce en fins bâtonnets...

• Roulé aux épinards fromage persillé et saumon fumé

  26 juillet 2017 ( #légumes, #entrées, #poisson, #sans viande )

  Vous avez certainement vu passer ce roulé sur la blogosphère, à la base il s'agit d'une recette demarle pour ce mélange épinards saumon et fromage. En regardant la recette initiale, c'est une omelette aux épinards roulée.Je voulais pour ma part un biscuit...

• Idée déco la famille poule en oeufs durs

  04 juin 2017 ( #vite fait, #apéritif, #entrées, #la cuisine de mes loulous, #divers )

  Pas de recette aujourd'hui mais une petite idée pour présenter des œufs durs. On peut les transformer facilement en petites poules et poussins.J'ai trouvé l'idée au gré de mes balades sur la toile et avec mini miss chocolat nous avons créé notre petite...

• Gâteau tout doux au lait concentré

  26 février 2017 ( #desserts, #gâteaux - moelleux )

  Pour utiliser une boite de lait concentré sucré qui trainait dans ma cuisine, j'ai improvisé ce petit gâteau. Point de chocolat aujourd'hui, mais des framboises et du citron.Le résultat donne une texture légère, un peu humide et très douce. pour un gâteau...

• cake salé magret chèvre et pignons de pin

  31 janvier 2017 ( #plat complet, #entrées, #apéritif )

  Après avoir testé l'association chèvre magret de canard fumé dans des samoussas, je vous propose une version de cake salé avec la même base qui a eu un franc succès à la maison. pour un cake (moule à cake ou moule carré tablette demarle pour moi)3 œufs5...

• Gratin individuel de pommes de terre

  21 mai 2019 ( #légumes, #plat complet )

  Le plat du jour est un gratin très simple avec des pommes de terre tranchées très finement, un peu d'ail et un peu de fromage. Le tout est cuit au four dans des moules individuels en silicone, ce qui leur donne un gout particulier et une présentation...

• Moelleux cerise

  27 avril 2017 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #vite fait, #moelleux individuels et muffins )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux, petit clin d'oeil au soleil.Après avoir vu mon cerisier fleuri recouvert de neige hier matin, je me console avec des cerises surgelées parce que cette année, mon cerisier ne va pas être bien garni...Ce...

• Petits flans de chou-fleur au curry et crevettes

  02 janvier 2021 ( #entrées, #légumes, #plat complet, #poisson, #pour la ligne, #sans viande, #vite fait )

  Aujourd'hui, on mange des légumes ! Très rapides à faire, ces petits flans peuvent être préparés à l'avance et être réchauffés au dernier moment. Ils sont réalisés avec une base de chou-fleur cuit et des crevettes. Je les ai parfumés au curry et accompagnés...

• Roulés de dinde farcis au Mont d'or sauce crémeuse

  19 octobre 2014 ( #viande, #fromage, #cuisine franc comtoise )

  Je vous propose aujourd'hui un petit plat à base de ce merveilleux fromage que l'on trouve si facilement dans ma région et qui reste mon fromage chouchou. Le Mont d'Or ne se consomme que durant certains mois de l'année (généralement de septembre à mai)...

• far aux pommes et au jus de pommes (sans lactose possible)

  03 décembre 2014 ( #desserts, #allergies )

  Voici une douceur repérée il y a peu chez Amalia. Je l'ai rangée dans un petit coin de ma cuisine et lors d'un moment libre j'ai tenté cette recette qui a eu un grand succès auprès de mes loulous. Pour un plat familial : 4 oeufs 250 g de farine 130 g...

• Rougail saucisse (thermomix ou non)

  22 juillet 2015 ( #viande, #cuisine de mes voyages, #saveurs d'ailleurs, #plat complet, #thermomix )

  Aujourd'hui je vous propose un petit plat parfumé et très très apprécié par la famille chocolat. Nous avons testé cette recette au thermomix mais il est possible de la faire sans cet appareil. On appelle "rougail" un condiment cru pimenté mais aussi un...

• Petits biscuits aux noix et chocolat

  17 décembre 2014 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #petits biscuits )

  Nous sommes au temps de l'avent et je prépare mes petits biscuits de Noël. Traditionnellement dans l'Est et plus particulièrement en Alsace, on passe toute cette période à préparer plusieurs recettes de petits gâteaux secs qui seront ensuite mélangés...

• Crêpes levées façon bouquette (boûkète)

  01 février 2015 ( #desserts, #saveurs d'ailleurs, #crepes-gaufres )

  Toujours à la recherche de saveurs originales, j'ai déniché une recette dont l'appellation m'a bien intriguée. C'est joli le mot "bouquette"... En regardant de plus près, on trouve sous ce nom la crêpe de Liège appelée aussi vôte. Elle est traditionnellement...

• Moelleux très chocolat au lait concentré non sucré

  11 octobre 2015 ( #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat )

  C'est la période d'anniversaire dans la famille chocolat, le mois d'octobre nous offre trois occasions de souffler des bougies... C'est chocolator junior qui débute les festivités et comme chaque année je me creuse la tête pour lui faire un beau gâteau....

• Tourte au poulet et aux champignons

  15 février 2022

  Je vous propose aujourd'hui une recette de tourte au poulet et aux champignons qui a eu un grand succès à la maison. Je suis partie de la base d'une recette que j'avais proposée pendant les fêtes, en la simplifiant et en utilisant des produits meilleur...

• Croquettes de patates douces

  27 mars 2020 ( #végétarien, #légumes, #sans viande )

  Le repas du jour est très simple à réaliser même s'il demande un peu de temps pour façonner les croquettes. Pour 4-5 personnes : 600 g de patates douces épluchées 2 jaunes d’œuf 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre 50 g de fromage râpé coriandre fraiche...

• Tarte chèvre tomate

  01 juillet 2019 ( #tartes, #sans viande, #plat complet, #vite fait, #fromage, #entrées, #végétarien )

  Chaude ou froide, cette tarte est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée, maison ou industrielle. Avec une salade verte, elle fera un repas complet. Pour 4 personnes : 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée) 1...

• Moelleux à la raclette

  28 mars 2017 ( #vite fait, #plat complet, #cuisine avec des restes )

  J'ai repéré cette recette chez ma copinaute Nad. Il ne m'a pas fallu longtemps pour la tester.J'ai simplement augmenté les proportions car lors de mon premier essai je l'avais trouvé un peu petit et un peu juste pour un repas pour 5 personnes.J'ai également...

• Gâteau mi cuit au chocolat

  13 mars 2017 ( #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat )

  A la recherche d'une recette de gâteau au chocolat pour accompagner ma crème anglaise maison, je suis tombée sur cette recette. Cela tombait bien il me fallait utiliser des œufs, mes poules étant généreuses en ce moment, j'ai des stocks... Je vous transmets...

• Poulet au coca-cola

  09 janvier 2016 ( #viande )

  Je ne suis pas une fan de coca, je n'en bois que très rarement. Vous imaginez bien que je ne cuisine donc pas du poulet au coca tous les jours... J'ai pourtant croisé de nombreuses fois ce plat au détour de balades virtuelles, et j'avoue que ma curiosité...

• gratin courgette saumon comme des lasagnes sans pâte

  05 avril 2016 ( #plat complet, #poisson, #sans viande )

  Un plat du soir pas trop riche, des légumes, du poisson, un peu de fromage et de béchamel. J'avais fait des lasagnes car la famille chocolat réclamait à corps et à cris (surtout à cris) des lasagnes de maman et il me restait un peu de béchamel non utilisée,...

• Gaufres au chou-fleur (thermomix ou pas)

  04 juillet 2016 ( #vite fait, #légumes, #plat complet )

  Il me fallait utiliser rapidement un chou-fleur qui menaçait de se perdre. Pour changer du gratin ou des galettes de chou-fleur, j'ai tenté de le préparer en version gaufre. Le résultat est bien agréable et finalement cette version a été adoptée par toute...

• La pizza improbable (pâte à base de chou-fleur)

  22 avril 2016 ( #légumes, #vite fait, #plat complet )

  Voici une recette qui a fait le tour de pas mal de cuisines. Je l'ai vue il y a un moment dans l'émission de Julie Andrieu "Les carnets de Julie" et j'avoue qu'elle m’intriguait vraiment. Et puis j'ai testé juste pour voir.... Le principe est très simple...

• Moelleux chocolat noisette sans farine

  08 juillet 2022 ( #gâteaux - moelleux, #moelleux individuels et muffins, #gâteaux au chocolat, #vite fait, #allergies )

  J'ai trouvé cette recette chez Patchouka. Elle appelle ces petits gâteaux "financiers chocolat noisettes". Je ne les appellerai pas "financiers" car ils contiennent de la crème et de la maïzena, ce qui leur donne justement cette texture moelleuse. J'ai...