Top articles
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Petits triangles croustillants chèvre magret de canard et pignons de pin
A la maison nous mangeons souvent des samoussas, que nous aimons décliner en version exotique avec des légumes de la viande et des épices ou en version plus "locale" avec les produits trouvés au fond des placards.J'ai profité d'un reste de tranches de...
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Gateau au chocolat fondant cuit au bain marie
Il y a quelques jours, j'ai flashé sur la recette de gâteau au chocolat proposée par Amalia, moi la vraie choco-addict, et ceux qui me suivent depuis longtemps le savent bien, aucun gâteau au chocolat ne me résiste.... Quand on est capable de cuisiner...
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Boulettes de viande (thermomix ou non)
Un petite expérience fort agréable que j'ai réalisée pour utiliser les restes d'un plat que mon petit mari avait fait (malheureusement comme d'habitude, il veut garder ses recettes secrètes et son délicieux porc au caramel n'apparaitra pas sur mon cahier...
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Velouté de potimarron tout simple (thermomix ou pas)
Voici une petite soupe vraiment basique et simple pour vous réchauffer un peu et pour apporter une petite touche de couleur dans la grisaille du moment... J'ai acheté un potimarron cette semaine et il était conseillé de le cuire avec la peau. Habituellement...
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Nids de guêpes (wàschpànàschter) + 24 recettes de bredele
Aïe j'ai craqué ! J'avais dit :"pas cette année, j'ai pas le temps..." et puis voilà... j'ai pas pu m'empêcher de recommencer comme chaque année à sortir sucre, farine, œufs, amandes et beurre pour faire des petits bredele. Finalement j'ai bien fait,...
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Petits nids de spaghetti sauce tomate ou une autre façon de manger des spaghetti bolognaise !
J'ai trouvé cette idée sur la toile, je ne sais plus trop où désolée. Mais j'ai trouvé le principe très sympa. J'ai profité d'une journée où j'avais le temps de cuisiner pour offrir des spaghetti bolognaise un peu différents de ce que je fais habituellement...
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Mini moelleux muffins au chocolat sans gluten
C'est l'histoire d'une pauvre maman débordée qui rentrait tard du travail et qui avait promis qu'elle ferait des cookies pour le dessert du soir. Cette brave maman a commencé à préparer sa pâte à cookies juste avant que ses invités n'arrivent. Elle a...
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Quiche aux choux de Bruxelles
Une petite idée originale pour faire manger ces petites boules vertes aux enfants résistants... on les glisse dans une quiche avec des lardons, du fromage et hop ni vu ni connu tout le monde est content ! Cette quiche est jolie et je vous assure que l'on...
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Russian tea cookies ou biscuits boules de neige
Je lorgne depuis un moment sur des petits biscuits appelés « boules de neige » « Snowball cookies ». On retrouve le même principe sous l’appellation « mexicain wedding cookies » ou « russian tea cookies » Je n’ose pas les appeler « boules de neige » parce...
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Galettes de lentilles et pommes de terre
Il me restait un bol de lentilles cuites et quelques pommes de terre cuites également. J'ai improvisé des petites galettes pour proposer une assiette originale aux enfants chocolat. Cette recette ayant obtenu les faveurs des enfants chocolat, je la partage...
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Petits sablés vitraux
J'ai profité du week end pour faire une grosse fournée de bredele. Cette année j'ai ajouté des petits nouveaux dans mes paniers. Ces petits sablés vitraux en font partie. J'ai utilisé une base de sablés classique, et j'ai ajouté des petits morceaux de...
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Financiers à la pomme râpée
Je profite d'une cagette de pommes du jardin gentiment offerte par mes voisins. J'ai utilisé ces pommes pour faire des crêpes, des moelleux et aussi pour faire ces délicieux petits financiers. J'avais envie de sentir la pomme sans avoir les morceaux,...
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Tarte au chocolat au lait
Aujourd'hui un petit dessert assez simple à faire, qui a eu bien du succès à la maison.J'ai utilisé au départ une pâte brisée du commerce (grave erreur, cela ne met pas en valeur cette délicieuse tarte) mais tant au niveau visuel que gustatif il vaut...
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Galettes moelleuses de courgettes (avec ou sans fromage de chèvre)
La recette du jour est une recette rapide à faire, une façon différente de manger des courgettes. Le résultat donne des galettes de courgettes moelleuses, que j'ai pour certaines garnies avec du fromage de chèvre. pour 4 personnes (12 galettes) 2 courgettes...
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Bouchées aux noisettes
Une nouvelle recette de bredele pour la fournée 2021. Il s'agit de la première recette de mon petit livre "les petits gâteaux d'Alsace" de Suzanne Roth. A la base se sont des "bâtonnets aux noisettes" mais il s'avère que mes bâtonnets étaient tellement...
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Gratin de roulés de courgette au saumon fumé
La recette du jour est une bonne surprise, une improvisation qui a donné un résultat que j'ai tout simplement adoré... C'est simple, gouteux et relativement rapide à faire. J'ai utilisé des lanières de courgettes que j'ai précuites, j'ai ensuite enroulé...
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Gâteau moelleux à la salade de fruits
J'ai eu la bonne ou mauvaise idée, je ne sais pas, en tout cas j'ai eu l'idée de faire une énorme salade de fruits pour mes invités du weekend. Malheureusement elle n'a pas eu le succès attendu, j'ai cru comprendre que mes invités tout comme mes enfants...
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Cookies moelleux croustillants aux pépites de chocolat
Lorsque j'ai vu la recette de cookies d'Isa qu'elle appelle les "parfaits biscuits aux pépites de chocolat" je l'ai mise de côté pour la tester plus tard. Je peux vous assurer que le "plus tard" n'a pas duré longtemps, parce que trois jours après ils...
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Biscuits très chocolat tout simplement délicieux
Je suis tombée sur cette recette chez Melimelflo et je l'ai mise de côté pour la tester.Pour mon premier essai j'ai oublié de mettre l'œuf, j'ai obtenu des sablés très chocolatés et très croustillants (un peu bourratifs quand même...). J'ai bien aimé...
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La célèbre "brioche super bonne" avec ou sans thermomix
Voici aujourd'hui une recette de brioche délicieuse, qui a réussi a détrôner ma recette fétiche de brioche moelleuse à la mie filante. Elle ne contient que des jaunes d'œufs et un peu plus de beurre que ce que je mets dans mes brioches habituelles. Mais...
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Petits gâteaux moelleux aux blancs d'oeufs (gâteau neige) et myrtilles
Je vous propose une recette simple, douce et réconfortante. Ces petits moelleux sont moelleux, légers en bouche, parfumés, ils se mangeraient presque sans faim... J'ai trouvé la recette sur la toile, adaptée à mes placards. A la base j'ai cru comprendre...
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Mini pizza crème chèvre champignon (pizza blanche)
La pizza chez nous se décline souvent sans sauce tomate, je la remplace par un peu de moutarde et de crème et c'est tout aussi bon, pizza blanche, presque flammekueche, vous lui donnez le nom que vous voulez... La pizza du jour est en version mini, moutarde,...
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Brownies cookies
Voici aujourd'hui une petite gourmandise qui réconciliera les adeptes des cookies et les adeptes de brownies. Ces biscuits ont une forme de cookies tout en ayant une texture de brownies avec une petite croute craquante qui est irrésistible... J'ai trouvé...
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tarte épinard chèvre
Je vous propose aujourd'hui une tarte ou quiche salée, idéale pour un repas du soir. J'aime associer les épinards et le saumon, mais n'ayant plus de saumon dans mes réserves, j'ai opté pour du fromage de chèvre à la place et le mélange est fort agréable. pâte...
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Gâteau nantais
Madame chocolat aime le beurre salé, les amandes et le rhum, alors vous imaginez bien que tous ces ingrédients réunis dans un gâteau parfumé ne pouvaient que me séduire... C'est Anne Marie qui m'a donné l'eau à la bouche en insistant sur toutes les variations...