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• Brownie aux noix facile

  27 juin 2021 ( #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat, #vite fait )

  Un peu de douceur et de rondeur dans cette recette. Une petite touche de bonheur qui fait du bien quand tout est gris... pour 4-8 personnes (moule de 1 litre) 100 g de chocolat noir 125 g de beurre 2 œufs 120 g de cassonade 90 g de farine 60 g de noix...

• Cake au reblochon

  02 janvier 2017 ( #apéritif, #vite fait, #cuisine avec des restes )

  La recette du jour est idéale pour terminer un reste de reblochon ou pour en entamer un tout neuf...Il s'agit d'un cake salé moelleux et facile a faire, à servir en demies tranches pour un apéritif. pour 1 cake : 3 œufs100 ml d'huile d'olive1 yaourt à...

• Biscuits sablés amande chocolat

  15 février 2020 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #desserts, #petits biscuits, #petits fours et mignardises, #vite fait )

  Je vous propose aujourd'hui une recette de petits biscuits pour écouler des jaunes d'oeuf. pour 20 à 25 biscuits : 2 jaunes d'oeufs 100 g de farine 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre en poudre 70 g de beurre fondu 1 pincée de sel 100 g de chocolat...

• Gâteau à l'orange entière en version individuelle

  26 février 2018 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #moelleux individuels et muffins, #allergies )

  Il y a quelques temps j'ai vu circuler une recette de gâteau fait avec une orange entière mixée dans la pâte. Interpelée par cette recette je l'ai recherchée et comme j'ai trouvé plusieurs versions de ce gâteau, j'ai fait un mix de deux recettes. J'ai...

• Roulés de dinde farcis au Mont d'or sauce crémeuse

  19 octobre 2014 ( #viande, #fromage, #cuisine franc comtoise )

  Je vous propose aujourd'hui un petit plat à base de ce merveilleux fromage que l'on trouve si facilement dans ma région et qui reste mon fromage chouchou. Le Mont d'Or ne se consomme que durant certains mois de l'année (généralement de septembre à mai)...

• far aux pommes et au jus de pommes (sans lactose possible)

  03 décembre 2014 ( #desserts, #allergies )

  Voici une douceur repérée il y a peu chez Amalia. Je l'ai rangée dans un petit coin de ma cuisine et lors d'un moment libre j'ai tenté cette recette qui a eu un grand succès auprès de mes loulous. Pour un plat familial : 4 oeufs 250 g de farine 130 g...

• Rougail saucisse (thermomix ou non)

  22 juillet 2015 ( #viande, #cuisine de mes voyages, #saveurs d'ailleurs, #plat complet, #thermomix )

  Aujourd'hui je vous propose un petit plat parfumé et très très apprécié par la famille chocolat. Nous avons testé cette recette au thermomix mais il est possible de la faire sans cet appareil. On appelle "rougail" un condiment cru pimenté mais aussi un...

• Petits biscuits aux noix et chocolat

  17 décembre 2014 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #petits biscuits )

  Nous sommes au temps de l'avent et je prépare mes petits biscuits de Noël. Traditionnellement dans l'Est et plus particulièrement en Alsace, on passe toute cette période à préparer plusieurs recettes de petits gâteaux secs qui seront ensuite mélangés...

• Crêpes levées façon bouquette (boûkète)

  01 février 2015 ( #desserts, #saveurs d'ailleurs, #crepes-gaufres )

  Toujours à la recherche de saveurs originales, j'ai déniché une recette dont l'appellation m'a bien intriguée. C'est joli le mot "bouquette"... En regardant de plus près, on trouve sous ce nom la crêpe de Liège appelée aussi vôte. Elle est traditionnellement...

• Idée déco la famille poule en oeufs durs

  04 juin 2017 ( #vite fait, #apéritif, #entrées, #la cuisine de mes loulous, #divers )

  Pas de recette aujourd'hui mais une petite idée pour présenter des œufs durs. On peut les transformer facilement en petites poules et poussins.J'ai trouvé l'idée au gré de mes balades sur la toile et avec mini miss chocolat nous avons créé notre petite...

• Roulé aux épinards fromage persillé et saumon fumé

  26 juillet 2017 ( #légumes, #entrées, #poisson, #sans viande )

  Vous avez certainement vu passer ce roulé sur la blogosphère, à la base il s'agit d'une recette demarle pour ce mélange épinards saumon et fromage. En regardant la recette initiale, c'est une omelette aux épinards roulée.Je voulais pour ma part un biscuit...

• cake salé magret chèvre et pignons de pin

  31 janvier 2017 ( #plat complet, #entrées, #apéritif )

  Après avoir testé l'association chèvre magret de canard fumé dans des samoussas, je vous propose une version de cake salé avec la même base qui a eu un franc succès à la maison. pour un cake (moule à cake ou moule carré tablette demarle pour moi)3 œufs5...

• Gâteau tout doux au lait concentré

  26 février 2017 ( #desserts, #gâteaux - moelleux )

  Pour utiliser une boite de lait concentré sucré qui trainait dans ma cuisine, j'ai improvisé ce petit gâteau. Point de chocolat aujourd'hui, mais des framboises et du citron.Le résultat donne une texture légère, un peu humide et très douce. pour un gâteau...

• Moelleux très chocolat au lait concentré non sucré

  11 octobre 2015 ( #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat )

  C'est la période d'anniversaire dans la famille chocolat, le mois d'octobre nous offre trois occasions de souffler des bougies... C'est chocolator junior qui débute les festivités et comme chaque année je me creuse la tête pour lui faire un beau gâteau....

• Poulet au coca-cola

  09 janvier 2016 ( #viande )

  Je ne suis pas une fan de coca, je n'en bois que très rarement. Vous imaginez bien que je ne cuisine donc pas du poulet au coca tous les jours... J'ai pourtant croisé de nombreuses fois ce plat au détour de balades virtuelles, et j'avoue que ma curiosité...

• gratin courgette saumon comme des lasagnes sans pâte

  05 avril 2016 ( #plat complet, #poisson, #sans viande )

  Un plat du soir pas trop riche, des légumes, du poisson, un peu de fromage et de béchamel. J'avais fait des lasagnes car la famille chocolat réclamait à corps et à cris (surtout à cris) des lasagnes de maman et il me restait un peu de béchamel non utilisée,...

• Gratin individuel de pommes de terre

  21 mai 2019 ( #légumes, #plat complet )

  Le plat du jour est un gratin très simple avec des pommes de terre tranchées très finement, un peu d'ail et un peu de fromage. Le tout est cuit au four dans des moules individuels en silicone, ce qui leur donne un gout particulier et une présentation...

• Gaufres au chou-fleur (thermomix ou pas)

  04 juillet 2016 ( #vite fait, #légumes, #plat complet )

  Il me fallait utiliser rapidement un chou-fleur qui menaçait de se perdre. Pour changer du gratin ou des galettes de chou-fleur, j'ai tenté de le préparer en version gaufre. Le résultat est bien agréable et finalement cette version a été adoptée par toute...

• La pizza improbable (pâte à base de chou-fleur)

  22 avril 2016 ( #légumes, #vite fait, #plat complet )

  Voici une recette qui a fait le tour de pas mal de cuisines. Je l'ai vue il y a un moment dans l'émission de Julie Andrieu "Les carnets de Julie" et j'avoue qu'elle m’intriguait vraiment. Et puis j'ai testé juste pour voir.... Le principe est très simple...

• Moelleux cerise

  27 avril 2017 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #vite fait, #moelleux individuels et muffins )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux, petit clin d'oeil au soleil.Après avoir vu mon cerisier fleuri recouvert de neige hier matin, je me console avec des cerises surgelées parce que cette année, mon cerisier ne va pas être bien garni...Ce...

• Velouté de carotte au curry (thermomix ou non)

  16 août 2015 ( #soupe, #thermomix )

  De saison ou pas, ce petit velouté a fait notre repas d'un soir de cette semaine où la fraicheur est venue remplacer la canicule de ces dernières semaines. Nous avions envie (et besoin) d'un plat chaud pour changer des salades fraiches dégustées ces derniers...

• Crumb cake amande vanille chocolat

  27 juillet 2016 ( #gâteaux - moelleux, #divers )

  Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié, alors je vous propose pour le goûter un gâteau crousti moelleux, avec une base de moelleux amande et pépites de chocolat et un crumble au chocolat. Nommé gâteau crumble, crumble cake ou gâteau au streusel......

• Tarte chèvre tomate

  01 juillet 2019 ( #tartes, #sans viande, #plat complet, #vite fait, #fromage, #entrées, #végétarien )

  Chaude ou froide, cette tarte est simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée, maison ou industrielle. Avec une salade verte, elle fera un repas complet. Pour 4 personnes : 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée) 1...

• Croquettes de patates douces

  27 mars 2020 ( #végétarien, #légumes, #sans viande )

  Le repas du jour est très simple à réaliser même s'il demande un peu de temps pour façonner les croquettes. Pour 4-5 personnes : 600 g de patates douces épluchées 2 jaunes d’œuf 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre 50 g de fromage râpé coriandre fraiche...

• Petits flans de chou-fleur au curry et crevettes

  02 janvier 2021 ( #entrées, #légumes, #plat complet, #poisson, #pour la ligne, #sans viande, #vite fait )

  Aujourd'hui, on mange des légumes ! Très rapides à faire, ces petits flans peuvent être préparés à l'avance et être réchauffés au dernier moment. Ils sont réalisés avec une base de chou-fleur cuit et des crevettes. Je les ai parfumés au curry et accompagnés...