Top articles
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Gâteau ultra moelleux aux mirabelles (gâteau des femmes pressées)
Ah la magie d'internet... Il y a quelques années une de mes collègues avait apporté un gâteau au travail, gâteau que j'avais adoré pourtant sans chocolat, c'est pour dire si il m'avait impressionnée ! Ma collègue m'avait donné les ingrédients rapidement...
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Vanille Kipferl (bredele fondants à la vanille)
Une recette qui circule vraiment sur la toile et qu'il me fallait tester pour ma boite à bredele. Une recette sans épices et sans chocolat mais hautement parfumée par la vanille ajoutée. Il semblerait qu'elle vienne de C. Felder, mais je l'ai trouvée...
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Salade de lentilles, feta, coriandre et grenade
La recette du jour est une entrée toute fraîche et colorée. Elle a eu un grand succès auprès de la famille chocolat (et plus particulièrement auprès de miss chocolat qui, pardon ma grande fille, est toute de même assez difficile...) Elle est composée...
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tortillas gaufrées
Aujourd'hui une petite astuce plus qu'une vraie recette. Je vous propose des tortillas garnies de fromage et de jambon à la façon d'un croque monsieur et chauffées dans un moule à gaufres... rien que cela...Je n'ai une fois de plus rien inventé mais repris...
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Doffins, duffins les petits muffins qui font semblant d'être des donuts....
Oui ils font vraiment semblant parce que ce sont vraiment des muffins... Ces petites douceurs ont vu le jour il y a un moment déjà. Elles sont présentées comme des pâtisseries mi-muffins, mi-donuts. Il est vrai que le rendu esthétique fait penser aux...
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Moelleux à la farine de chataigne (sans gluten)
Le moelleux du jour est une commande de miss chocolat. Elle a eu le plaisir de gouter à un moelleux à la farine de châtaigne et aux poires en Corse et elle est tombée en amour pour ce dessert. En rentrant dans notre humide et froide franche-comté, il...
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Gratin de morue à la carotte (comme une brandade de morue)
Le plat du jour est un plat complet, une variante de la brandade de morue. Il est simple à faire mais demande un peu d'organisation car il faut préparer à l'avance la morue. J'ai fait une version mini pour deux personnes (voire trois) si vous voulez faire...
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Poivron farci au poisson
Le mois dernier, j'ai testé des poivrons farcis (clic) et j'ai vraiment aimé. J'ai donc essayé une nouvelle garniture de poivrons farcis en version marine. Cette farce est composée de quinoa, de poisson (thon et truite)et d'un peu de légumes. Un assemblage...
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Pancakes aux flocons d'avoine
Quand mini miss chocolat m'a demandé de lui préparer des pancakes pour le petit déjeuner, je me suis dis "chic, c'est l'occasion de trouver une nouvelle recette de pancakes !" comme si il n'y en avait déjà pas assez sur ce blog... J'avais testé les pancakes...
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Boulettes de riz aux légumes croustillantes
Que faire avec un reste de riz ? Ces boulettes de riz croustillantes vont pouvoir vous permettre d'utiliser un reste de riz. Il me restait une portion de riz complet, et quelques légumes au réfrigérateur. J'avais déjà testé les boulettes de riz mais plutôt...
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Ratatouille à ma façon au thermomix
J'aime beaucoup la ratatouille mais sans aubergines, je vois déjà les puristes sortir les pancartes "sans aubergine ce n'est pas une ratatouille !!" oui mais ma ratatouille elle est toujours sans aubergines alors ce sera ma ratatouille et c'est tout....
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Petits muffins tous légers aux flocons d'avoine
Je vous propose des petits muffins individuels pour le goûter. Ils sont réalisés avec une base de flocons d'avoine, contiennent peu de graisse et peu de sucre. Pour 15 petits moelleux individuels 2 œufs 100 g de cassonade 75 g de flocons d'avoine 130...
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Pancakes au yaourt de chèvre
Je consomme beaucoup de yaourts et je privilégie les yaourts au lait de brebis et de chèvre, j'aime beaucoup le petit gout particulier du fromage blanc ou du yaourt au lait de chèvre, mais je ne l'aime pas en association sucrée (dans ma tête, chèvre =...
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Entremet à la myrtille simple et léger
Pour le dessert du jour je voulais un gâteau sous format individuel, facile et rapide à faire et qui fasse un petit peu "dessert de fête."N'ayant plus de chocolat dans mes placards j'ai cherché dans mon congélateur ce qu'il me restait comme fruits surgelés.Un...
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Curry de poisson aux patates douces
Encore une recette salée. Un plat rapide à préparer et qui change un peu. J'adore le curry, c'est une de mes épices préférées, alors ce plat a vraiment ravi mes papilles. J'ai choisi un poisson blanc, du cabillaud, mais lors de la cuisson, il s'est complètement...
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Petits roulés simplissimes à la pâte à tartiner
Miss chocolat trouve en ce moment un réel élan pour la pâtisserie. Tous les vendredis ses collègues de travail font un petit déjeuner amélioré et apportent des douceurs pour l'occasion. Miss chocolat participe en apportant des confections "fait maison"...
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Poisson pané aux corn flakes
Une petite recette rapide pour aujourd'hui. Cette recette est un clin d’œil à Mélanie qui m'a gentiment glissé à l'oreille que l'on pouvait cuire au four les aliments panés aux corn flakes. Miss chocolat fait souvent des "tenders" maison avec des blancs...
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Brownies au pépites de chocolat blanc
Le mois d’octobre est le mois des gâteaux pour la famille chocolat. Habituellement, c'est une période où je propose des gâteaux élaborés et qui plaisent à chacun. Mais pour cette année, un peu de changement. Point de gâteaux élaborés, on retrouve les...
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Parmentier de poisson
J'aime beaucoup le poisson. Je le cuisine généralement simplement, à la vapeur ou en papillote, sans trop de chichi, mais pour une fois et pour mes loulous, j'ai un peu agrémenté mon poisson du jour en un plat complet. Pour 6-7 personnes : 600 g de poisson...
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Corolles de bricks au saumon et courgette
La recette du jour est rapide, légère et peut être utilisée en entrée ou en plat complet. Je l'ai déclinée avec du saumon et des courgettes mais vous pouvez utiliser d'autres ingrédients sur la même base. J'ai repris le principe des croustillants pommes...
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Quiche sans pâte spirale de légumes
Je vous propose aujourd'hui une recette dont le visuel vous est surement familier, on a pu voir des tartes "tourbillons de légumes" fleurir sur la blogosphère. J'ai tenté plusieurs versions de ce plat mais si le visuel était à la hauteur de mes attentes,...
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Muffins aux myrtilles
Lorsque j'ai vu la recette publiée chez Puce bleue, j'ai tout de suite pensé à tester ces jolis muffins. Point de poire pour moi, mais les fruits restants dans mon congélateur. Ce sera pour aujourd'hui des myrtilles. pour 10-12 muffins : 250 g de farine...
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Samoussa saumon épinard et Saint agur
Rapides à faire et déclinables à volonté, ces petits triangles croustillants sont souvent invités à notre table. J'avais un beau morceau de saumon frais à cuisiner et des épinards frais également. Je me suis dit que de les associer pouvait être sympa...
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Gateau banane et pépites de chocolat
Deux bananes plus que mures, des pépites de chocolat et mon panier d'oeufs frais ultra plein, voilà de quoi faire rapidement un gâteau moelleux pour le gouter. J'ai utilisé des moules ronds (moule grands ronds demarle) et la quantité de pâte convient...
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muffins aux pépites de chocolat noir
Aujourd'hui je vous propose des petits muffins moelleux. J'ai ajouté quelques pépites de chocolat noir, mais des raisins secs ou des morceaux de caramel mou iront tout aussi bien. Pour 10-12 muffins (selon la taille des moules) 1 œuf 90 g de sucre en...