Top articles

• Croquettes de pain de mie panées au fromage

  29 novembre 2020 ( #apéritif, #vite fait, #la cuisine de mes loulous, #fromage )

  Voici une recette réalisée par ma mini miss chocolat. Il s'agit de bouchées de pain de mie fourrées au fromage et panées avec des corn-flakes. Elles sont passées au four pendant quelques minutes pour obtenir un effet croustillant à l'extérieur avec un...

• Quichettes aux champignons (pâte à la courgette, flan cancoillotte)

  24 juin 2021 ( #légumes, #sans viande, #végétarien, #vite fait )

  Voici un essai qui me trottait dans la tête depuis un moment. J’avais envie de faire des tartelettes en utilisant le principe de la pizza à la courgette, c’est à dire une base de pâte à la courgette. J’ai fait mes fonds de tartelettes avec de la courgette,...

• Petits moelleux chèvre et poivron

  04 octobre 2015 ( #apéritif, #cuisine avec des restes )

  La semaine dernière, j'ai gouté un cake salé fait par ma voisine Petitegentiane, elle avait associé du fromage de chèvre et du poivron. J'ai beaucoup aimé ce mélange de parfums et comme il me restait un peu de poivron et un peu de chèvre j'ai improvisé...

• Crêpes farcies aux crevettes, poireaux et curry

  24 février 2018 ( #crepes-gaufres, #plat complet, #vite fait, #sans viande, #poisson )

  Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide. J'ai fait quelques crêpes que j'ai garnies avec des crevettes et une petite fondue de poireaux parfumée au curry. Un peu de fromage râpé bien sûr et le tout passé dans un grill à panini, cela donne...

• Gaufres ultra croustillantes à l'eau gazeuse (sans oeuf)

  20 août 2017 ( #desserts, #vite fait, #crepes-gaufres, #végétarien, #allergies )

  C'est en lisant la recette du blog Bien fait pour ta pomme ! que j'ai eu envie de tester les gaufres à l'eau gazeuse. Lorsque j'ai sorti mes premières gaufres je les ai trouvées bien pâles, alors qu'habituellement les oeufs de mes poules colorent fortement...

• Cannelloni au poulet et mozzarella

  19 avril 2016 ( #plat complet, #pâtes riz, #viande, #vite fait )

  Je vous propose aujourd'hui un plat simple et gouteux à réaliser avec un reste de poulet éventuellement. J'ai utilisé des plaques de pâte à lasagnes pour faire ce plat, mais les tubes à cannelloni conviennent tout à fait. C'est même encore plus simple...

• Petites crêpes mousseuses aux pépites de chocolat

  16 juin 2014 ( #desserts, #vite fait, #crepes-gaufres )

  J'ai en ce moment des semaines bien bien remplies, et les journées sont trop courtes pour pouvoir cuisiner comme je le souhaiterais. Je fais donc simple et rapide. Pour réconforter monsieur chocolat qui essayait de vider notre maison grâce au "vide grenier"...

• Beignets aux pommes et à la cannelle

  31 octobre 2021 ( #crepes-gaufres, #desserts, #vite fait )

  Quand le matin, mini miss chocolat me demande de lui préparer un petit déjeuner avec des pommes, je suis toujours partante... Elle apprécie les crêpes aux pommes ou les pancakes aux pommes. J'en fait souvent, c'est rapide et les gourmands apprécient....

• Etoiles à la cannelle version 2 "Zimstern"

  13 décembre 2020 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #desserts, #petits biscuits, #petits fours et mignardises )

  Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de bredele. Il s'agit de mes chouchous, les étoiles à la cannelle. J'aime le côté moelleux du biscuit, le croquant de la meringue et le parfum bien marqué de cannelle. Je fais depuis toujours une version...

• Les bredele 2021, biscuits de Noël

  06 décembre 2021 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #petits fours et mignardises, #petits biscuits )

  Ca y est c'est enfin le moment de confectionner les petits gâteaux de Noël. J'en fait toute l'année, une ou deux recettes par ci par là, mais durant le mois de décembre, je peux en préparer plusieurs sortes. Je ne sais pas combien de recettes je ferai...

• Tarte courgette tomate

  08 août 2015 ( #légumes, #plat complet, #pour la ligne, #sans viande )

  Aussitôt vue chez Juliette "La marmite à m'Alice" aussitôt réalisée. Cette petite tarte simple est une vraie découverte pour nous et le résultat a fortement été apprécié à la maison. Très simple à réaliser, elle est parfumée et, dégustée froide, c'est...

• Pizza saumon fumé épinard chèvre (thermomix)

  31 octobre 2015 ( #vite fait, #thermomix, #sans viande, #poisson )

  Aujourd'hui une recette coup de cœur. Cette pizza est une réussite pour moi, j'ai vraiment adoré cette garniture parfumée et colorée. Je sais que le saumon va bien avec les épinards et que les épinards vont bien avec le fromage de chèvre, alors pourquoi...

• Le meilleur brownie du monde

  26 mai 2017 ( #gâteaux - moelleux, #desserts, #gâteaux au chocolat, #vite fait )

  Enfin presque...Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de brownie au chocolat dont le résultat est fondant, très fondant même avec la petite couche craquante sur le dessus.J'ai trouvé la recette sur le joli blog de Laura J'ai repris sa recette...

• Cookies moelleux très "chocolat"

  17 juillet 2015 ( #desserts, #petits biscuits )

  Sitôt vus, sitôt faits et goûtés.... Je les ai trouvés sur le blog d'Audrey (Done is Better than perfect) qui les avait trouvés chez Marie (My french bakery) Les photos et la promesse de biscuits moelleux et chocolatés ont eu raison de mes bonnes résolutions...

• Le bouligou du limousin

  16 août 2021 ( #crepes-gaufres, #vite fait, #desserts )

  Je suis tombée sur cette recette sur le site de Cuisine Actuelle, et je n'ai pas résisté à son petit nom rigolo ni à l'envie de tester l'ajout de pomme râpée dans une pâte à crêpe plutôt que les cubes de pomme que je mets habituellement dans mes grosses...

• Gratin de courgettes farcies au poulet et béchamel

  14 juin 2015 ( #plat complet, #légumes )

  Nous aimons les courgettes et autres légumes farcis à la maison. L'avantage est de pouvoir les préparer à l'avance le week end et de les manger en semaine lorsque l'on a moins le temps de cuisiner. Pour changer un peu j'ai mis du poulet dans ma farce...

• Glace à la quetsche au thermomix

  30 juin 2015 ( #desserts, #glaces et sorbets, #thermomix, #vite fait )

  L'avantage avec le thermomix c'est que l'on peut faire des glaces ultra simples, sans sorbetière et très onctueuses. Comme j'ai cassé ma sorbetière l'été dernier, j'ai testé les glaces avec mon nouvel appareil et vraiment j'ai été conquise. La texture...

• Cookie shot, le cookie qui se remplit...

  25 octobre 2016 ( #desserts, #petits fours et mignardises, #gâteau 3 D )

  Le cookie shot, c'est une autre façon de manger les cookies, une autre façon de les regarder aussi.Le cookie shot, c'est un cookie en forme de petit pot, creux, comme un petit verre. Ils ont fleuri sur la blogosphère et on les voit souvent remplis de...

• Croque quiche jambon et mont d'or

  17 mai 2015 ( #vite fait, #plat complet, #cuisine avec des restes )

  Je suis une maman très occupée par mon travail que j'adore vraiment (beaucoup trop selon la famille chocolat..) mais j'adore aussi ma famille et j'essaye tant bien que mal de jongler entre boulot et maison tout en me laissant une petite place pour ma...

• Petits champignons en meringue

  31 décembre 2016 ( #petits fours et mignardises, #petits biscuits, #gâteau 3 D, #cuisine avec des restes )

  Je vous propose aujourd'hui une décoration ludique qui fera son effet sur vos gâteaux de fête.C'est d'une simplicité enfantine à faire à condition d'avoir une belle meringue bien ferme et brillante.Le secret d'une meringue brillante et ferme tient tout...

• Petits gâteaux sans farine, sans gluten

  18 février 2018 ( #gâteaux - moelleux, #moelleux individuels et muffins, #allergies )

  Miss chocolat avait besoin d'une recette de petits gâteaux sans farine ni gluten pour son amie très allergique. C'est toujours compliqué de trouver une bonne recette sans utiliser de farine ni de levure, mais je crois avoir trouvé une petite recette gouteuse...

• Petits fondants individuels à la pêche

  21 juin 2015 ( #desserts, #vite fait, #gâteaux - moelleux )

  J'ai acheté une cagette de pêches que j'ai malheureusement laissées un peu flétrir au réfrigérateur. N'étant plus assez belles pour être dégustées telles quelles, il ne me restait qu'à les cuisiner. A la base je voulais les inclure dans mon gâteau mousseux...

• Omelette souflée roulée au four

  22 avril 2015 ( #vite fait )

  Pour écouler les œufs frais que mes poules ont pondu ces derniers jours, j'ai choisi de faire une omelette. Je ne suis pas une grande adepte des omelettes, je préfère largement les oeufs qui ont le jaune qui coule (sur le plat, pochés, cocotte, à la coque...)...

• Blondies aux pépites de chocolat

  22 janvier 2017 ( #desserts, #gâteaux - moelleux )

  Aujourd'hui je vous propose des Blondies, petits cousins des Brownies. Entre gâteau et gros cookie, le Blondie se découpe en carrés comme son cousin brownie. J'avais peur de ne pas avoir assez de pâte pour mon moule alors je l'ai cuit dans un tout petit...

• Tarte courgette tomate et cancoillotte

  19 février 2019 ( #tartes, #entrées, #plat complet, #sans viande, #cuisine franc comtoise, #légumes, #vite fait, #végétarien )

  Je vous porpose aujourd'hui une tarte salée facile à faire. La famille chocolat a bien apprécié cette recette qui change de l'habituelle quiche lorraine. J'ai choisi une version allégée et franc-comtoise, j'ai utilisé de la cancoillotte pour l'appareil...