viande
Magret de canard aux pêches et amandes roties au miel
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Une recette qui a fait l'unanimité de la tablée. Monsieur chocolat n'aimant pas le canard, j'en cuisine très peu. Mais comme j'adore les magrets de canard, j'en fait parfois lorsqu'il ne mange pas avec nous. J'ai...
En savoir plusEpaule d'agneau au miel
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Voici aujourd'hui une recette d'agneau très parfumée. Il s'agit d'une épaule d'agneau cuite au four dans une marinade de miel, sauce soja et herbes fraiches. une épaule (2 kilos pour moi) 25 ml de miel (plus 1 à...
En savoir plustomates farcies et pommes de terre tressées farcies au veau
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Voici aujourd'hui deux recettes en une ou une recette en deux déclinaisons. J'étais partie pour faire des tomates farcies et comme il me restait de la farce j'ai transformé des pommes de terre en pommes de terre...
En savoir plusBlanquette de veau
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Un plat très simple à réaliser et pourtant savoureux. J'avoue que c'est la première fois que j'en fait alors que j'aime beaucoup la blanquette. pour 6 personnes : 1 kilo de viande de veau (tendron collier) 6 carottes...
En savoir plusGalettes au poulet, citron et gingembre
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Aujourd'hui je vous présente des galettes de poulet délicatement parfumées au citron avec une pointe de gingembre. pour 4 personnes : 700 g de filet de poulet cru 1 citron 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre...
En savoir plusEscalope de veau roulée farcie
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Au milieu de toute cette avalanche de sucré, il faut bien un peu de salé. pour 4 personnes : 4 escalopes de veau assez fines 2 tranches de jambon blanc 1kg de courgettes 1 poignée de fromage râpé 20 cl de crème...
En savoir plusFilet mignon à la raclette
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Voici une recette de filet mignon fort savoureuse que j'ai réalisée avec les restes de fromage et de charcuterie d'une soirée raclette (c'est la deuxième version filet mignon pommes de terre raclette jambon cru...
En savoir plusFilet mignon raclette, jambon cru en croûte
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Il y a quelques jours nous avons mangé une raclette et monsieur chocolat a été tellement généreux dans ses achats de fromage qu'il en est resté une très grosse quantité. Ayant deux filets mignons à disposition,...
En savoir plusMon gigot de 7 heures
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Le gigot a une place royale sur ce blog, non pas que j'en suis fan, bien au contraire, ce n'est pas mon mets favori, mais je ne sais pas pour quelle raison, la seule recette de gigot que j'ai publiée est la recette...
En savoir pluspoulet au pot ou blanquette de poulet ?
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Aujourd'hui une recette très simple de poulet qui donne un résultat fort agréable. Au départ, je pensais faire une poule au pot, mais faute de poule j'ai pris un beau poulet fermier, pour un poulet au pot. Et finalement...
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