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93 articles avec viande

Galettes au poulet, citron et gingembre

Publié le par chocolatatout

Galettes au poulet, citron et gingembre

Aujourd'hui je vous présente des galettes de poulet délicatement parfumées au citron avec une pointe de gingembre. pour 4 personnes : 700 g de filet de poulet cru 1 citron 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou un petit morceau de gingembre frais...

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Escalope de veau roulée farcie

Publié le par chocolatatout

Escalope de veau roulée farcie

Au milieu de toute cette avalanche de sucré, il faut bien un peu de salé. pour 4 personnes : 4 escalopes de veau assez fines 2 tranches de jambon blanc 1kg de courgettes 1 poignée de fromage râpé 20 cl de crème liquide fraiche sel, poivre moutarde Laver...

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Filet mignon à la raclette

Publié le par chocolatatout

Filet mignon à la raclette

Voici une recette de filet mignon fort savoureuse que j'ai réalisée avec les restes de fromage et de charcuterie d'une soirée raclette (c'est la deuxième version filet mignon pommes de terre raclette jambon cru après la version "filet mignon en croûte"...

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Filet mignon raclette, jambon cru en croûte

Publié le par chocolatatout

Filet mignon raclette, jambon cru en croûte

Il y a quelques jours nous avons mangé une raclette et monsieur chocolat a été tellement généreux dans ses achats de fromage qu'il en est resté une très grosse quantité. Ayant deux filets mignons à disposition, j'ai utilisé les restes de raclette pour...

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Mon gigot de 7 heures

Publié le par chocolatatout

Mon gigot de 7 heures

Le gigot a une place royale sur ce blog, non pas que j'en suis fan, bien au contraire, ce n'est pas mon mets favori, mais je ne sais pas pour quelle raison, la seule recette de gigot que j'ai publiée est la recette la plus consultée parmi mes 700 recettes....

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poulet au pot ou blanquette de poulet ?

Publié le par chocolatatout

poulet au pot ou blanquette de poulet ?

Aujourd'hui une recette très simple de poulet qui donne un résultat fort agréable. Au départ, je pensais faire une poule au pot, mais faute de poule j'ai pris un beau poulet fermier, pour un poulet au pot. Et finalement j'ai cru comprendre que la poule...

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Boulettes de boeuf à la tomate

Publié le par chocolatatout

Boulettes de boeuf à la tomate

Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié une recette salée, pourtant on ne mange pas que des gâteaux dans la famille chocolat, alors pour aujourd'hui, encore une assiette simplissime, garnie de boulettes de boeuf haché cuites dans une sauce tomate....

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Tourte à la viande (pate feuilletée maison)

Publié le par chocolatatout

Tourte à la viande (pate feuilletée maison)

J'ai récidivé dans la pâte feuilletée maison pour faire des galettes. et à la demande de monsieur chocolat j'ai fait un plat salé... une tourte à la viande. pour 4 personnes : 600 g de pâte feuilletée maison (ou 2 rouleaux achetés) 100 g de viande de...

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Cordon bleu à la raclette

Publié le par chocolatatout

Cordon bleu à la raclette

J'aime le fromage ce n'est pas un secret. J'aime varier les saveurs de mes plats en ajoutant divers fromages. Aujourd'hui je vous propose un plat ultra rapide, savoureux et parfumé. Au menu des cordons bleus à la raclette nappés d'une onctueuse sauce...

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Presque des yakitoris au poulet, fromage et poireaux

Publié le par chocolatatout

Presque des yakitoris au poulet, fromage et poireaux

J'aime beaucoup ces petits morceaux de viande que l'on sert sur des mini brochettes. J'avais depuis longtemps envie d'en faire. Pour cette première, j'ai utilisé du poulet mariné, des languettes de fromage (comté) et des bandes de poireaux. Le tout est...

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