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89 articles avec viande

Mon gigot de 7 heures

Publié le par chocolatatout

Mon gigot de 7 heures

Le gigot a une place royale sur ce blog, non pas que j'en suis fan, bien au contraire, ce n'est pas mon mets favori, mais je ne sais pas pour quelle raison, la seule recette de gigot que j'ai publiée est la recette la plus consultée parmi mes 700 recettes....

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poulet au pot ou blanquette de poulet ?

Publié le par chocolatatout

poulet au pot ou blanquette de poulet ?

Aujourd'hui une recette très simple de poulet qui donne un résultat fort agréable. Au départ, je pensais faire une poule au pot, mais faute de poule j'ai pris un beau poulet fermier, pour un poulet au pot. Et finalement j'ai cru comprendre que la poule...

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Boulettes de boeuf à la tomate

Publié le par chocolatatout

Boulettes de boeuf à la tomate

Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié une recette salée, pourtant on ne mange pas que des gâteaux dans la famille chocolat, alors pour aujourd'hui, encore une assiette simplissime, garnie de boulettes de boeuf haché cuites dans une sauce tomate....

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Tourte à la viande (pate feuilletée maison)

Publié le par chocolatatout

Tourte à la viande (pate feuilletée maison)

J'ai récidivé dans la pâte feuilletée maison pour faire des galettes. et à la demande de monsieur chocolat j'ai fait un plat salé... une tourte à la viande. pour 4 personnes : 600 g de pâte feuilletée maison (ou 2 rouleaux achetés) 100 g de viande de...

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Cordon bleu à la raclette

Publié le par chocolatatout

Cordon bleu à la raclette

J'aime le fromage ce n'est pas un secret. J'aime varier les saveurs de mes plats en ajoutant divers fromages. Aujourd'hui je vous propose un plat ultra rapide, savoureux et parfumé. Au menu des cordons bleus à la raclette nappés d'une onctueuse sauce...

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Presque des yakitoris au poulet, fromage et poireaux

Publié le par chocolatatout

Presque des yakitoris au poulet, fromage et poireaux

J'aime beaucoup ces petits morceaux de viande que l'on sert sur des mini brochettes. J'avais depuis longtemps envie d'en faire. Pour cette première, j'ai utilisé du poulet mariné, des languettes de fromage (comté) et des bandes de poireaux. Le tout est...

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Croustillants épinard boeuf et oeuf

Publié le par chocolatatout

Croustillants épinard boeuf et oeuf

Voici une recette simple mais que j'ai vraiment appréciée. Pour une douzaine de croustillants : 2 oeufs durs 12 cuillères à café d'épinards en branche cuits 1 petite boule de mozzarella 150 g de boeuf haché cru 1 petit oignon 1 fond de béchamel pas trop...

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Fleischschnacka (escargots de viande)

Publié le par chocolatatout

Fleischschnacka (escargots de viande)

Voici une recette alsacienne que je rêvais de tester depuis belle lurette. C'est une pâte à nouille roulée garnie de viande de boeuf (restes de pot-au-feu traditionnellement) découpée en tranches qui sont ensuite cuites dans un bouillon. pour 4 personnes...

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Brochettes serpentées de poulet mariné aux épices

Publié le par chocolatatout

Brochettes serpentées de poulet mariné aux épices

Encore une recette rapide, savoureuse et légère. J'avais deux grandes escalopes de poulet dans mon frigidaire, et pour varier un peu j'ai décidé d'en faire des brochettes marinées. pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet ou de dinde 1 yaourt nature (brassé...

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boulettes de viande de boeuf aux olives très moelleuses

Publié le par chocolatatout

boulettes de viande de boeuf aux olives très moelleuses

Encore une recette de boulettes de viande, mais il faut dire que c'est sympa, c'est vite fait, c'est pas trop riche et c'est bien bon ! J'ai voulu associer la viande avec un reste d'olives. pour 3-4 personnes : 2 oeufs 50 g de mozzarella ou de fromage...

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