Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

93 articles avec viande

Boulettes de viande toutes moelleuses

Publié le par chocolatatout

Boulettes de viande toutes moelleuses

Pour la fête des mères miss chocolat m'a offert un livre de cuisine asiatique, elle a tenu avec son frère à tester une recette le jour même. N'ayant pas tous les ingrédients en réserve, j'ai adapté avec ce que j'avais dans mes placards. Le résultat n'est...

Lire la suite

Rouelle de porc au miel

Publié le par chocolatatout

Rouelle de porc au miel

Dans la famille chocolat, on essaye de manger des produits dont on sait d'où ils viennent. Les oeufs proviennent de nos poulettes, quelques légumes proviennent du jardin lorsqu'il est généreux, le veau est élevé dans une ferme locale, et depuis peu le...

Lire la suite

Mijoté de veau à la bière

Publié le par chocolatatout

Mijoté de veau à la bière

Je vous propose aujourd'hui une recette qui a fait l'unanimité dans la famille chocolat, appréciée fortement par mini miss chocolat et ce n'est pas peu dire.... Nous avions un reste de veau de ferme à écouler et monsieur chocolat a voulu le faire à la...

Lire la suite

Chaussons à la viande (pâte magique de Darna)

Publié le par chocolatatout

Chaussons à la viande (pâte magique de Darna)

Je vous propose aujourd'hui des chaussons fourrés à la viande réalisés avec la célèbre pâte magique de Darna. Cette pâte peut servir de base à beaucoup de recettes, pizzas, pains divers, tartes, buns, etc... Je l'ai choisie pour mes chaussons du jour...

Lire la suite

Boulettes de veau aux champignons

Publié le par chocolatatout

Boulettes de veau aux champignons

Encore des boulettes ! Mais moi j'aime les boulettes, c'est rapide, ludique et cela se mange facilement, donc je fais des boulettes... Les boulettes du jour sont ultra simples, ultra rapides et bien bonnes. J'ai utilisé un peu de veau, des champignons,...

Lire la suite

Poulet au vin rouge

Publié le par chocolatatout

Poulet au vin rouge

Depuis quelques temps, je ne cuisine plus autant qu'avant, je n'ai plus envie et moins le temps aussi. Alors très souvent c'est monsieur chocolat qui prépare les repas. Il nous a proposé il y a peu un délicieux poulet en sauce, cuisiné avec du vin rouge....

Lire la suite

Côte de boeuf en basse température

Publié le par chocolatatout

Côte de boeuf en basse température

La cuisson en basse température est très en vogue actuellement. Elle a l'avantage de donner un résultat gustatif très agréable car la viande est fondante et tendre. Elle a également l'avantage de permettre "d'oublier" le plat dans le four, ce qui le rend...

Lire la suite

Boulettes ou galettes de veau au citron

Publié le par chocolatatout

Boulettes ou galettes de veau au citron

La recette du jour est toute simple et assez rapide à réaliser. Il s'agit de boulettes ou galettes de veau (selon la forme donnée) agrémentées de fromage et de citron. Elles sont vraiment délicieuses à condition de ne pas trop les cuire pour leur conserver...

Lire la suite

brochettes de saumon au lard fumé

Publié le par chocolatatout

brochettes de saumon au lard fumé

Simple, rapide, parfumé que demander de plus... Le plat du jour est une assiette terre-mer : j'ai réalisé des brochettes avec des morceaux de saumon que j'ai entouré de lard fumé avec un peu de fromage persillé. pour 4 personnes : 3 pavés de saumon cru...

Lire la suite

Epaule d'agneau au miel et abricots (cuisson lente)

Publié le par chocolatatout

Epaule d'agneau au miel et abricots (cuisson lente)

Il y a 1 mois je me lançais dans le gigot d'agneau de 14 heures, un plat qui avait fait le régal de la tablée du moment. Et voilà que monsieur chocolat me rapporte une belle épaule d'agneau, me demandant de refaire le même plat. Je lui propose de varier...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>