Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

89 articles avec viande

One pot pasta à la viande hachée

Publié le par madame chocolat

One pot pasta à la viande hachée

Je vous ai parlé il y a peu de la nouvelle tendance qui fait fureur aux Etats Unis et qui arrive à grands pas dans nos cuisines européennes, le "plat de pâtes tout en un" one pot pasta ou one pan pasta. J'ai essayé une version avec du poisson qui m'a...

Lire la suite

Filet mignon aux marrons

Publié le par madame chocolat

Filet mignon aux marrons

Monsieur chocolat m'a discrètement laissé entendre le week end dernier que je ne cuisinais plus beaucoup et que cela lui manquait... Il est vrai que je rentre très tard tous les soirs de la semaine et que c'est lui qui se retrouve aux fourneaux. Le seul...

Lire la suite

Carbonade flamande à ma façon

Publié le par madame chocolat

Carbonade flamande à ma façon

La carbonade flamande c'est un bon ragout à la bière, et qui dit viande mijotée dans de la sauce, dit petit plat de prédilection de monsieur chocolat. Ledit monsieur chocolat ayant offert à sa femme un beau plat à baeckeoffe pour Noël a voulu le tester....

Lire la suite

Tourte au poulet et Macvin

Publié le par madame chocolat

Tourte au poulet et Macvin

Le plat du jour est une délicieuse tourte au poulet et au Macvin. Le Macvin est un vin du Jura que j'apprécie énormément, on le déguste généralement en apéritif mais pour une fois ce sera dans en cuisine et dans un plat salé. C'est grâce à Sandrine qui...

Lire la suite

Roulés de dinde farcis au Mont d'or sauce crémeuse

Publié le par madame chocolat

Roulés de dinde farcis au Mont d'or sauce crémeuse

Je vous propose aujourd'hui un petit plat à base de ce merveilleux fromage que l'on trouve si facilement dans ma région et qui reste mon fromage chouchou. Le Mont d'Or ne se consomme que durant certains mois de l'année (généralement de septembre à mai)...

Lire la suite

Brochettes de canard marinées aux pêches blanches

Publié le par chocolatatout

Brochettes de canard marinées aux pêches blanches

Il y a quelques temps nous avons eu le plaisir de goûter à de délicieuses brochettes de canard marinées chez ma voisine Petitegentiane. Moi qui clamais haut et fort que le sucré salé ce n'était pas pour moi, je dois avouer que j'y prends goût de plus...

Lire la suite

Crispy Chicken (poulet pané aux corn flakes)

Publié le par chocolatatout

Crispy Chicken (poulet pané aux corn flakes)

Nous restons de l'autre côté de l'Atlantique avec une recette bien savoureuse mais loin d'être diététique. Tant pis, pour une fois je craque ! C'est encore monsieur chocolat qui nous régale aujourd'hui avec ces morceaux de poulet extra moelleux dedans...

Lire la suite

Boulettes de viande toutes moelleuses

Publié le par chocolatatout

Boulettes de viande toutes moelleuses

Pour la fête des mères miss chocolat m'a offert un livre de cuisine asiatique, elle a tenu avec son frère à tester une recette le jour même. N'ayant pas tous les ingrédients en réserve, j'ai adapté avec ce que j'avais dans mes placards. Le résultat n'est...

Lire la suite

Rouelle de porc au miel

Publié le par chocolatatout

Rouelle de porc au miel

Dans la famille chocolat, on essaye de manger des produits dont on sait d'où ils viennent. Les oeufs proviennent de nos poulettes, quelques légumes proviennent du jardin lorsqu'il est généreux, le veau est élevé dans une ferme locale, et depuis peu le...

Lire la suite

Mijoté de veau à la bière

Publié le par chocolatatout

Mijoté de veau à la bière

Je vous propose aujourd'hui une recette qui a fait l'unanimité dans la famille chocolat, appréciée fortement par mini miss chocolat et ce n'est pas peu dire.... Nous avions un reste de veau de ferme à écouler et monsieur chocolat a voulu le faire à la...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>