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55 articles avec saveurs d'ailleurs

Pão de ló, le gâteau léger léger

Publié le par madame chocolat

Pão de ló, le gâteau léger léger

Mes poules sont bien généreuses en ce moment, j'ai à nouveau beaucoup d’œufs de toutes les couleurs. Le problème c'est que n'ayant plus l'habitude d'en avoir autant j'ai oublié de noter leur "ordre de ponte" je me suis retrouvée avec plein d’œufs mais...

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Carbonade flamande à ma façon

Publié le par madame chocolat

Carbonade flamande à ma façon

La carbonade flamande c'est un bon ragout à la bière, et qui dit viande mijotée dans de la sauce, dit petit plat de prédilection de monsieur chocolat. Ledit monsieur chocolat ayant offert à sa femme un beau plat à baeckeoffe pour Noël a voulu le tester....

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Kaiserschmarrn ou la crêpe de l'empereur à ma façon

Publié le par madame chocolat

Kaiserschmarrn ou la crêpe de l'empereur à ma façon

Voici aujourd'hui une recette au nom imprononçable mais au goût particulièrement sympathique, ce qui réconforte malgré tout ! Il s'agit d'une recette autrichienne que j'ai adapté à mes goûts. A la base, elle est constituée d'une pâte à crêpe avec les...

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Tagine de poulet au citron confit

Publié le par madame chocolat

Tagine de poulet au citron confit

Voici un plat très simple à réaliser mais vraiment bien parfumé. Je conseille d'ailleurs de le déguster le lendemain, je trouve que les arômes sont encore plus développés. Ce plat n'a pas fait l'unanimité à la maison, loin de là même c'est moi qui ai...

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Ravioli wonton aux crevettes

Publié le par chocolatatout

Ravioli wonton aux crevettes

Voici une nouvelle recette exotique. aujourd'hui je vous propose un petit voyage en asie avec des ravioli aux saveurs marines. Des ravioli à la crevette. Pour 4 personnes : 1 paquet de feuilles de ravioli "wonton" (une vingtaine de feuilles environ) 1...

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California rolls (makis inversés)

Publié le par chocolatatout

California rolls (makis inversés)

A la maison, nous aimons les saveurs asiatiques (adaptées à nos goûts bien entendu), nous mangeons souvent rouleaux de printemps, nems et makis maison. Je vous propose aujourd'hui une recette de califorina rolls qui sont des makis inversés, le riz étant...

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Purée mousseuse à la patate douce

Publié le par chocolatatout

Purée mousseuse à la patate douce

Un plat complet idéal pour le soir. Pour changer de la classique purée, j'ai essayé une "purée soufflée" en ajoutant des blancs en neige pour aérer le tout. Le résultat est vraiment agréable, tout doux, presque aérien, de quoi faire manger des patates...

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Tajine aux topinambours et veau

Publié le par chocolatatout

Tajine aux topinambours et veau

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple, parfumée et goûteuse. Chocolator junior a beaucoup aimé, j'ai dû batailler pour qu'il en laisse un peu pour la photo... pour 4-5 personnes : 1 kilo de viande de veau 1 kilo de topinambours 2 cuillères...

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Cornes de gazelle à ma façon (pas-à-pas)

Publié le par chocolatatout

Cornes de gazelle à ma façon (pas-à-pas)

Après quelques essais plus ou moins concluants, j'ai enfin trouvé une petite recette de cornes de gazelle, petites patisseries orientales au bon goût de fleur d'oranger... Pour mes premiers essais, j'avais pris la recette de Choumicha, mais j'ai trouvé...

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Hachis parmentier poulet patate douce

Publié le par chocolatatout

Hachis parmentier poulet patate douce

Un petit plat sucré salé tout doux qui a obtenu un franc succès à la maison. Il me restait une belle escalope de poulet et 3-4 patates douces cuites, même très cuites... J'ai voulu essayer un petit plat de hachis parmentier en version individuelle pour...

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