Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

53 articles avec saveurs d'ailleurs

Kaiserschmarrn ou la crêpe de l'empereur à ma façon

Publié le par madame chocolat

Kaiserschmarrn ou la crêpe de l'empereur à ma façon

Voici aujourd'hui une recette au nom imprononçable mais au goût particulièrement sympathique, ce qui réconforte malgré tout ! Il s'agit d'une recette autrichienne que j'ai adapté à mes goûts. A la base, elle est constituée d'une pâte à crêpe avec les...

Lire la suite

Tagine de poulet au citron confit

Publié le par madame chocolat

Tagine de poulet au citron confit

Voici un plat très simple à réaliser mais vraiment bien parfumé. Je conseille d'ailleurs de le déguster le lendemain, je trouve que les arômes sont encore plus développés. Ce plat n'a pas fait l'unanimité à la maison, loin de là même c'est moi qui ai...

Lire la suite

Ravioli wonton aux crevettes

Publié le par chocolatatout

Ravioli wonton aux crevettes

Voici une nouvelle recette exotique. aujourd'hui je vous propose un petit voyage en asie avec des ravioli aux saveurs marines. Des ravioli à la crevette. Pour 4 personnes : 1 paquet de feuilles de ravioli "wonton" (une vingtaine de feuilles environ) 1...

Lire la suite

California rolls (makis inversés)

Publié le par chocolatatout

California rolls (makis inversés)

A la maison, nous aimons les saveurs asiatiques (adaptées à nos goûts bien entendu), nous mangeons souvent rouleaux de printemps, nems et makis maison. Je vous propose aujourd'hui une recette de califorina rolls qui sont des makis inversés, le riz étant...

Lire la suite

Purée mousseuse à la patate douce

Publié le par chocolatatout

Purée mousseuse à la patate douce

Un plat complet idéal pour le soir. Pour changer de la classique purée, j'ai essayé une "purée soufflée" en ajoutant des blancs en neige pour aérer le tout. Le résultat est vraiment agréable, tout doux, presque aérien, de quoi faire manger des patates...

Lire la suite

Tajine aux topinambours et veau

Publié le par chocolatatout

Tajine aux topinambours et veau

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple, parfumée et goûteuse. Chocolator junior a beaucoup aimé, j'ai dû batailler pour qu'il en laisse un peu pour la photo... pour 4-5 personnes : 1 kilo de viande de veau 1 kilo de topinambours 2 cuillères...

Lire la suite

Cornes de gazelle à ma façon (pas-à-pas)

Publié le par chocolatatout

Cornes de gazelle à ma façon (pas-à-pas)

Après quelques essais plus ou moins concluants, j'ai enfin trouvé une petite recette de cornes de gazelle, petites patisseries orientales au bon goût de fleur d'oranger... Pour mes premiers essais, j'avais pris la recette de Choumicha, mais j'ai trouvé...

Lire la suite

Hachis parmentier poulet patate douce

Publié le par chocolatatout

Hachis parmentier poulet patate douce

Un petit plat sucré salé tout doux qui a obtenu un franc succès à la maison. Il me restait une belle escalope de poulet et 3-4 patates douces cuites, même très cuites... J'ai voulu essayer un petit plat de hachis parmentier en version individuelle pour...

Lire la suite

Nems au poulet et aux crevettes en pas à pas

Publié le par chocolatatout

Nems au poulet et aux crevettes en pas à pas

Voici le plat principal de mon dernier repas asiatique. Il s'agit de nems au poulet et aux crevettes. J'ai partagé ma farce en deux et j'ai fait ainsi une moitié de nems au poulet et crevettes et une autre moitié au poulet seul. Je vous donne la recette...

Lire la suite

Banh bao (brioches vietnamiennes farcies)

Publié le par chocolatatout

Banh bao (brioches vietnamiennes farcies)

Une nouvelle recette exotique dans ma cuisine. Je voulais faire des raviolis vapeurs Ha cao, mais je me suis trompée de sachet de farine et je suis rentrée à la maison avec de la farine banh bao... il me fallait donc l'utiliser correctement. J'ai ainsi...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>