C'est l'été (ou presque...) et on profite de chaque moment possible pour retrouver ceux que l'on aime autour d'un petit repas, d'un petit apéritif ou tout autre prétexte pour passer du temps ensemble. Pour une occasion...
En savoir plusPour un plat sain, équilibré et vraiment facile à réaliser, je vous propose du poisson cuit en basse température. L'avantage de ce type de cuisson est d'éviter le dessèchement et donc de garder le moelleux de la...
En savoir pluspour 4 personnes : 2 poireaux 1 échalote 1 kg de fruits de mer (sachet surgelé pour moi) 2 verres de vin blanc 1/2 litre de sauce béchamel (1/2 litre de lait, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe bombées de farine)...
En savoir plusVoici une recette que je réalise vraiment souvent et que je n'ai jamais eu l'occasion de publier. Dans la famille chocolat nous aimons beaucoup le poisson, et pour varier les modes de cuisson, j'ai testé il y a...
En savoir plusUne petite recette bien rapide à faire avec des noix de Saint Jacques fraiches ou congelées. pour 4 personnes : 500 g de noix de Saint Jacques crues 1 échalote 150 g de crème épaisse 1 cuillère à café rase de curry...
En savoir plusUn repas du soir vite fait, bien apprécié par les petits et les grands. Voici une nouvelle déclinaison du croque cake (recette trouvée ici et qui a fait le tour des blogs) que j'ai déjà testé en version classique...
En savoir plusJe vous propose un petit plat bien savoureux qui a vraiment eu du succès à la maison et ceci de façon unanime (ce qui n'est pas anodin croyez-moi...) Il me restait au congélateur un morceau de pâte feuilletée maison,...
En savoir plusJe vous propose aujourd'hui une recette spécial "restes", il s'agit de petites galettes de thon. J'ai ajouté des pommes de terre dans les glaettes pour leur donner un peu de consistance, un premier essai avec uniquement...
En savoir plusMonsieur chocolat m'a fait la surprise de me ramener de magnifiques gambas, d'une taille permettant une cuisson au barbecue sans avoir peur du dessèchement de la "bête". Et hop j'ai trouvé une petite marinade pour...
En savoir plusVoici le deuxième plat que j'ai trouvé sur le blog "les gourmandises de croups" lors de la dernière ronde interblog. Moi qui adore le poisson et le fromage et qui associe souvent ces deux "matières", j'ai tout de...
En savoir plus