Attention ceci est une recette qui déchire les papilles... mais ce n'est pas pour les fillettes, petites natures passez votre chemin... Après cette mise en garde, si tu as toujours envie de partager ton assiette...
En savoir plusJe reste dans le poisson et le citron... vite fait pas vraiment une recette mais une idée pour changer du classique "croque-monsieur" Il vous faudra pour 1 croque : 2 tranches de pain de mie 1 tranche de saumon...
En savoir plusIl y a des jours où le temps manque et que l'on n'a plus rien dans le frigidaire. Alors on dit merci à monsieur congélateur et on s'empresse de chercher quelques denrées à cuisiner... Dans mes tiroirs j'avais deux...
En savoir plusSouvent lorsque l'on fait des terrines de poisson, on met de la crème, des oeufs et même parfois de la gélatine. Cette terrine est toute simple, sans mousse car le poisson reste en filet et elle est jolie et savoureuse....
En savoir plusUn plat de fête très facile à réaliser et délicieux pour 8 personnes 8 pavés de saumon sans la peau 8 échalotes 200 g de champignons de paris 500 g de crevettes cuites 1 bouteille de champagne 25 cl de fumet de...
En savoir plusCet été j'ai fait le plein de fruits de mer et autres délicatesses bretonnes. j'ai bien sur cuisiné et mangé des moules au vin blanc dans la plus pure tradition... Mais il paraît que José, le pro des fruits de mer,...
En savoir plusVoici une entrée simple à réaliser, idéale en cette période de grande chaleur Pour 4 personnes : 250-300 g de lentilles vertes 200 g de saumon fumé 1 carotte 2 échalotes 1 cas de creme (ou quelques cuilleres de...
En savoir plusL'avantage d'être au bord de l'océan c'est de pouvoir manger du poisson et des fruits de mer tous les jours, ce qui me manque vraiment énormément quand je retourne dans mon Est profond... Donc séjour en Bretagne...
En savoir plusEt voilà, les vacances sont terminées... apres avoir traversé la France d'Ouest en Est (1000 km avec trois loulous à l'arrière ce n'est pas de tout repos) je retrouve mon petit nid. Nous avons profité du soleil...
En savoir plusPour 4 - 6 personnes 12 noix de St Jacques avec corail 12 crevettes décortiquées 1 grosse échalotte quelques moules 1 pavé de saumon coupé en cubes 4 champignons de paris 4 grosses cas de crème épaisse (voire plus)...
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