petits fours et mignardises

26/12/2012 …

Un peu tardivement pour les paniers gourmands de Noël, mais jamais trop tard pour démarrer en gourmandise une nouvelle année, j'ai enfin tenté la confection de marrons glacés maison. Je me suis inspirée de la recette...

04/12/2012 …

On reste dans les chocolats maison avec une nouvelle recette de chocolats made in franche comté, ceux ci sont parfumé à la gentiane et au citron vert. pour 15-20 chocolats (selon la taille du moule) enrobage : 100-150...

20/11/2012 …

La période de Noël et ses gourmandises sucrées approche à grands pas, et à regarder le nombre grandissant de visites sur les pages "chocolats maison" et "petits gâteaux de Noël" sur mon blog, vous vous préparez...

01/10/2012 …

Une petite gourmandise qui allie chocolat, framboise et amandes dans une bouchée à engloutir sans complexe... Pour 9 truffes (assez grosses il faut le dire) 100 g de chocolat 20 g de beurre doux mou 1 jaune d'oeuf...

21/09/2012 …

L'année dernière au moment des fêtes de Noël, j'ai voulu essayer la pâte de noix pour changer de ma pâte d'amande maison et de ma pâte d'amande sans oeuf. Le résultat ne m'avait pas vraiment satisfaite, j'avais...

06/09/2012 …

Il me restait des blancs d'oeuf, j'ai voulu faire autre chose que des meringues, des financiers ou des macarons. Et hop c'était parti pour une petite fournée de langues de chat. J'ai hésité pour l'ajout de beurre,...

12/08/2012 …

J'ai réalisé il y a peu une crème glacée à la vanille pour un dessert festif, il me restait les blancs d'oeufs, j'ai donc proposé à mes invités des petits financiers pour accompagner leur glace. Pour une quinzaine...

16/07/2012 …

Un reste de blancs d'oeufs ? Voici une façon rapide et gourmande de les écouler. J'ai réalisé une base de financiers et j'ai ajouté des amandes effilées et des cubes de pomme. pour 20-25 financiers (quantité variant...

15/03/2012 …

C'est simple, rapide, c'est bon et ça part vite... Des petites bouchées croustillantes gourmandes prêtes en quelques minutes. pour une assiette de bouchées : 150 g de chocolat noir 80 g de riz soufflé nature (chocolat...

04/02/2012 …

A la base je voulais faire un gâteau et pas des mini portions, sauf que monsieur chocolat avait décidé de me faire la surprise de préparer des crêpes pour le repas du soir. En rentrant du travail j'ai vu l'énorme...