gateaux - moelleux

Gâteau au lait chaud et aux pommes

22/09/2019

Le gâteau du jour est une interprétation toute personnelle d'une recette qui je crois à l'origine est Italienne. Il s'agit du gâteau au lait chaud. Le nom de cette recette m'ayant intriguée, je l'ai fait à ma façon...

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Cupcakes licornes (moelleux à la pêche, glaçage mascarpone)

09/08/2019

Lorsque mini miss chocolat m'a demandé de faire des cupcakes, je n'ai pas sauté de joie au départ. Généralement je trouve ces gâteaux trop lourds, souvent la base est compacte et la crème au beurre ne franchit pas...

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Moelleux aux abricots frais

21/07/2019

Miss chocolat m'a demandé un gâteau aux abricots frais. En vérifiant sur le blog, j'ai vu que j'avais déjà testé un moelleux aux abricots séchés mais pas avec des frais. Voici donc la petite recette du jour. Pour...

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Macaron géant chocolat vanille

13/07/2019

Lorsque j'ai fait mon dernier dessert qui "sortait un peu de l'ordinaire", à savoir un macaron géant aux framboises, la famille chocolat, d'une seule voix, s'est exclamée "il n'y a pas de chocolat ?" J'ai bien compris...

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Macaron géant framboise mousse de mascarpone

08/07/2019

Je vous propose aujourd’hui une recette pas très compliquée à faire mais qui avec un peu de patience donne un joli rendu. J'ai repris ma recette fétiche de macarons, ma recette fétiche de mousse de mascarpone et...

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Comme un number cake au chocolat

16/06/2019

Il y a quelques temps, je vous avais proposé un number cake, cédant à la folie des number cakes que l'on voyait fleurir sur la toile. Je n'avais pas utilisé de pâte sablée comme on le voit généralement, mais un...

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Gateau pommes amandes et mascarpone

16/05/2019

Le gâteau du jour est un gâteau moelleux fondant aux pommes. La matière grasse est apportée par l'ajout de mascarpone. Il contient peu de sucre, les pommes apportant la touche sucrée. J'ai déjà testé des moelleux...

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Gateau massepain

09/05/2019

Je vous propose aujourd'hui un gâteau très simple, très léger. Je dois reconnaitre qu'en voyant son nom je croyais qu'il était à base de poudre d'amandes. J'ai regardé vite fait les ingrédients et j'ai vu qu'il...

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Lamingtons à ma façon

14/04/2019

Les lamigtons sont des gâteaux australiens, normalement réalisés avec une base de sponge cake, coupé en cubes. Ils sont fourrés à la confiture de fruits ou fourrés à la crème ou natures et recouverts d'une couche...

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Moelleux individuels au chocolat

20/03/2019

La recette du jour ce sont de délicieux petits moelleux individuels au chocolat. Je mélange généralement mes ingrédients sans trop regarder à la quantité. Mais cette fois j'ai fait attention et j'ai bien pesé chaque...

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