entremets

Dôme chocolat coeur de caramel au beurre salé et croustillant praliné

28/12/2016

Je vous propose aujourd'hui un dessert simple et parfumé. Je l'ai réalisé pour Noël sous forme de bûche mais mon...

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Bûche griotte crème brulée daquoise pistache

23/12/2016

Je vous propose aujourd'hui mon dessert de Noël. Une fois n'est pas coutume, pas de chocolat pour le dessert. Cette...

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Bûche de Noël aux marrons

13/12/2016

Quand Mélanie me lance un défi, je cours... Mélanie aime les desserts aux marrons et elle m'a demandé si j'avais...

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Meringue roulée aux fruits de la passion

30/10/2016

Je vous propose aujourd'hui un dessert vraiment très très bon, léger en bouche et qui allie parfaitement le sucré...

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Mini layer cakes au chocolat

23/04/2016

Des fois j'ai des idées qui me trottent dans la tête, j'en rêve même la nuit. J'imagine un gâteau, des textures,...

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Framboisier à la mousse de mascarpone pour 40 personnes

01/01/2016

Je vous propose une recette aujourd'hui que j'ai testée pour le repas du réveillon de la Saint Sylvestre. Je m'étais...

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Gâteau ferrero rochers ou bûche ferrero rochers

29/12/2015

Ce gâteau est dans ma tête depuis plus d'un an, je l'ai tenté, testé, modifié, goûté, recommencé sans trouver la...

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Charlotte au chocolat toute simple

26/08/2014

Rien de plus aisé que ce dessert, un peu "passé de mode" mais il ne faut pas toujours être à la page dans la cuisine,...

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"Gravity cake" ou le "gâteau suspendu"

21/07/2014

Voici une nouvelle idée de gâteau pour fêter dignement un anniversaire et créer la surprise. J'ai trouvé le principe...

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L'Arlequin

02/04/2013

Voici mon gâteau de Pâques, l'Arlequin, un délicieux entremet composé d'une alternance de couches différentes tant...

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