entrees

Taboulé à ma façon

05/06/2009

C'est bientôt l'été, j'ai envie de salades au milieu de tous ces gâteaux au chocolat... Voici un taboulé bien rafraîchissant, idéal en accompagnement de grillades. pour 3-4 personnes : 125 g de semoule de couscous...

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Bouchées de polenta, mozzarella tomate

02/06/2009

Ayant beaucoup apprécié le mariage polenta/ mozzarella, j'ai renouvelé l'expérience avec de la tomate fraîche et de la tomate séchée. Pour accompagner ces deux saveurs, j'ai ajouté du jambon de parme ou des anchois...

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Chaud - froid de radis

26/05/2009

Rien de bien compliqué, rien de bien original. Mais une première pour moi : La soupe de fanes de radis J'ai profité d'une belle récolte de radis du jardin pour enfin essayer la soupe de fanes. Avec leurs belles...

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Tomates farcies ricotta thon et tomates sechées version chaude ou froide

23/05/2009

Comme souvent voici deux versions d'un plat simplissime, histoire de choisir celle qui me plaira le plus. J'ai utilisé pour ce plat mes tomates séchées maison, un pot de ricotta, et quelques miettes de thon au naturel....

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tours de concombre au saumon ou au thon, une entrée légère, légère

03/05/2009

une petite entrée printanière très légère et savoureuse pour 6 personnes 2 concombres 6 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt à la grecque +/- 1/2 fromage frais type St Moret quelques brins de ciboulette...

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tresse verte, rouleau rose, ça décoiffe !

05/04/2009

Alors là mes amis quel délice ! Des fois quand j'ai une idée dans la tête elle ne me quitte pas. J'ai acheté des poireaux avec la ferme intention de les présenter en "canevas" j'ai hésité entre un mille feuilles...

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"vas te faire cuire un oeuf" ma caille !

17/03/2009

une assiette pour mes p'tites cailles Encore une déclinaison des oeufs de caille cuits dans des emporte-pièces... tout cela pour participer au jeu "vas te faire cuire un oeuf" de sab Je trouve le principe plaisant...

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oeufs de caille surprise

07/03/2009

voici des petits oeufs de caille au plat, et pour changer je les ai fait cuire à la poele dans des moules Ils accompagnent à merveille mes topinambours grillés à l'ail et au persil je les ai servi avec quelques...

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On récapitule un peu...

01/03/2009

Article en travaux.... Abricots moelleux au foie gras Amuses bouche légers et frais Blesotto aux courgettes (végétarien) Blinis maison au saumon fumé Bouchées à la reine à ma façon de A à Z Boudins de saumon cuits...

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Index sucré

01/03/2009

Article en travaux... Les 135 recettes participantes au concours du meilleur gâteau 2009 Les 63 recettes participantes au concours du meilleurs gâteau 2010 Le top du concours 2009 Le top du concours 2010 les autres...

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