desserts

Charlotte royale aux deux chocolats

12/04/2020

Il y a quelques années j'ai fait une charlotte royale que j'avais appelée charlotte Russe (car j'avais trouvé l'idée dans un livre de cuisine sous cette appellation) Il se trouve que la charlotte Russe est très...

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Flan banane mandarine

03/04/2020

Je suis en ce moment en recherche de recettes pouvant me permettre d'utiliser ce que j'ai dans mes placards afin de ne pas sortir faire de courses et de vider un peu les réserves. J'avais des fruits qui commençaient...

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Muffins aux myrtilles

31/03/2020

Lorsque j'ai vu la recette publiée chez Puce bleue, j'ai tout de suite pensé à tester ces jolis muffins. Point de poire pour moi, mais les fruits restants dans mon congélateur. Ce sera pour aujourd'hui des myrtilles. pour...

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Gâteau léger au citron vert

25/03/2020

La recette du jour est un gâteau au citron qui est moelleux et léger en bouche. La recette initiale prévoyait un citron jaune j'ai utilisé un citron vert. Le résultat est fort agréable, une biscuit léger, citronné,...

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Moelleux individuels chocolat blanc framboise

21/03/2020

Je vous propose aujourd'hui une recette vite fait. Je ne suis pas fan de chocolat blanc, mais je reconnais qu'on ne le sent pas du tout dans cette recette. Ces petits gâteaux sont moelleux, légers et parfumés. pour...

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Entremets individuels façon mojito (sans rhum)

18/03/2020

En ces temps difficiles et moroses, voici une recette "sourire". Une pointe de douceur dans ce monde qui va mal... Je vous propose un dessert façon mojito, composé d'un biscuit aux zestes de citron, d'un insert...

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Moelleux individuels framboise amande sans beurre

16/03/2020

Pour le gouter du jour, je vous propose des petits muffins aux framboises. J'ai remplacé le beurre par de la crème ce qui leur donne une texture moelleuse et légèrement humide. Une partie de la farine est remplacée...

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Petits muffins au chocolat sans beurre ultra moelleux

08/03/2020

Une envie de muffins au chocolat mais plus un gramme de beurre dans les réserves de la famille chocolat... Avec d'autres matières grasses que le beurre, j'ai obtenu des muffins très légers en texture et ultra moelleux....

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Entremets individuels : mousse de mirabelle, compotée de mirabelle au miel, biscuit amande et croustillant au chocolat blanc

24/02/2020

Point de chocolat dans cette recette mais une douceur aux fruits pour offrir à la famille des saveurs différentes. J'avais prévu de faire des petits gâteaux individuels en l'honneur de ma grande miss chocolat mais...

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Biscuits sablés amande chocolat

15/02/2020

Je vous propose aujourd'hui une recette de petits biscuits pour écouler des jaunes d'oeuf. pour 20 à 25 biscuits : 2 jaunes d'oeufs 100 g de farine 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre en poudre 70 g de beurre...

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