desserts

Beaucoup moins désuete que sa soeur, une autre charlotte aux fruits rouges

14/03/2021

Il y a quelques jours je vous proposais une charlotte-tiramisu aux fruits rouges. Une base de biscuits à la cuillère, une mousse mascarpone que l'on retrouve dans le tiramisu, le tout monté comme une charlotte....

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Pancakes au lait concentré

28/02/2021

Pour le petit déjeuner dominical, une nouvelle recette de pancakes. Mini miss chocolat ne s'en lasse pas et je dois très souvent sortir mes oeufs et ma poêle le dimanche matin pour lui préparer des pancakes. La...

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Délicieusement désuète, la charlotte aux fruits rouges

22/02/2021

J'ai déja présenté des charlottes aux fruits ou au chocolat mais avec un visuel plus contemporain, de beaux biscuits qui entourent une mousse légère. Loin des charlottes de mon enfance où les biscuits trempés étaient...

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Cookies chocolat banane et noix de pékan

22/01/2021

Lorsque j'ai vu la recette de cookies de Ottolenghi reprise par Nadjibella, j'ai vraiment vraiment eu envie de les faire sur le champ, mais pas de bananes et quand il y avait des bananes dans ma cuisine, il n'y...

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Etoiles à la cannelle version 2 "Zimstern"

13/12/2020

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de bredele. Il s'agit de mes chouchous, les étoiles à la cannelle. J'aime le côté moelleux du biscuit, le croquant de la meringue et le parfum bien marqué de cannelle....

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Lebkuchen (bouchées de pain d'épices moelleux)

06/12/2020

Je suis une grande adepte du pain d'épices, mais le pain d'épices parfumé, moelleux, qui sent le miel et les épices, qui est moelleux mais sans texture de gâteau, et je suis tous les ans à la recherche de LA recette...

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Bûche au citron

05/12/2020

On approche de Noël et je vous propose pour le dessert une bûche au citron. Il s'agit d'un biscuit roulé avec une génoise à l'amande, garnie d'une crème parfumée au citron. Le tout est recouvert de petites meringues....

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Moelleux pommes cannelle

14/11/2020

Un petit moelleux pour le gouter du jour. Ce gâteau est facile à préparer, il est parfumé et bien moelleux. J'ai utilisé des pommes pour garnir une partie de ma fournée mais j'ai aussi mis des quetsches du jardin...

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Amaretti au chocolat

11/11/2020

On reste en Italie avec cette recette bien gourmande, bien réconfortante ... Les amaretti au chocolat sont de délicieux gâteaux à base de blancs d’œuf et de poudre d'amande, sans farine. J'en avais déja fait il...

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Torta della nonna

06/11/2020

J'aime ce petit nom aux consonances ensoleillées... La torta della nonna ou "gâteau de grand-mère" est un grand classique en Italie. Je n'en avais jamais mangé mais je n'ai pas pu résister à l'envie de tenter cette...

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