desserts

Far aux myrtilles

30/05/2021

Dans la famille chocolat, on aime le far breton, le vrai, nature ou le far aux pruneaux (clic). Mais on aime aussi par dessous tout transformer le far en dessert à décliner avec toute garniture trouvée dans les...

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Tarte cagette aux fraises

02/05/2021

Une fois de plus, je succombe à la tendance qui circule dans les cuisines virtuelles. J'ai vu passer il y a quelques temps ce dessert que j'ai trouvé vraiment sympa. Le gâteau cagette ou tarte cagette est une pâtisserie...

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Entremet "boule de framboise" crémeux vanille, mousse framboise, croustillant au chocolat blanc sur biscuit pain de gênes aux framboises

24/04/2021

Pour l'anniversaire de belle-maman, je lui ai demandé quel gâteau je pouvais lui offrir. Elle m'a dit "un dessert avec des fruits". Je sais que belle-maman n'est pas fan des gâteaux au chocolat et qu'elle préfère...

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Russian tea cookies ou biscuits boules de neige

20/04/2021

Je lorgne depuis un moment sur des petits biscuits appelés « boules de neige » « Snowball cookies ». On retrouve le même principe sous l’appellation « mexicain wedding cookies » ou « russian tea cookies » Je n’ose...

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Biscuits au chocolat sans farine (cookies sans farine)

11/04/2021

Je suis tombée sur cette recette (clic) et je me suis dit que cela pouvait être sympa de tester ces cookies sans farine. Ils avaient l'air "chewy" et leur petite croute brillante et craquelée m'a vraiment fait de...

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Doffins, duffins les petits muffins qui font semblant d'être des donuts....

05/04/2021

Oui ils font vraiment semblant parce que ce sont vraiment des muffins... Ces petites douceurs ont vu le jour il y a un moment déjà. Elles sont présentées comme des pâtisseries mi-muffins, mi-donuts. Il est vrai...

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Beaucoup moins désuete que sa soeur, une autre charlotte aux fruits rouges

14/03/2021

Il y a quelques jours je vous proposais une charlotte-tiramisu aux fruits rouges. Une base de biscuits à la cuillère, une mousse mascarpone que l'on retrouve dans le tiramisu, le tout monté comme une charlotte....

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Pancakes au lait concentré

28/02/2021

Pour le petit déjeuner dominical, une nouvelle recette de pancakes. Mini miss chocolat ne s'en lasse pas et je dois très souvent sortir mes oeufs et ma poêle le dimanche matin pour lui préparer des pancakes. La...

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Délicieusement désuète, la charlotte aux fruits rouges

22/02/2021

J'ai déja présenté des charlottes aux fruits ou au chocolat mais avec un visuel plus contemporain, de beaux biscuits qui entourent une mousse légère. Loin des charlottes de mon enfance où les biscuits trempés étaient...

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Cookies chocolat banane et noix de pékan

22/01/2021

Lorsque j'ai vu la recette de cookies de Ottolenghi reprise par Nadjibella, j'ai vraiment vraiment eu envie de les faire sur le champ, mais pas de bananes et quand il y avait des bananes dans ma cuisine, il n'y...

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