desserts

08/10/2009 …

J'ai essayé plusieurs façons de cuisiner mes pommes coupées en fines rondelles. J'ai essayé la pomme au four façon crumble très jolie mais le crumble sous la pomme perd le croustillant qui fait son charme et le...

24/09/2009 …

Voici une recette ultra facile, ultra rapide et ultra bonne... cette recette est inspirée d'une recette de "cuisine A Z" j'ai juste remplacé une partie du lait par de la crème et pour avoir testé les deux versions...

20/09/2009 …

pour 5-6 mille feuilles individuels pour la pâte feuilletée maison : 250 g de farine 125 g d'eau 1 cac de sel 185 g de beurre pour la crème pâtissière : 75 cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 60 g de...

11/09/2009 …

Pour cette tarte j'ai voulu faire honneur à Petitegentiane qui m'a fait livrer par un de ses lutins une belle quantité de pêches de vigne, il me fallait donc une pâte maison. J'ai choisi de faire une pâte feuilletée....

08/09/2009 …

pour 4 clafoutis individuels (dans des ramequins à crème brulée) 5-6 grosses pêches de vigne 2 oeufs 50 g de cassonade 20 g de poudre d'amandes 30 g de farine 50 ml de lait 50 g de crème épaisse une pincée de sel...

05/09/2009 …

Comme souvent lorsque je fais une "première" je teste plusieurs versions aujourd'hui j'ai testé deux versions du célèbre "flan parisien" - flan parisien nature - flan parisien à la noix de coco j'ai réalisé mes...

30/07/2009 …

Je suis une adepte de la crème brûlée, et jusqu'à présent je réalisais ce petit dessert plutot en version mignardises J'ai enfin acheté des ramequins à crème brûlée, appris à me servir du chalumeau de bricolage...

21/07/2009 …

Vous aviez deviné bien sûr ! entre tiramisu et charlotte une petite gourmandise individuelle SANS chocolat Avec mes biscuits à la cuillère faits maison, j'ai décidé de vous offrir une petite charlotte aux framboises,...

19/07/2009 …

rien de plus simple pour ce petit dessert vite vite fait ! il me restait de la crème de marrons utilisée pour réaliser quelques uns des mes 135 gâteaux au chocolat, j'en ai fait une petite mousse qui ressemble à...

11/07/2009 …

J'ai trouvé cette recette dans le Marabout des "desserts tout sucrés" La photo originale était magnifique, rien de comparable avec ce qui est sorti de mon four, mais bon, tant pis... En tout cas, gustativement c'était...