desserts

Charlotte russe au chocolat au lait (charlotte royale au chocolat au lait)

26/04/2010

Il y a quelques mois, ma belle mère m'a montré une photo dans mon "livre d'or du chocolat" en me disant "c'est ça que tu devrais faire...." J'ai retenu sa demande et dimanche je lui ai fait une recette qu'elle a...

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gaufres aux pommes rapées

12/04/2010

Très différentes des gaufres traditionnelles et sans chocolat, voici de bonnes gaufres moelleuses fondantes grâce à l'ajout de pommes râpées dans la pâte. gaufres traditionnelles J'ai pris une base de pâte à gaufre...

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cuajada (flan espagnol) nature, pomme, framboise ou mirabelle

26/03/2010

Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps, rapide et simple, je l'ai voulue en version individuelle avec plusieurs parfums pour pouvoir choisir mon préféré. La version originale comporte le double...

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Le chateau de cartes (dacquoise amande noisette caramel ou chocolat)

23/03/2010

Voici un dessert improvisé que j'ai réalisé il y a quelques temps, je ne savais pas quel goût il pouvait avoir avant de plonger ma cuillère dedans et le résultat a été largement apprécié... je recommencerai ! Comme...

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Flan clafoutis aux quetsches du jardin

12/03/2010

J'ai trouvé un beau sac de prunes du jardin congelées qu'il me fallait utiliser Pour changer de la tarte aux prunes, j'ai essayé de faire un clafoutis différent de ceux que je fais habituellement, mais les fruits...

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Bouchées chocococo ou tarte au chocolat sous mousse noix de coco

10/03/2010

Ah j'ai longtemps hésité avant d'écrire ce billet.. mais cette tarte m'a fait de l'oeil quand je l'ai découverte sur le blog "La faim des bananes" de Fran. Ce blog est superbe, tout jeune mais vraiment prometteur,...

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Tarte au chocolat

06/03/2010

une recette trouvee chez Cojocano, essayée le jour même avec les ingrédients à disposition ... Voici la recette originale et mes modifications. Pour une tarte : 1 pâte brisée (j'ai pris une pâte feuiletée maison)...

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La tarte aux carrés de chocolat, tu connais toi ?

04/03/2010

Lorsque j'ai découvert cette recette,dans un petit livre sans photo, le titre m'a intriguée... tarte aux carrés de chocolat... quelle est la différence avec une tarte au chocolat ? Ce n'etait pour moi rien de plus...

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Panna cotta au citron (agar agar ou gélatine) nuage de lemon curd

05/02/2010

Voici la recette pour laquelle j'ai eu besoin de Lemon curd... Pour la petite histoire, je voulais participer au concours sur le citron de miss Cesostad et son blog Breves de cuisine, j'ai eu envie de lui présenter...

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Lemon curd simple et délicieux

03/02/2010

Voici une recette très simple de lemon curd inspirée de Trish Deseine Le résultat est très agréable, et me donne envie de tester le phénomène "curd" dans toutes les saveurs.... J'ai divisé par deux les proportions...

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