boulange

Brioche buchty

30/01/2011

Aujourd'hui, je vous propose ma version d'une brioche qui fait le tour des cuisines en ce moment... la fameuse brioche buchty (une brioche allemande ou tchèque) qui est aussi jolie que bonne. Habituellement on la...

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Pâte feuilletée inversée maison : le bonheur...

15/01/2011

Je n'achète jamais de pâte feuilletée industrielle, je ne l'aime pas, et puis je trouve que ce n'est pas si difficile que cela à faire la pâte feuilletée maison. Certes il faut beaucoup de temps de repos entre chaque...

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Un royaume pour l'épiphanie

05/01/2011

Lorsque j'ai vu cette belle brioche chez Hummm j'ai voulu la tester... pour une brioche : 280 g farine 10 g de levure de boulanger (j'ai mis une cuillère à café rase de levure de boulanger déshydratée) 80 ml d'eau...

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Pâte feuilletée maison facile

04/01/2011

Voici une recette de pâte feuilletée enroulée maison très facile à faire. Elle est sympa pour faire des tartes (moins pour des vole-au-vent ou mille feuilles) C'est à la base je crois une recette thermomix. mais...

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Pains au lait au nutella

27/12/2010

Voici une recette que j'ai déjà réalisée il y a quelques temps mais dont j'avais oublié de prendre des photos. J'ai donc pris mon temps cette fois ci pour faire des photos avant que mes ogres ne dévorent tout......

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Christollen, stollen ou "pain du Christ"

25/12/2010

Voici une recette parfaite pour ce jour de Noël puisque le stollen à la base est un gâteau qui représente le Christ emmailloté... J'ai trouvé cette recette chez Magloo et je pensais bien qu'elle allait me convenir...

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mini malicettes pour bouchées apéritives

24/12/2010

Les bretzels et malicettes sont des gourmandises que j'apprécie vraiment vraiment...J'ai déjà publié plusieurs articles à ce sujet d'ailleurs.Donc je renouvelle ce choix et vous propose aujourd'hui une idée apéritive...

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mini briochettes salées fourrées

21/12/2010

Voici une recette que j'ai vraiment vraiment adoré, autant par sa forme, mini et facile à croquer, que par son goût. De plus ces petites brioches se conservent parfaitement bien (pour pouvoir photographier les 3...

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Jean bonhomme en pas à pas (St Nicolas)

06/12/2010

Aujourd'hui, jour de la Saint Nicolas, il est une tradition dans l'Est, celle d'offrir aux enfants des brioches en forme de bonhommes. On les appelle Jean Bonhomme chez moi, Mannala à Mulhouse et Mannele à Strasbourg....

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L'énormissime gâche à la mie ultra filante de Magloo

03/11/2010

Il y a quelques mois j'avais repéré cette brioche chez Magloo. Je l'avais mise de côté attendant une occasion particulière pour la faire (et surtout le temps...) C'est chose faite aujourd'hui... pour 1 énorme brioche...

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