Les articles avec le tag : boulange

petits pains sans MAP sans pétrissage sans façonnage ...délicieux

27/07/2010

On les voit fleurir un peu partout, alors pas de raison que ces petits pains ne gonflent pas dans ma chocolaterie....

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Brioche délicieuse à la mie filante

14/07/2010

Voici une nouvelle brioche testée, mais celle ci c'est je crois la bonne ! C'est vraiment une des meilleures brioches...

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Scones aux pommes

15/06/2010

Voici le petit déjeuner de la famille chocolat, pour changer des tartines et céréales. une douceur entre petit...

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Pâte à pizza maison

09/06/2010

Voici ma première pizza maison Je dédie cette recette à Caroline alias Boudloune de "Ma cuisine mes livres et moi"...

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Bretzels et malicettes nature, au sel ou au pavot à garnir

29/05/2010

® Aujourd'hui un petit retour en arrière sur une recette que j'adore vraiment, les bretzels et moricettes® (spécialité...

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Le chinois de Caroline (chinois au nutella pour moi)

27/04/2010

Voici la recette du chinois de Caroline (chinois qui a eu un vrai succès au travail lorsque Caro l'a apporté) dans...

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La dodue tordue

21/03/2010

Quand elle est en boule elle est juste dodue ma brioche... voici une nouvelle recette de brioche, la brioche de...

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Le chinois qui me va...

08/03/2010

Voici enfin une recette que j'ai vraiment appréciée ! Lorsque j'ai vu ce chinois à la crème patissière chez Mel...

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Un semblant de naan fourré vraie raclette ou vraie cancoillotte

01/03/2010

Je vois des naans partout depuis quelques temps et en y regardant de plus pres certaines recettes sont rapides...

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briochettes à la mie filante (poolish) moelleuses,légères, légères...

27/02/2010

Pour cette recette j'ai utilisé un(e?) poolish (levure plus farine plus eau que l'on fait lever quelques heures...

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