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Disque moelleux coco citron framboise

Publié le par chocolatatout

Disque moelleux coco citron framboise

Pour écouler un reste de blancs d'oeufs j'ai imaginé des petits disques de biscuit à la noix de coco, je les voulais croustillants je les ai découvert moelleux et finalement c'est très bien. Mais malheureusement cette recette vient confirmer que je suis...

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Cookies au toblerone

Publié le par chocolatatout

Cookies au toblerone

Vite faits et fort bons, des petits cookies pour un gouter sur le pouce... pour une fournée de cookies (15-20 suivant la taille) 200 g de sucre 200 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 250 g de toblerone 300 g de farine 1 pincée de sel Dans un...

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Rocher praliné (suchard maison) explosif

Publié le par chocolatatout

Rocher praliné (suchard maison) explosif

Très faciles à faire et bien appréciées à la maison, ces petites bouchées chocolat-praliné ressemblent aux rochers Suchard. J'ai quand même ajouté une petite touche personnelle : je les ai enrobées dans du sucre pétillant : effet garanti en bouche ! pour...

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Tourte à la viande (pate feuilletée maison)

Publié le par chocolatatout

Tourte à la viande (pate feuilletée maison)

J'ai récidivé dans la pâte feuilletée maison pour faire des galettes. et à la demande de monsieur chocolat j'ai fait un plat salé... une tourte à la viande. pour 4 personnes : 600 g de pâte feuilletée maison (ou 2 rouleaux achetés) 100 g de viande de...

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Cuajada au chocolat

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Cuajada au chocolat

Une recette qui allie la cuajada que j'apprécie énormément et mon ingrédient fétiche : le chocolat... pour une version familiale : 150 g de chocolat 2 oeufs 1 yaourt (125 g) 125 g de sucre (cassonade pour moi) 1 pincée de sel 150 g de farine 50 g de beurre...

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Gratin de pommes de terre au vin jaune

Publié le par chocolatatout

Gratin de pommes de terre au vin jaune

Encore une recette avec du vin jaune... Le plat du jour est un gratin avec des pommes de terre et des courgettes coupées en fines tranches et cuites intercalées avec des tranches de raclette. Le tout est couvert de sauce crémeuse au vin jaune. pour 4...

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Un royaume pour l'épiphanie

Publié le par chocolatatout

Un royaume pour l'épiphanie

Lorsque j'ai vu cette belle brioche chez Hummm j'ai voulu la tester... pour une brioche : 280 g farine 10 g de levure de boulanger (j'ai mis une cuillère à café rase de levure de boulanger déshydratée) 80 ml d'eau tiède 1 oeuf (65 grs environ) 4 cs de...

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Pâte feuilletée maison facile

Publié le par chocolatatout

Pâte feuilletée maison facile

Voici une recette de pâte feuilletée enroulée maison très facile à faire. Elle est sympa pour faire des tartes (moins pour des vole-au-vent ou mille feuilles) C'est à la base je crois une recette thermomix. mais ne possédant pas cette bête, je l'ai faite...

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Galette des rois au chocolat

Publié le par chocolatatout

Galette des rois au chocolat

Comme chaque année, je prépare ma galette pour l'épiphanie. En 2009 j'ai fait une galette franc comtoise En 2010 une nouvelle galette franc comtoise (avec des pépites de chocolat) ainsi que deux galettes plus traditionnelles une galette à la crème d'amande...

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Décorations en chocolat

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Décorations en chocolat

Avec un peu de retard (si c'est pour les desserts de 2010) ou un peu d'avance (si c'est pour les desserts de 2011) voici une astuce pour décorer facilement vos desserts de fête. Le principe est tout simple : il s'agit de "peindre" des tortillons de chocolat...

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