Sablés à la confiture de framboise et meringue aux noisettes (bredele)

17/12/2012

Je ne sais pas comment on appelle réellement ces petits gâteaux mais ils font partie de mes préférés. Je les dégustais avec grand plaisir lorsque ma tante nous offrait chaque année un petit sachet de biscuits de...

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Noix de Saint jacques au curry

13/12/2012

Une petite recette bien rapide à faire avec des noix de Saint Jacques fraiches ou congelées. pour 4 personnes : 500 g de noix de Saint Jacques crues 1 échalote 150 g de crème épaisse 1 cuillère à café rase de curry...

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Bûche de Noël façon forêt noire

11/12/2012

Cette petite bûche me trottait dans la tête déjà depuis un moment. Je voulais faire une bûche façon forêt noire, avec les mêmes ingrédients que pour ce grand classique mais assemblés différemment. J'avais déjà essayé...

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Cornes de gazelle à ma façon (pas-à-pas)

10/12/2012

Après quelques essais plus ou moins concluants, j'ai enfin trouvé une petite recette de cornes de gazelle, petites patisseries orientales au bon goût de fleur d'oranger... Pour mes premiers essais, j'avais pris...

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Chocolat "plastique" pâte à modeler en chocolat blanc

09/12/2012

Je récidive.... avec le "chocolat plastique". Après mes essais de chocolat plastique noir, j'ai tenté le chocolat plastique blanc... à colorer ensuite pour façonner des petits sujets selon l'envie. Comme pour la...

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chocolats maison gentiane citron vert

04/12/2012

On reste dans les chocolats maison avec une nouvelle recette de chocolats made in franche comté, ceux ci sont parfumé à la gentiane et au citron vert. pour 15-20 chocolats (selon la taille du moule) enrobage : 100-150...

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Toutes les gourmandises de Noël en une seule page.... (récap petits fours et chocolats)

01/12/2012

La période de Noël approche à grands pas et en regardant mes statistiques je vois que vous êtes très très nombreux à rechercher des recettes de petits gâteaux de Noël et autres douceurs sucrées pour remplir les...

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"Chocolat plastique" ou pâte à modeler en chocolat

29/11/2012

Aujourd'hui je vous propose une alternative à la pâte à sucre ou à la pâte d'amande pour la décoration de vos gâteaux. Il s'agit de pâte alimentaire à base de chocolat, elle est souple, se travaille comme la pâte...

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Tarte briochée pommes amandes

26/11/2012

Cela fait un moment que je voulais réaliser une tarte briochée aux fruits. J'ai cherché sur le net, mais je n'ai rien trouvé qui me convenait. J'ai décidé d'essayer de réaliser ce dessert en partant d'une base de...

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Croque cake au thon

22/11/2012

Un repas du soir vite fait, bien apprécié par les petits et les grands. Voici une nouvelle déclinaison du croque cake (recette trouvée ici et qui a fait le tour des blogs) que j'ai déjà testé en version classique...

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