Moelleux noisette et pépites chocolat sans lactose (spécial intolérant)

01/03/2014

Mon dernier moelleux aux pommes et framboises a eu tellement de succès au travail, que j'ai voulu en refaire un le lendemain, sauf que le jour J je n'avais pas de framboises, j'ai alors complètement changé mon idée...

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Presque des farz buen salés

28/02/2014

J'avais beaucoup apprécié ma version des farz buen, avec plein de beurre et et de sucre... J'ai très rapidement essayé une version salée avec du fromage et du jambon. Je l'ai faite trois fois, avec toujours un grand...

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Gâteau à la mandarine

26/02/2014

Ah ben mince alors, voila que je passe du temps à rédiger cet article, à mettre mon petit commentaire et puis pfff tout s'efface, la recette, le déroulement de la recette et nos impressions. Y a plus qu'à recommencer...Heureusement...

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Croque monsieur de pomme de terre

24/02/2014

Je remonte cette recette qui a été publiée il y a plusieurs années, c'est un plat que je fais souvent à la maison et qui est toujours bien apprécié. Après mes moultes essais parmentiers et toutes leurs déclinaisons...

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Crumble aux pommes

23/02/2014

Voici un dessert que miss chocolat adore, elle est fan de crumble, de préférence de crumble à la rhubarbe, mais comme ce n'est plsu la saison, je lui ai fait un crumble aux pommes avec des pommes locales offertes...

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Le petit moelleux aux pommes du jeudi

21/02/2014

Quand mon collègue mister T me dit que cela fait longtemps que je n'ai pas apporté de gâteau au travail, je me dis qu'il faut réparer ce désagrément et rapidement ! Et hop, le lendemain, un gâteau tout chaud arrive...

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Paris Brest

17/02/2014

Voici le dessert préféré de miss chocolat. Jusqu'à présent, elle n'avait pas voulu que je lui en fasse à la maison, préférant les "merveilleux Paris Brest" qu'elle déguste au collège. Pour une occasion particulière...

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Pudding salé au Mont d'or et lardons

09/02/2014

Après avoir essayé la version sucrée du pudding avec mes petits puddings en coque de chocolat, j'ai tenté la version salée en voulant y ajouter un petit mont d'or bien crémeux. Pour 6 personnes (voire plus) 400...

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Petits puddings chocolat noisette en coque de chocolat

09/02/2014

C'est le week end et je profite de ma seule journée de libre pour cuisiner. Dimanche est pour moi un jour béni, je peux enfin me mettre aux fourneaux, je peux lacher la pression de la semaine, régaler mes gourmands...

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Farz buen ou les p'tites boulettes de crêpe dorées à la poêle

02/02/2014

Ce qui est sympa avec les recettes régionales c'est que souvent on retrouve les mêmes bases avec des appelations différentes. Ma grand mère Alsacienne me faisait des "schtribes" comme elle les appelait qui sont...

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