Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Côte de boeuf en basse température

Publié le par chocolatatout

Côte de boeuf en basse température

La cuisson en basse température est très en vogue actuellement. Elle a l'avantage de donner un résultat gustatif très agréable car la viande est fondante et tendre. Elle a également l'avantage de permettre "d'oublier" le plat dans le four, ce qui le rend...

Lire la suite

Napolitain

Publié le par chocolatatout

Napolitain

Il y a quelques temps j'avais réalisé une recette de napolitain en version individuelle. Les enfants avaient beaucoup apprécié et moi aussi par la même occasion. Il y a quelques jours, il fallait choisir une recette de gâteau pour deux occasions : la...

Lire la suite

Succès au chocolat, l'ultime test

Publié le par chocolatatout

Succès au chocolat, l'ultime test

Ca y est, après trois essais, j'ai enfin réussi a trouver la recette qui me convient. J'ai en réalité fait un mix de la recette du Biscuit façon succès à la mousse au chocolat et du Biscuit amande et mousse au chocolat en pas à pas . Le tout donne un...

Lire la suite

Boulettes de riz à la viande

Publié le par chocolatatout

Boulettes de riz à la viande

Un reste de riz, un reste de viande ? Quelques minutes pour cuisiner ? Et voici comment transformer une assiette riz-steack en plat ludique.... Pour 4 personnes : 200 g de riz cuit 400 g de viande cuite ou crue (j'ai mis des restes de viande de boeuf...

Lire la suite

Biscuit amande et mousse au chocolat en pas à pas

Publié le par chocolatatout

Biscuit amande et mousse au chocolat en pas à pas

Je vous ai proposé il y a peu, un biscuit garni d'une mousse au chocolat ressemblant un peu à un "succès". J'ai voulu essayer une nouvelle déclinaison, avec uniquement de l'amande, et avec une mousse au chocolat à base de crème, le tout recouvert d'un...

Lire la suite

petits moelleux aux pêches

Publié le par chocolatatout

petits moelleux aux pêches

Une recette express, histoire d'offrir un gouter "maison" à mes enfants. Ces petits gâteaux peuvent être réalisés avec des pêches fraiches ou des pêches au sirop (à égoutter auparavant) Sans trop de matière grasse (pas de beurre ajouté) ces petits gâteaux...

Lire la suite

Tomates farcies avec les restes de boeuf

Publié le par chocolatatout

Tomates farcies avec les restes de boeuf

Nous avons eu droit à quelques jours de grand soleil et de forte chaleur et nous en avons profité pour sortir le barbecue et les grillades. Monsieur chocolat avait fait des entrecotes de boeuf que nous n'avions pas mangées. Elles étaient cuites et pour...

Lire la suite

Biscuit façon succès à la mousse au chocolat

Publié le par chocolatatout

Biscuit façon succès à la mousse au chocolat

Je vous propose aujourd'hui un dessert très facile à faire et délicieux. La semaine dernière j'avais fait un coeur en chou garni de mousse au chocolat pour ma maman, cette semaine j'ai fait un coeur en biscuit garni aussi de mousse au chocolat pour ma...

Lire la suite

Choux garnis à la framboise

Publié le par chocolatatout

Choux garnis à la framboise

Je vous présente aujourd'hui ma première tentative de choux en forme de coeurs faite pour un essai pour la fête des mères. J'étais bien partie lors du dressage de la pâte à choux, mais à la cuisson, les choux ont tellement gonflé qu'ils se sont déformés...

Lire la suite

Boulettes ou galettes de veau au citron

Publié le par chocolatatout

Boulettes ou galettes de veau au citron

La recette du jour est toute simple et assez rapide à réaliser. Il s'agit de boulettes ou galettes de veau (selon la forme donnée) agrémentées de fromage et de citron. Elles sont vraiment délicieuses à condition de ne pas trop les cuire pour leur conserver...

Lire la suite