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Langues de chat nouvel essai

Publié le par chocolatatout

Langues de chat nouvel essai

Je vous avais présenté un premier essai de langues de chat il y a peu, voici un nouvel essai qui a donné un résultat peu différent. J'ai tout de même trouvé que la pâte était plus simple à travailler. pour une fournée de biscuits : 70 g de blancs d'oeuf...

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Les dernières arrivées dans la famille chocolat...

Publié le par chocolatatout

Les dernières arrivées dans la famille chocolat...

Je vous présente nos petites protégées qui viennent de rejoindre la famille chocolat. Nous avons longuement préparé leur venue : monsieur chocolat a travaillé dur pour leur offrir un petit poulailler avec tout le confort nécessaire. Nous avons terminé...

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gratin de courgettes au chèvre

Publié le par chocolatatout

gratin de courgettes au chèvre

Une nouvelle recette de courgettes (ce n'est pas ça qui manque sur ce blog je sais...) mais j'ai quelques courgettes dans mon jardin et il faut bien les manger. Pour le plat du jour, j'ai utilisé la base de mon gratin fétiche (composé juste de rondelles...

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Pâte de noix pour bouchées chocolatées

Publié le par chocolatatout

Pâte de noix pour bouchées chocolatées

L'année dernière au moment des fêtes de Noël, j'ai voulu essayer la pâte de noix pour changer de ma pâte d'amande maison et de ma pâte d'amande sans oeuf. Le résultat ne m'avait pas vraiment satisfaite, j'avais trouvé ma pâte bien trop amère. Il y a peu,...

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Muffins aux pépites de chocolat et amandes effilées

Publié le par chocolatatout

Muffins aux pépites de chocolat et amandes effilées

Une nouvelle version de muffins, un peu plus consistants que les précédents, un peu plus croustillants aussi. pour une fournée : 150 g de farine 50 g de sucre 1 oeuf 40 ml d'huile 50 ml de lait 100 g de pépites de chocolat 30 g d'amandes effilées 1 cuillère...

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Financiers à la pêche et aux amandes effilées

Publié le par chocolatatout

Financiers à la pêche et aux amandes effilées

De délcieux petits gâteaux moelleux, fondants qui se mangent sans faim. De quoi écouler les blancs d'oeufs en trop Pour une quinzaine de petits gâteaux : 50 g de poudre d'amande 50 g de farine 100 g de sucre glace 160 g de blancs d'oeufs (4 blancs) 60...

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Langues de chat (essai 1)

Publié le par chocolatatout

Langues de chat (essai 1)

Il me restait des blancs d'oeuf, j'ai voulu faire autre chose que des meringues, des financiers ou des macarons. Et hop c'était parti pour une petite fournée de langues de chat. J'ai hésité pour l'ajout de beurre, le mettre fondu ou mou ? les avis divergent....

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Clafoutis aux pommes et aux amandes

Publié le par chocolatatout

Clafoutis aux pommes et aux amandes

Voici une recette fond de placard. J'avais des oeufs, un peu de farine, un peu de poudre d'amandes, deux petites pommes, un reste de compote de pommes et une poignée d'amandes effilées. j'ai assemblé le tout pour faire un délicieux clafoutis aux pommes....

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Courgettes farcies au chèvre, tomate séchées et basilic

Publié le par chocolatatout

Courgettes farcies au chèvre, tomate séchées et basilic

Enfin je commence à récolter quelques courgettes dans mon potager. L'année dernière j'avais déjà à la même saison épuisé la famille en essayant presque quotidiennement de leur faire manger mon kilo de courgette cueillies du matin. Cette année, la récolte...

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Financiers aux pépites de chocolat

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Financiers aux pépites de chocolat

J'ai réalisé il y a peu une crème glacée à la vanille pour un dessert festif, il me restait les blancs d'oeufs, j'ai donc proposé à mes invités des petits financiers pour accompagner leur glace. Pour une quinzaine de petits gâteaux : 50 g de poudre d'amande...

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