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Gâteau au vin blanc

Publié le par chocolatatout

Gâteau au vin blanc

Une petite recette assez simple, servie pour un goûter. Il s'agit d'un biscuit moelleux très basique, avec juste un peu de vin blanc ajouté dans la pâte. Cette petite touche apporte du moelleux et selon le vin utilisé, un subtil parfum. J'ai ajouté des...

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Choucroute garnie

Publié le par chocolatatout

Choucroute garnie

Un grand classique idéal en cette saison, une bonne choucroute alsacienne, enfin... revisitée à la franc-comtoise car j'y ai glissé deux belles saucisses de Montbéliard. Pour changer de la choucroute traditionnelle, je l'ai cuite dans de la bière blonde,...

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Roulé à la mousse au chocolat et noisettes croquantes

Publié le par chocolatatout

Roulé à la mousse au chocolat et noisettes croquantes

Il y a un moment, j'ai craqué pour la recette de Magalie, une bûche au praliné avec des noisettes sur le dessus. J'ai gardé l'idée des noisettes grossièrement concassées pour décorer un prochain roulé au chocolat, j'ai changé la ganache au praliné pour...

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Mijoté de veau à la bière

Publié le par chocolatatout

Mijoté de veau à la bière

Je vous propose aujourd'hui une recette qui a fait l'unanimité dans la famille chocolat, appréciée fortement par mini miss chocolat et ce n'est pas peu dire.... Nous avions un reste de veau de ferme à écouler et monsieur chocolat a voulu le faire à la...

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Clafoutis à la banane

Publié le par chocolatatout

Clafoutis à la banane

Toujours le même problème chez nous, les bananes sont achetées en grande quantité, et elles mûrissent et noircissent vite, alors pour ne pas être obligés de les donner aux poules, on recycle. Aujourd'hui c'est clafoutis.. enfin clafoutis si on veut c'est...

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Galette des rois banane chocolat selon ma miss chocolat

Publié le par chocolatatout

Galette des rois banane chocolat selon ma miss chocolat

C'est aujourd'hui le jour de la galette, et j'ai pris un peu de temps pour faire une grande quantité de pâte feuilletée maison afin de tester différents parfums pour régaler la famille chocolat. J'ai voulu tenter une galette à la crème de noisette et...

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moelleux au chocolat noir, mascarpone et noisettes

Publié le par chocolatatout

moelleux au chocolat noir, mascarpone et noisettes

Mon premier gâteau de l'année 2013 est un moelleux au chocolat... que c'est bizarre dans la famille chocolat ... Il me restait un fond de pot de mascarpone, alors j'en ai fait des petits moelleux, petits petits à déguster en une bouchée... pour 20 petites...

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Mes coups de coeur de 2012

Publié le par chocolatatout

Mes coups de coeur de 2012

Pour ce dernier jour de 2012 voici un petit aperçu des recettes que j'ai faites cette année et que la famille a plus qu'apprécié. Il y en a d'autres bien sûr mais celles ci ont eu l'honneur de parvenir plusieurs fois à ma table. galette des rois au chocolat...

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Crème glacée aux marrons

Publié le par chocolatatout

Crème glacée aux marrons

Il y a peu, je me suis lancée dans la confection de marrons glacés maison. J'ai beaucoup apprécié le résultat même si le processus est long, même très long. La première fois que j'ai essayé, j'ai un peu trop cuit les marrons et ils se sont brisés, comme...

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