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Kasknepfles ou knepfles au fromage blanc

Publié le par madame chocolat

Kasknepfles ou knepfles au fromage blanc

Aujourd'hui je vous emmène en Alsace, (autre région qui a bercé mon enfance) déguster une spécialité locale, les knepfles au fromage blanc. Je vous avait déjà proposé il y a longtemps les knepfles de ma grand mère, qu'elle appelait aussi "schtribles"....

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Gâteau nantais

Publié le par madame chocolat

Gâteau nantais

Madame chocolat aime le beurre salé, les amandes et le rhum, alors vous imaginez bien que tous ces ingrédients réunis dans un gâteau parfumé ne pouvaient que me séduire... C'est Anne Marie qui m'a donné l'eau à la bouche en insistant sur toutes les variations...

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Fondant chocolat mascarpone

Publié le par madame chocolat

Fondant chocolat mascarpone

Une recette rapide à faire, qui donne de bons petits gâteaux fondants, légers en bouche, très peu sucrés. A déguster tièdes ou après un passage au réfrigérateur, au choix. A servir avec une crème anglaise bien vanillée, une chantilly maison, une boule...

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Omelette souflée roulée au four

Publié le par madame chocolat

Omelette souflée roulée au four

Pour écouler les œufs frais que mes poules ont pondu ces derniers jours, j'ai choisi de faire une omelette. Je ne suis pas une grande adepte des omelettes, je préfère largement les oeufs qui ont le jaune qui coule (sur le plat, pochés, cocotte, à la coque...)...

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Moelleux courgette coeur fondant de vache qui rit

Publié le par madame chocolat

Moelleux courgette coeur fondant de vache qui rit

Aujourd'hui nous mangerons des légumes...et du fromage ! Je vous propose un petit plat simple et rapide à faire, idéal pour un repas du soir. Il s'agit de petit moelleux aux courgettes avec un cœur fondant voire coulant à la vache qui rit. Pour 8 moelleux...

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Clafoutis mug, le clafoutis comme un mug cake

Publié le par madame chocolat

Clafoutis mug, le clafoutis comme un mug cake

Avec miss chocolat on s'amuse souvent à cuisiner des mug cakes (cuisiner étant un bien grand mot vu la rapidité de la réalisation de ces recettes) C'est rapide, ludique et ne demande pas trop de vaisselle. Elle a d'ailleurs reçu il y a peu un petit livre...

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Tarte ou quiche au Maroilles

Publié le par chocolatatout

Tarte ou quiche au Maroilles

Il y a quelques temps nous avons passé un grand week end à Lille où nous avons vécu quelques aventures très positives pour une part et extrêmement négatives pour l'autre. L'un dans l'autre cela s'annule presque alors nous allons essayer de n'en retenir...

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Facebook le retour....

Publié le par madame chocolat

Facebook le retour....

Il y a quelques temps, mon compte facebook a été supprimé faute de patronyme convaincant. Et oui s’appeler à la ville "chocolat à tous les étages" ne fait pas très crédible.... Je ne suis pas une adepte des réseaux sociaux et je tiens vraiment à garder...

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Brioches nids de Pâques aux oeufs colorés

Publié le par chocolatatout

Brioches nids de Pâques aux oeufs colorés

Cette année nous ne fêterons pas Pâques en famille, nous accompagnerons mini miss chocolat en "voyage" laissant son grand frère et sa grande soeur en compagnie de leurs grands parents. Comme chaque fête traditionnelle est un moment de partage en famille,...

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Quiche aux choux de Bruxelles

Publié le par madame chocolat

Quiche aux choux de Bruxelles

Une petite idée originale pour faire manger ces petites boules vertes aux enfants résistants... on les glisse dans une quiche avec des lardons, du fromage et hop ni vu ni connu tout le monde est content ! Cette quiche est jolie et je vous assure que l'on...

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