Gratin d'endives au saumon
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Voici une autre façon de manger les endives en gratin. Souvent elles sont cuites à la vapeur et enveloppées de jambon ou de saumon fumé puis recouvertes de béchamel avant d'être gratinées. J'ai repris ce principe...
En savoir plusCrêpes à la patate douce
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Dans cette période de chandeleur, j'ai envie de vous proposer une recette de crêpes originale. J'ai déjà testé une pâte à crêpes aux épinards, des crêpes léopard (clic ici), des crêpes tourbillon (clic ici), des...
En savoir plusPoêlée de légumes
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Une petite recette légère et colorée comme je les aime... pour 4 personnes : 6 belles carottes 250 g de tomates cerises 1 bol de feuilles d'épinards frais 1 courgette 2 gousses d'ail 1 oignon sel, poivre Eplucher...
En savoir plusBrioche à la crème d'amande, ma brioche des rois
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Nous sommes encore dans la période des galettes, et ma grande miss chocolat m'a demandé de faire une galette sans pâte feuilletée "tu vois une galette soit avec une pâte à brioche, soit avec une pâte à pain, mais...
En savoir plusGalette des rois à la pralinoise (pâte feuilletée maison)
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Bon voila, après la bûche, voici la galette des rois... A la maison, nous aimons la préparer nous-même, mais c'est toujours compliqué de se mettre d'accord sur le parfum de la garniture. En bonne blogueuse, j'aime...
En savoir plusBaeckeoffe aux poissons
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Cette recette est une variante du baeckeoffe traditionnel qui est un plat où légumes et viande cuisent à l'étouffée dans une marinade de vin blanc. Je l'ai réalisée avec du poisson à la place de la viande. Ce plat...
En savoir plusCroûtes forestières au Savagnin
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Je vous propose aujourd'hui une recette phare en franche-comté. Les croûtes forestières font partie des plats traditionnels de notre région. Nous les cuisinons généralement avec un vin de jura. Ce plat peut être...
En savoir plusPetites pommes de pin en trompe-l'oeil (brownie- amandes chocolat)
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J'ai repéré cette recette sur la toile, de jolies pommes de pin réalisées avec une base de gâteau et des pétales de céréales au chocolat (type chocapic) pour faire les écailles des pommes de pin. J'ai trouvé l'idée...
En savoir plusBoules amandes confiture
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Nous sommes toujours dans la fabrication des petits biscuits de Noël, il reste quelques jours avant les festivités et ces petits gâteaux se conserveront très bien jusqu'à Noël. Ils sont très simples à préparer....
En savoir plusBiscotti au chocolat
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Je continue le temps des bredele, avec une nouvelle recette de petite douceur de Noël. J'aime beaucoup les biscotti, petits biscuits cuits en deux fois, bien croquants, garnis avec des fruits secs. J'en mets toujours...
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