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Kaiserschmarrn ou la crêpe de l'empereur à ma façon

Publié le par madame chocolat

Kaiserschmarrn ou la crêpe de l'empereur à ma façon

Voici aujourd'hui une recette au nom imprononçable mais au goût particulièrement sympathique, ce qui réconforte malgré tout ! Il s'agit d'une recette autrichienne que j'ai adapté à mes goûts. A la base, elle est constituée d'une pâte à crêpe avec les...

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Mini hamburgers au foie gras

Publié le par madame chocolat

Mini hamburgers au foie gras

Aujourd'hui cela fait tout pile 6 ans que je blogue ! Alors pour fêter cela, une petite recette festive.... Même si les fêtes sont passées, ces petits hamburgers améliorés vous permettront de recycler les restes de foie gras. A la maison, nous mangeons...

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Galette presque franc comtoise ou bisontine au chocolat

Publié le par madame chocolat

Galette presque franc comtoise ou bisontine au chocolat

On est y ! C'est le mois de la galette, c'est même la semaine de la galette, alors allons-y régalons nous de bonnes galettes faites maison... Je vous propose aujourd'hui une version très très personnalisée de la galette bisontine ou galette franc comtoise,...

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Parmentier de canard confit

Publié le par madame chocolat

Parmentier de canard confit

Un petit plat vraiment simple à réaliser mais néanmoins délicieux.... Une bonne purée de pommes de terre maison, du confit de canard et le reste est juste un savant assemblage qui donnera un plat savoureux et copieux. Pour 6-7 personnes: 4-5 cuisses de...

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Petits biscuits à la cannelle et aux amandes

Publié le par madame chocolat

Petits biscuits à la cannelle et aux amandes

Je continue mes fournées de bredele, petits gâteaux de Noël. Je partage avec vous aujourd'hui une délicieuse et jolie recette trouvée sur le blog gourmand de Puce Bleue. Ce sont des biscuits fins et croustillants parsemés d'amandes effilées, au bon goût...

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Petits biscuits aux noix et chocolat

Publié le par madame chocolat

Petits biscuits aux noix et chocolat

Nous sommes au temps de l'avent et je prépare mes petits biscuits de Noël. Traditionnellement dans l'Est et plus particulièrement en Alsace, on passe toute cette période à préparer plusieurs recettes de petits gâteaux secs qui seront ensuite mélangés...

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Quelques idées de plats pour les fêtes

Publié le par madame chocolat

Quelques idées de plats pour les fêtes

Les fêtes approchent et l'on ne sait parfois plus quoi choisir... Afin de ne pas vous obliger à parcourir les 1000 et une recettes de mon blog, je vous propose une petite selection de mes recettes chouchoutes, bien appréciées de la famille, idéales pour...

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Crumpets

Publié le par madame chocolat

Crumpets

Encore meilleurs que les pancakes, voici les crumpets, Accompagnement idéal des petits déjeuners. La recette est très simple mais elle demande juste un peu de temps de repos pour avoir une bonne texture. J'ai trouvé cette recette ici. J'ai juste ajouté...

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far aux pommes et au jus de pommes (sans lactose possible)

Publié le par madame chocolat

far aux pommes et au jus de pommes (sans lactose possible)

Voici une douceur repérée il y a peu chez Amalia. Je l'ai rangée dans un petit coin de ma cuisine et lors d'un moment libre j'ai tenté cette recette qui a eu un grand succès auprès de mes loulous. Pour un plat familial : 4 oeufs 250 g de farine 130 g...

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Tarte au chocolat et caramel au beurre salé

Publié le par madame chocolat

Tarte au chocolat et caramel au beurre salé

Cette tarte m'a donné quelques cheveux blancs, j'avoue, je l'ai testée, modifiée, transformée, améliorée et après plusieurs essais je partage enfin avec vous le résultat final, la recette qui me convient. Elle est composée d'une pâte sucrée (brisée ou...

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