mousse au toblerone

28/03/2009

une petite mousse simplissime et très très sucrée... pour les amateurs de douceurs pour quelques mousses gourmandes il vous faudra 3 oeufs blancs et jaunes séparés 1 barre de toblerone (100g) c'est tout ! faire...

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Financiers pistache framboises

27/03/2009

Rien de très original, mais j'ai beaucoup "pâtissé" le week end dernier et j'avais quelques blancs en trop... alors macarons, meringues ? pas le temps de prendre du temps (déjà que j'étais contrariée car j'ai oublié...

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poulet aux écrevisses et sa purée violette

26/03/2009

Aujourd'hui un plat tres simple mais savoureux et coloré Des aiguillettes de poulet alliées à des écrevisses dans une sauce onctueuse parfumée au cognac Une purée de vitelottes apporte une touche colorée dans l'assiette...

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oeuf en coque feuilletée, crème coco et coeur de physalis

25/03/2009

J'avais envie de faire un oeuf sans oeuf... et comme j'avais déjà testé la coque en chocolat, je voulais un autre support pour mon dessert. J'ai donc tenté la pâte filo (pour la première fois, mais c'est très agréable...

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Emincé de boeuf et sa garniture verte et orange

24/03/2009

Il s'agit d'un plat tout simple, qui demande un peu de temps de préparation, mais qui change un peu de l'ordinaire. Quelques morceaux de boeuf émincés accompagnés par des légumes colorés et croquants (c'est tout...

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oeuf en chocolat surprise

23/03/2009

Je ne suis pas une adepte du chocolat blanc, mais j'aime bien l'utiliser pour mes décors en pâtisserie et là il était tout à fait à sa place... Pour faire cet oeuf en chocolat : 100 g de chocolat noir 70 g de chocolat...

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Mousse de marrons sur lit de fromage blanc

22/03/2009

Je n'aime pas du tout, mais alors pas du tout la crème de marrons... alors pourquoi proposer une recette avec du marron me direz vous ? Et bien si je n'aime pas la crème de marron, j'aime, j'adore, je rafole de...

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chinois à la crème d'amandes

22/03/2009

j'ai trouvé cette recette sur "la popotte de Manue" et pour une fois, je l'ai suivie (presque)à la lettre... pour la brioche 55 g de beurre fondu 1 oeuf battu 10 cl de lait tiède 25 g de sucre 1/2 cuillère à café...

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oeuf cocotte dans une tomate

21/03/2009

je suis une adepte des oeufs cocottes, c'est simple et très bon Je fais cette recette depuis des années en variant à peine les ingrédients. La base est celle d'un simple oeuf cocotte mais le contenant se mange aussi......

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Crumble de dos de cabillaud

21/03/2009

Une recette (presque) dietétique bon d'accord, le crumble c'est plein de beurre, mais le poisson c'est bon pour la santé alors ça compense ! Monsieur chocolat, dans sa période "je fais les courses et tu cuisines...

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