Pavé de saumon sur lit de légumes (enfin du léger !)
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Oui oui je sais je te gave de sucreries, de chocolat, de petites bouchées sucrées, pleines de beurre en plus ! mais c'est pour la bonne cause, plus d'excuses pour les fêtes, tu auras de quoi faire des petits paquets...
En savoir plusPetites coques à l'anis "anis bredele"
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Je ne sais pas comment appeler ces petits biscuits que ma grand mère m'achetait lorsque je passais mes vacances dans la vallée de Munster. Des pains d'anis ? des galettes à l'anis ? des "anis bredele" ? J'ai choisi...
En savoir plusdes mendiants en or... attention ça brille !
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Et oui apres toutes ces petites douceurs sucrées à mettre sous le sapin, je ne pouvais pas passer à côté de ces petites bouchées chocolatées agrémentées de fruits secs, appelées "mendiants" je ne sais pas pourquoi...
En savoir plusOeuf cocotte sur lit de poireaux coeur de chèvre ou coeur de Mont d'Or
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encore des poireaux ! mais oui c'est la saison... et j'avoue que ma petite fondue de poireaux ayant eu beaucoup de succes j'ai récidivé. J'ai choisi d'associer aux poireaux un oeuf en cuisson "cocotte" et du fromage...
En savoir plusEtoiles à la cannelle
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Mes petits bredele préférés... J'ai trouvé l'année dernière la recette d'étoiles à la cannelle qui me plaisait... j'ai repris à la lettre la recette de Flore et je ne jure que par elle depuis. Pour une fournée d'étoiles...
En savoir plusLa ronde des "bredele" : petits sablés de Noël, sablés bicolores
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J'inaugure une nouvelle catégorie avec cette recette de petits biscuits sablés extrêmement croustillants, une valeur sûre dans la famille chocolat depuis plusieurs années.. Pour une fournée de sablés : 250 g de...
En savoir plusGaufres salées : pommes de terre jambon raclette
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Parce que j'ai fait du Mont d'Or hier et que je n'ai pas osé vous en resservir aujourd'hui, j'ai changé de fromage pour ce petit plat du soir tout simple mais vraiment vraiment tres bon. Les gaufres nous en mangeons...
En savoir plusFondue de poireau et sa garniture franc comtoise (Mont d'or saucisse)
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Voici mon petit plat du soir, typiquement franc comtois et comme d'habitude un classique revisité à la façon "dans la famille, on met du fromage partout"... Il s'agit d'une fondue de poireaux agrémentée de bon fromage...
En savoir plusCarottes au cumin et coriandre
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Voici une recette de légumes que je cuisine depuis tres tres longtemps, depuis que j'ai hérité de la cocotte en fonte de la grand mère de Monsieur Chocolat. Et dans cette cocotte j'aime faire mijoter des petits...
En savoir plusPain soleil...pas à pas pour un rayon de soleil sur vos tables d'hiver
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Je fais souvent mon pain "maison" c'est facile on met tout dans la MAP, on ressort le pâton et on lui donne la forme voulue avant de laisser lever et de mettre au four. J'ai vu cette recette ce façonnage de pain...
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