Gigot d'agneau au four sur lit de pommes de terre fondantes

11/01/2010

Une recette ultra simple mais bien bonne... La saveur de ce plat tient juste dans la cuisson, qui doit être à point. Le petit plus ce sont les pommes de terre qui vont cuire en même temps que le gigot, s'impregnant...

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Crepes party (ultra fines) ... avec ma crepe à la cancoillotte

10/01/2010

Dans la famille chocolat on aime bien parfois le soir faire des crepes. Monsieur chocolat sort les poeles et c'est parti pour une fournée de crepes qui serviront de base à notre repas. Aujourd'hui c'est moi qui...

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Bâtonnets aux amandes

09/01/2010

Aucun lien avec mes duchesses si ce n'est l'utilisation d'amandes... Mais ces petits bâtonnets sont bien jolis et faciles à faire alors pourquoi s'en priver ? pour une fournée de bâtonnets (30 environ) 200 g de...

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Flamusse aux pommes

08/01/2010

Une recette tres simple et allégée qui donne un dessert entre flan et clafoutis J'ai ajouté une touche gourmande : un peu de sauce caramel au beurre salé... Pour 1 grosse flamusse ou 10-12 individuelles : 60 g de...

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Galette des rois à la crème d'amande ou à la frangipane

07/01/2010

Voici la galette (enfin plutot les galettes) que j'ai réalisées avec la pâte feuilletée allégée proposée hier. Avec 250 g de farine j'ai fait deux galettes (de 4 petites parts chacunes) Pas de coup d'éclat, pas...

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Pâte feuilletée maison facile allégée où comment ne pas s'en mettre plein les doigts...

06/01/2010

Et oui la pâte feuilletée c'est fait maison maintenant dans la famille chocolat. Apres ma recette de pâte feuilletée maison traditionnelle, j'ai testé une autre version, plus facile à faire et quasi inratable puisque...

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1 an déjà ! et la version 2 des duchesses

05/01/2010

Voici la deuxième version des duchesses, délicieux petits fours aux amandes. J'ai trouvé cette recette dans le Larousse des Desserts de P. Hermé, j'ai juste ajouté les filaments de chocolat. pour une assiette de...

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mes meilleurs petits fours : les duchesses (version 1)

04/01/2010

Alors là les amis quel régal ! Voici une recette qui va vous faire fondre de bonheur, vite faits et délicieux, ces petits fours vont hanter votre pause café dès que vous les aurez goûtés. d'ailleurs je les aime...

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Gâteau façon tiramisu "foret noire"

03/01/2010

Entre tiramisu et foret noire ma seconde bûche de Noël a eu aussi un vif succès. Une nouvelle improvisation qui a donné un résultat différent de mes attentes mais bien sympa quand même. J'étais partie pour faire...

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paillassons de pommes de terre au Mont d'Or (sans graisse ajoutée)

02/01/2010

Il y a quelques temps je vous proposais mes galettes de pommes de terre au four. un vrai succès, croustillantes et presque light. J'avais ajouté un peu de cancoillotte ce qui les a largement améliorées. Aujourd'hui...

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