cuajada améliorée à la mirabelle en cocotte

22/05/2010

Voici une nouvelle versio de cuajada, ou flan ou clafoutis comme vous voulez. J'ai gardé le principe des mesures en pot mais j'ai remplacé le yaourt par de la mascarpone. Pour environ 4 cocottes indiciduelles :...

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Index thématique salé

21/05/2010

apéritif à manger Abricots moelleux au foie gras Acras de morue Amuses bouche concombre saumon Ballotins croustillants cancoillotte pomme de terre Blinis maison au saumon fumé Bouchées de courgettes au fromage brioche...

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Gratin de saumon aux deux choux léger et savoureux

20/05/2010

Voici un petit plat ultra savoureux à déguster sans complexe car il ne contient pas que très peu de graisse ajoutée. J'avais envie de légumes et pour changer du légume vapeur peu attrayant dans l'assiette, j'ai...

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Boulettes de boeuf à la pomme

19/05/2010

Voici une recette sucré salé (qui me va parfaitement puisque l'on ne sent pas trop le sucré) que m'a gentillement proposé Elodie après mon cri de détresse pour utiliser les deux steaks hachés qui risquaient de s'abimer...

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Glace crémeuse à la noix de coco

18/05/2010

Encore une recette de glace, et oui on tente de faire venir le soleil comme on peut ! J'ai trouvé cette recette chez Cojocano et je l'ai réalisée à la demande pressante de Melle Chocolat. Pour un bac de glace :...

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Pieds de cochon en marinade (âmes sensibles passez votre route)

17/05/2010

J'ai longuement hésité avant de publier cette recette, mais bon, puisqu'il en faut pour tous les goûts, je la partage avec une petite dédicace à Amaryves ... Voici une recette réalisée par monsieur chocolat (pas...

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Dôme fourré ganache cerises, crème brûlée sur dacquoise croquante

16/05/2010

Voici un petit dessert très facile réaliser et qui ravira vos papilles. Pour terminer ma série "je cuisine avec les moules demi-sphères" après les versions salées ici et là, voici la version "dessert" avec du chocolat...

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mousse de crevettes en dôme

15/05/2010

Voici une recette délicieuse aussi agréable au palais qu'aux yeux. Tres vite réalisée, accompagnée de riz blanc, elle ne vous laissera pas indifférent. j'ai trouvé l'idée chez Sorcilili il y a quelques temps, qui...

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Crème glacée aux pêches de vigne

13/05/2010

Je sais ce n'est pas du tout une recette de saison, mais en cherchant des fruits dans mon congélateur j'ai trouvé une boite de pêches de vignes récoltées l'année dernière : j'ai donc décidé d'utiliser ces fruits...

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soufflé de courgettes au chèvre en dome

12/05/2010

Voici une recette ultra simple, rapide et vraiment sympa, qui fera manger des courgettes aux grognons. pour une dizaine de petits dômes : 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de crème épaisse...

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