Soissons la face cachée de la démo

23/11/2010

Le week end dernier, j'étais à Soissons pour faire ma démonstration publique. j'aurais dû me douter que tout n'allait pas tourner rond pour cette démo... Je n'ai pas pris trop de risques, j'ai fait un dessert que...

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En ce moment à Soissons

21/11/2010

A l'heure qu'il est je suis à Soissons pour ma première participation au Salon du blog culinaire. C'est un grand moment pour moi... Aujourd'hui je fais une démonstration avec une recette qui contient des produits...

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Crousti-moelleux noisette, ganache chocolat, griottines de Fougerolles

20/11/2010

Aujourd'hui je participe avec d'autres passionnés de cuisine au salon du blog culinaire à Soisson. Petitegentiane et moi sommes parties de bon matin à l'aventure, prêtes à partager des moments riches en rencontre...

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Mexicains aux pépites de chocolat (cookies chocolat piment)

18/11/2010

Je suis tombée sur cette recette dans mon "livre d'or du chocolat", et l'utilisation du piment m'a bien attirée. J'ai voulu donc essayer ces biscuits au chocolat. J'ai toutefois divisé les proportions par deux pour...

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Délice au caramel et au chocolat noir ou lait (twix maison)

17/11/2010

Voici enfin mon interprétation de ces petites bouchées gourmandes que l'on voit dans pas mal de cuisines... sous diverses appellations (biscuit du millionnaire, millionnaire's shortbread ou tout simplement twix...

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Tarte au chocolat meringuée

16/11/2010

Voici une tarte qui me trottait dans la tête depuis un moment. Après mon expérience des spritz, j'ai tellement apprécié la pâte de ces biscuits que j'ai décidé d'en faire une base de pâte à tarte. J'ai repris la...

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Presque des yakitoris au poulet, fromage et poireaux

15/11/2010

J'aime beaucoup ces petits morceaux de viande que l'on sert sur des mini brochettes. J'avais depuis longtemps envie d'en faire. Pour cette première, j'ai utilisé du poulet mariné, des languettes de fromage (comté)...

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petits croissants de lune sablés aux noisettes (bredele)

13/11/2010

Voici une nouvelle recette de petits gâteaux pour Noël ou pour accompagner un café gourmand. Des petits biscuits très sablés et au bon goût de noisette. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans "Petits gâteaux"...

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Fondue au fromage

12/11/2010

Voici un plat idéal pour l'hiver, rapide à préparer et déclinable dans des saveurs diverses.... Monsieur chocolat est le roi de la fondue au fromage, il garde tellement jalousement ses secrets qu'il ne me laisse...

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Samoussas au boeuf et légumes (feuilles de brick maison)

11/11/2010

Comme promis voici la recette pour laquelle j'ai utilisé des feuilles de brick maison J'ai fait des samoussas au boeuf en y ajoutant des légumes (courgette et carotte) pour 15-20 samoussas (en fonction de leur taille)...

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