Saumon sauce crémeuse à l'échalote

30/12/2010

Un plat simple et parfumé à faire en version riche ou en version allégée. pour 4 personnes : 4 pavés de saumon sans la peau 2 grosses échalotes 4 cuillères à soupe de crème épaisse (allégée ou non) 1/2 verre de...

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Tarte pommes de terre mont d'or

29/12/2010

Voici une délicieuse quiche réalisée avec des restes de Mont d'or. pour une tarte de 4 personnes : 1 pâte feuilletée (maison pour moi) ou une pâte brisée 500 g de pommes de terre 200 à 300 g de mont d'or 2 oeufs...

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Noix de Saint Jacques au vin jaune

28/12/2010

Voici une recette extrêmement simple et rapide à faire mais d'une finesse et d'une saveur extraordinaire. J'ai réalisé ce plat pour un jour un peu particulier à la maison, un vrai plat de fête. pour 4 personnes...

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Pains au lait au nutella

27/12/2010

Voici une recette que j'ai déjà réalisée il y a quelques temps mais dont j'avais oublié de prendre des photos. J'ai donc pris mon temps cette fois ci pour faire des photos avant que mes ogres ne dévorent tout......

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Crème brûlée au vin jaune

26/12/2010

Voici une recette de crème brûlée facile à faire, originale et qui vous régalera par son parfum particulier. Le vin jaune est un vin du Jura au parfum très marqué. Je l'aime beaucoup en cuisine et c'est la première...

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Index boulange

26/12/2010

Boulange salée Bretzels et malicettes brioche salée, jambon fromage Le chinois franc-comtois Ciabatta (pain aux olives) Hamburger maison Fougasse olives et lardons Feuilletés raclette jambon cru (palmiers feuilletés...

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Index chocolats maison

26/12/2010

chocolats maison tempérage du chocolat décorations en chocolat Bouchées chocolat maison noix de coco, praliné noisette, pâte d'amande Bouchées chocolat noix de coco façon "bounty" bouchées croustillantes au chocolat...

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Christollen, stollen ou "pain du Christ"

25/12/2010

Voici une recette parfaite pour ce jour de Noël puisque le stollen à la base est un gâteau qui représente le Christ emmailloté... J'ai trouvé cette recette chez Magloo et je pensais bien qu'elle allait me convenir...

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mini malicettes pour bouchées apéritives

24/12/2010

Les bretzels et malicettes sont des gourmandises que j'apprécie vraiment vraiment...J'ai déjà publié plusieurs articles à ce sujet d'ailleurs.Donc je renouvelle ce choix et vous propose aujourd'hui une idée apéritive...

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Confit d'oignon maison

23/12/2010

Pour accompagner mon foie gras maison (nature ou aux figues) j'avais envie de faire un confit d'oignon maison. J'ai essayé une recette avec du vin et du vinaigre mais cela ne m'a pas convaincue. J'ai alors essayé...

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