cake balls

20/03/2011

Il y a quelques temps j'ai découvert les cake balls, petites boules de gâteaux enrobées de chocolat et décorées. J'ai donc voulu essayer de faire mes expériences et de m'amuser à décorer des mini cake balls. Gâteau...

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Moelleux aux framboises et amandes croquantes

18/03/2011

Voici un gâteau simple et rapide réalisé avec quelques amandes effilées et quelques framboises. Il a l'avantage d'être sans beurre, presque allégé, ne comportant qu'un peu de fromage blanc maigre. 3 gros oeufs 1...

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Biscuits crousti-moelleux choco noisette

15/03/2011

L'intitulé de la recette est à la base "dacquoise au chocolat" Il s'agit de biscuits réalisés avec des noisettes, des blancs d'oeufs, du sucre et du chocolat... pour une vingtaine de biscuits 130 g de noisettes...

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Boudin de poireau tressé et sa mousse au saumon

13/03/2011

Aujourd'hui c'est dimanche, alors je vous offre un petit plat de circonstance, aussi agréable à manger qu'à regarder. Le seul souci de cette recette la préparation, en effet la version "longue" nécessite un peu...

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Crousti fondant noir et blanc

12/03/2011

Il y a déjà un moment j'ai acheté le moule tablette Demarle parce que j'avais vu ce dessert et que j'avais complètement craqué... donc il me fallait absolument ce moule... Un an plus tard, alors que je vous ai innondés...

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Mes lasagnes pour Cécilia

10/03/2011

Ooups c'est le dernier jour pour le concours de Cécilia de Brèves de cuisine, J'avais prévu de proposer mes deux recettes fétiches de lasagnes mes lasagnes classiques une alternance de sauce à la viande de béchamel...

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Mousse framboise, crème brûlée, coeur framboise en zig zag de chocolat

10/03/2011

Aujourd'hui je vous présente ma seconde version de mousse "en cage" J'ai amélioré le concept de ma première recette (voir ici) Le principe est toujours le même : une mousse de framboise, un coeur de framboise dans...

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Truffes au chocolat

08/03/2011

Je suis désolée pour les chocophobes, mais aujourd'hui je vous sers ENCORE une douceur chocolatée. Etant invitée un soir de semaine, je voulais apporter à mon hôte un fondant aux pommes, mais ne pouvant utiliser...

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Lasagnes à la bolognaise (à ma façon)

06/03/2011

Voici un plat que je fais très régulièrement (je suis même étonnée de ne pas l'avoir mis plus tôt sur le blog, mais je vais vite réparer cet oubli) Je prépare la sauce bolognaise avec de la viande de boeuf et des...

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canneles fondants au thon

05/03/2011

Une recette que j'avais déjà publiée sous une autre forme. J'ai un peu changé les ingrédients et le résultat est tout aussi bon. pour une fournée (8 cannelés environ) 150 g de thon (1 boite de thon au naturel égouttée)...

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