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Cannelés au chèvre

Publié le par chocolatatout

Cannelés au chèvre

Voici la recette que j'ai choisie pour honorer le 7ème petit jeu interblog du forum plaisirs gourmands. Le principe est toujours le même je vais choisir une recette sur un blog participant alors qu'un(e) autre gourmand(e) vient choisir une recette sur...

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Sorbet à la pêche blanche

Publié le par chocolatatout

Sorbet à la pêche blanche

Encore un sorbet simplissime mais vraiment délicieux... pour presque 1 litre de sorbet : 800 g de pêche épluchée et dénoyautée 50 ml d'eau 40 g de sucre (+/- selon le degré de sucré voulu) Passer au mixeur (blender) la chair des pêches. Faire chauffer...

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Nids de patates garnis de boulettes de viande

Publié le par chocolatatout

Nids de patates garnis de boulettes de viande

un petit nid de patates, garni d'une mini boulette de viande. Quelques minutes de préparation et voici une entrée savoureuse, ou un plat du soir à déguster avec une petite salade. pour 15-20 nids : 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 oeuf 50 g de fromage...

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mini rondelettes amandines aux framboises meringuées

Publié le par chocolatatout

mini rondelettes amandines aux framboises meringuées

Voici une nouvelle impro pour finir les restes (reste de poudre d'amande, de blanc d'oeuf, de framboises du jardin et de pâte brisée) pour 12 rondelettes : 150 à 200 g de pâte brisée (maison pour moi donc pas poids pas très précis) 1 oeuf 50 g de crème...

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mini roulés de courgettes au thon

Publié le par chocolatatout

mini roulés de courgettes au thon

Voici une nouvelle recette à base de courgettes. J'ai utilisé les courgettes du jardin, fraîchement cueillies dont on peut manger la peau très tendre et bio... J'ai fait plusieurs essais avec du thon et j'ai réussi à obtenir ce que je voulais, des bouchées...

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glace au nutella

Publié le par chocolatatout

glace au nutella

Il fait toujours chaud et beau... alors la sorbetière tourne à plein régime... Aujourd'hui je vous offre quelques boules de glace au nutella. pour un bac : 500 ml de lait 4 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 15 g de maizena 300 g de nutella Préparer une crème...

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brochettes marinées au miel, sésame et épices

Publié le par chocolatatout

brochettes marinées au miel, sésame et épices

Il fait beau, il fait chaud, mangeons des brochettes ! Voici des brochettes de boeuf que nous aimons bien cuisiner dans la famille chocolat. Pour 4 personnes : 500 g de viande de boeuf 2 petites tomates allongées par brochette 2 poivrons 2 oignons rouges...

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un chou pour Mélanie

Publié le par chocolatatout

un chou pour Mélanie

Mélanie propose un petit concours "Je veux gagner un livre de cuisine !" et nous offre ce superbe livre "le temps d'un éclair" Comme j'aime bien jouer et comme moi aussi je veux gagner un livre de cuisine (mais ça c'est pas gagné hein ?) je propose à...

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Bouchons bicolores de patates douces et jambon fumé

Publié le par chocolatatout

Bouchons bicolores de patates douces et jambon fumé

Si il y a un mélange qui convient bien, c'est le jambon fumé avec la patate douce. J'ai acheté deux patates douces différentes (une orange et une blanche) pour faire des mousses bicolores. Pour varier un peu la présentation j'ai décidé de présenter mes...

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Bouchées marbrées chocolat orange sur coussin de meringue

Publié le par chocolatatout

Bouchées marbrées chocolat orange sur coussin de meringue

Un peu de chocolat en petites bouchées pour terminer un repas de fête. J'ai utilisé des moules à mini muffins ce qui me permet d'avoir des bouchées pas trop grosses et donc pas bourratives (environ 4 cm de diamètre) Les proportions permettent 6 bouchées...

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