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Bouchées marbrées chocolat orange sur coussin de meringue

Publié le par chocolatatout

Bouchées marbrées chocolat orange sur coussin de meringue

Un peu de chocolat en petites bouchées pour terminer un repas de fête. J'ai utilisé des moules à mini muffins ce qui me permet d'avoir des bouchées pas trop grosses et donc pas bourratives (environ 4 cm de diamètre) Les proportions permettent 6 bouchées...

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Brioche délicieuse à la mie filante

Publié le par chocolatatout

Brioche délicieuse à la mie filante

Voici une nouvelle brioche testée, mais celle ci c'est je crois la bonne ! C'est vraiment une des meilleures brioches maison que j'ai pu goûter. Moelleuse, et aérée, sans aucun goût de levure, elle est à mon avis parfaite ! J'ai trouvé cette recette chez...

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rillettes de sardines ultra simples

Publié le par chocolatatout

rillettes de sardines ultra simples

J'ai l'habitude de faire des rillettes de sardines avec du fromage frais et des herbes du jardin (au St Moret c'est ici, à la ricotta c'est là) Mais aujourd"hui je n'ai pas pu faire ma recette habituelle n'ayant pas de fromage frais à disposition. pourtant...

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Accras de morue

Publié le par chocolatatout

Accras de morue

Voici une recette vraiment simple, et qui accompagne parfaitement un apéritif dinatoire. Des petits acras ou accras de morue. pour 4 personnes : 200 g de morue 200 g de farine 2 oeufs 1 oignon 2 gousses d'ail du piment 2 cuillères à soupe de persil 4...

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Paillassons de patates douces

Publié le par chocolatatout

Paillassons de patates douces

un petit goût de nostalgie pour moi les patates douces... alors je vous offre une petite recette ultra simple et originale pour manger ces tubercules venus du chaud. pour 4 personnes : 350 g de patate douce (blanche ou orange) 150 g de pommes de terre...

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Sorbet aux framboises fraiches

Publié le par chocolatatout

Sorbet aux framboises fraiches

Je ne suis pas fan de confitures, je préfère manger les fruits crus, mais j'aime les sorbets. Les vrais sorbets, ceux qui ne contiennent que des fruits et du sucre. Je vous en ai déjà servi quelques uns (citron, mandarine, melon)mais je ne peux pas m'empêcher...

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rouleaux de printemps aux crudités

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rouleaux de printemps aux crudités

une recette une peu différente de ma recette habituelle de rouleaux de printemps ou là Nous mangeons très souvent ce plat durant l'été, tant il nous convient par sa fraicheur et sa légèreté. c'est facile à faire, un peu long à préparer, mais une fois...

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Sorbet au melon

Publié le par chocolatatout

Sorbet au melon

Rien de plus simple, mais une recette qui a vraiment été appréciée par sa fraicheur et sa délicatesse. Un melon bien parfumé qui terminera en dessert gourmand pour un peu plus d'1/2 litre de sorbet 500 g de chair de melon 65 g de sucre (à ajuster) le...

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tartelettes retournées poireaux truite saumonée

Publié le par chocolatatout

tartelettes retournées poireaux truite saumonée

Voici une façon différente de manger des mini tartelettes: J'ai utilisé mon moule demi sphère, j'ai tapissé les empreintes de pâte brisée maison. Puis j'ai ajouté la garniture et j'ai fermé avec une couche de pâte. pour une douzaine de mini tartelettes...

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