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Samedi 12 mai 2012 6 12 /05 /Mai /2012 07:53

Après ce long moment d'attente, il est temps de vous présenter, de vous dévoiler, le gagnant du muffin monday #30.

Nous avons rendu nos choix avec mes deux collaboratrices Ewa et Alice et comme les avis étaient partagés, il a bien fallu les départager.

J'ai donc regardé quels muffins apparaissaient dans les podiums des trois jurys et j'ai ainsi pu trouver le podium gagnant...

 

Le gagnant du mm#30 est donc le muffin courgette ricotta et basilic chez "Les gourmandises de Léa",

                                       http://img.over-blog.com/394x500/3/22/62/97/Cake/muffin-courgette-ricotta-basilic/courgette-ricotta.jpg

 c'est le muffin qui apparaît dans les préférences des trois jurys

 

 

viennent ensuite ex-aequo

http://2.bp.blogspot.com/-hCxzipc2z0Y/T5EgSedGhvI/AAAAAAAABrE/sBnUqVtlLsI/s400/DSC_0522.JPG            http://img.over-blog.com/300x246/0/51/43/56/avril-2012/muffinoeufasperge.jpg

les muffins fraise et menthe                                                   les muffins breakfast de Pâques oeuf cocotte et asperges

"A l'ombre du noisetier"                                                                   "Saveur Passion"

 

Bravo à Léa qui donc se voit chargée d'organiser le MM#31

Tu seras aidée par tes dauphines pour le choix du thème et du gagnant de la prochaine édition

 

merci à tous de vos participations, je peux vous affirmer qu'il a été très difficile de vous départager

Merci Alice et Ewa pour votre précieuse aide...

 

la récap des participations est là (clic sur la photo)

http://img.over-blog.com/300x199/5/56/08/29/archives/0/mm.jpg

 

Par chocolatatout - Publié dans : tag et concours - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Jeudi 26 avril 2012 4 26 /04 /Avr /2012 10:10

                                   fondant-pomme-de-terre.JPG

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvée chez Aude.

                                   pomme-de-terre-chocolat.JPG

pour un gâteau doré :

3 oeufs

180 g de pommes de terre cuites

125 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café et demi de levure chimique

125 g de sucre en poudre

50 g de beurre mou

100 g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

le jus de 2 oranges le jus d'une orange soit 1/2 verre

 

Faire cuire les pommes de terre épluchées. Les réduire en fine purée (il ne doit rester aucun morceau) prélever 180 g de cette purée, la réserver.

Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant au fouet entre chaque oeuf.

Ajouter la poudre d'amande, la levure chimique, la purée de pommes de terre. Mélanger. Ajouter le jus d'orange et les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans un moule graissé et chemisé éventuellement de papier sulfurisé.

Faire cuire à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule utilisé (four préchauffé) vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.

http://storage.canalblog.com/62/65/592550/75124092_p.jpg http://storage.canalblog.com/94/92/592550/75124102_p.jpghttp://storage.canalblog.com/73/28/592550/75124117_p.jpg http://storage.canalblog.com/23/04/592550/75124129_p.jpghttp://storage.canalblog.com/73/81/592550/75124151_p.jpg http://storage.canalblog.com/24/83/592550/75124194_p.jpghttp://storage.canalblog.com/62/01/592550/75124209_p.jpg http://storage.canalblog.com/34/99/592550/75124214_p.jpghttp://storage.canalblog.com/25/76/592550/75124234_p.jpg http://storage.canalblog.com/95/62/592550/75124283_p.jpghttp://storage.canalblog.com/00/93/592550/75124274_p.jpg http://storage.canalblog.com/61/42/592550/75124319_p.jpg

verdict : ce gâteau est humide, fondant. Il est à déguster le lendemain après l'avoir laissé au frais. Je l'ai gouté juste après la sortie du four, il était fondant, on sentait un peu la pomme de terre. Le lendemain on ne sent plus la pomme de terre.

C'est original et sympa.

Merci Aude.

impression-0059.JPG  avec ce gâteau je participe au concours d'Aude

                                                             http://storage.canalblog.com/46/24/737192/75046206.jpg

pomme-de-terre-pepites-chocolat.JPG 

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Par chocolatatout - Publié dans : tag et concours - Communauté : Soyons Gourmands
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Mercredi 25 avril 2012 3 25 /04 /Avr /2012 07:57

Nous sommes le 25 avril et aujourd'hui c'est la fin des participations pour le petit jeu qui tourne depuis quelques années, le "muffin monday" 

A la 30ème édition, le jeu s'essouffle un peu et je vous remercie d'avoir répondu à mon appel de détresse pour qu'il ne disparaisse pas complètement.

Voici donc les participations gourmandes sur le thème du printemps.                            

 

1. Les muffins aux fraises séchées chez "Babeth cuisine"

                                                 http://lh5.ggpht.com/-TeMD47yLceM/T4WF_gt1NoI/AAAAAAAAIFw/OgilU7wWMJU/muffins%252520fraises%252520s%2525C3%2525A9ch%2525C3%2525A9es_thumb%25255B5%25255D.jpg?imgmax=800

 

 

2. Les muffins sucré aux petits pois menthe et chèvre frais chez "Cuisine et Couleurs"   

            http://storage.canalblog.com/39/45/189678/74478489_p.jpg

 

 

3. Les muffins aux carottes chez "Les carottes givrées"

 

            http://3.bp.blogspot.com/-c_U6alNfjM8/T3xd29sqkvI/AAAAAAAAAEI/QdB3HmWG9jM/s320/HPIM1812.JPG

 

4. Les muffins de chocolats printanières  chez "Gourmandises Assia" 

 http://storage.canalblog.com/98/22/592550/75086735.jpg

 

5. Les muffins-nids garnis chez "La poêle qui rit !" 

http://idata.over-blog.com/5/86/29/14/Concours/20120403-tour-en-cuisine-muffins-004.JPG

 

6. Les muffins-breakfast de Pâques chez "Saveur Passion"

http://img.over-blog.com/300x246/0/51/43/56/avril-2012/muffinoeufasperge.jpg

 

7. Les muffins de l"éternel printemps chez "Le drageoir aux épices"

                                     http://img.over-blog.com/500x334/0/41/78/44/Posts-avril/Muffin-eternel-printemps/Muffin-eternel-printemps-0529.JPG

 

8. Les muffins fraise-rhubarbe crumbelisés chez "My cooking box"

                                      http://storage.canalblog.com/07/86/843090/75086580_p.jpg 

 

9. Les muffins printaniers fraise-pomme chez "Epices et aromates : du peps en cuisine !"

                                      http://storage.canalblog.com/29/12/783138/75041755_p.jpg 

 

10. Les muffins aux kiwis chez "Les gourmandises de Stéphanie"

                                      http://img.over-blog.com/500x374/4/29/46/46/dossier-2/P1030219.JPG

 

11. Les muffins de printemps moelleux pesto d'épinards, tomates séchées, feta et pignons de pin chez "Bocook, les folies culinaires de Bora"

http://bocook.files.wordpress.com/2012/03/img_6897-e1332276770306.jpg?w=538&h=324

 12. Les muffins fraise et menthe chez "A l'ombre du noisetier"

http://2.bp.blogspot.com/-hCxzipc2z0Y/T5EgSedGhvI/AAAAAAAABrE/sBnUqVtlLsI/s400/DSC_0522.JPG

13. Les Japanese muffins au padan et à l'azuki chez "Pause café "

                                                  http://img.over-blog.com/375x500/4/43/33/24/Muffins/Muffin-pandan-azuki-5.JPG

 

14. Les muffins courgette, ricotta et basilic chez "Les gourmandises de Léa" 

                                                http://img.over-blog.com/394x500/3/22/62/97/Cake/muffin-courgette-ricotta-basilic/courgette-ricotta.jpg

 

Et pour le fun , hors concours puisque membres du jury,

 

 les muffins fraise, citron, thym miel chez "Avocat et chocolat"

http://img.over-blog.com/333x500/5/56/08/29/Cakes-et-compagnies-sucres/muffins-fraises-marinees--miel---thym-citron-S.jpeg

et les muffins aux pétales de violette chez "Les horizons d'Ewa"

http://storage.canalblog.com/40/51/548252/74083812_p.jpg

 

Voilà je vous remercie tous pour vos participations gourmandes, rendez-vous dans quelques jours pour le verdict !

http://img.over-blog.com/300x199/5/56/08/29/archives/0/mm.jpg

 

ps : si j'ai oublié une participation rappelez-moi à l'ordre...

 

Par chocolatatout - Publié dans : tag et concours - Communauté : Amoureux de la pâtisserie
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Dimanche 22 avril 2012 7 22 /04 /Avr /2012 07:17

                              flan courgettes

Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée chez Juliette "la Marmite à M'Alice". Recette empruntée dans le cadre du petit concours qu'elle organise pour fêter les trois ans de son blog. Il s'agit de prendre une recette dans sa cuisine et de la reproduire avec une mise en scène sympa.

J'ai choisi ses petits flans de courgette au curry, pour accompagner un bon morceau de viande.

ayant 3 enfants à la maison et sachant que pour les enfants il n'est parfois pas très simple de manger des légumes (même si les miens apprécient beaucoup) j'ai fait une petite mise en scène particulièrement pour ma mini miss chocolat qui n'aime que les courgettes poelées faites par son papa et qui risquait de faire la grimace en voyant mes flans...

impression 0012-copie-1 impression 0016impression 0017-copie-1 flan courgettes

pour 4 personnes :

400 g de courgettes

1 oignon

1 cuillère à café rase de curry

100 g de crème épaisse (j'ai pris de l'allégée cela va très bien)

3 oeufs entiers

sel, poivre

 

Eplucher les courgettes en laissant une bande sur deux de peau. Les découper en rondelles et les cuire à la vapeur. Elles doivent être bien cuites.

Les réduire grossièrement en purée.

Eplucher et emincer finement l'oignon, l'ajouter à la purée de courgettes (moi je l'ai fait cuire avant dans un peu d'huile d'olive)

Battre les oeufs en omelette avec la crème. Ajouter le curry, saler et poivrer.

Ajouter ce mélange à la purée de courgettes.

Verser dans des ramequins beurrés ou dans des moules en silicone et cuire au four (th 5-6 pendant 20 à 40 minutes) le flan doit etre pris et légèrement doré. Juliette le fait cuire au bain marie moi non.

impression 0015 courgettes curryimpression 0019 impression 0022

verdict : j'ai choisi de faire cuire un flan pour ma mini miss chocolat dans son moule fétiche "Pluto", elle "est tombée dans le piège" et a tout mangé ses légumes (avec un peu de ketchup pardon Juliette)

J'avais fait cuire les autres flans dans mes moules en silicone demi sphère, c'était parfait.

Comme juliette voulait une photo sympa ou amusante, j'ai fait une petite mise en scène, histoire d'amuser un peu les rejetons chocolat... La déco est réalisée avec une petite sauce crème curry pour rester dans l'ambiance.

Les loulous ont tout mangé, les grands aussi. la petite touche de curry est vraiment agréable.

J'ai fait un essai avec une cuillère à soupe de fromage frais persillé à la place du curry c'est bien bon aussi.

impression 0021

 

logo concours anniversaire

 

 


Par chocolatatout - Publié dans : tag et concours - Communauté : Soyons Gourmands
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Mercredi 11 avril 2012 3 11 /04 /Avr /2012 07:53

                                          muffin monday 30 logo

Bonjour à tous, oui je sais le printemps n'est pas dans toutes les maisons et le froid qui sévit sur certaines régions ne donne pas envie de créer des recettes printanières, mais je lance un appel de détresse pour la bonne cause...

Le muffin monday#30 qui doit se terminer aujourd'hui n'a pas assez de participations, il serait dommage d'abandonner non ?

Alors pour donner un petit coup de pouce, je prolonge le jeu jusqu'au 25 avril... en espérant que vous serez plus nombreux à participer...

 

merci merci !

Par chocolatatout - Publié dans : tag et concours - Communauté : Soyons Gourmands
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